שן הארי: לא לכסח, אלא לאכול

עד כדי כך עשבים ואוכל ארנבים: עשב הבר שן הארייליד אירופה ולעתים קרובות מכוער בעשב, חווה רנסנס, שכן יש לו שימושים רבים לא רק במטבח אלא גם ברפואה. יותר מ -500 שמות נפוצים מציינים כי שן הארי, ששמו הבוטני הוא Taraxacum officinale ("עשב מר"), הוא צמח ידוע מאוד. השם הדיבור "מטהר" או "בדדשיסה" נובע ככל הנראה מתכונותיו המשתן; בנוסף, הוא נקרא בין היתר גם פרחים של כלבים, כבשים, חזירים, פרחים ושטנים. בנוסף, יש לו גם שמות קצת פחות קשים כמו גביע חמאה, שן הארי, או בוואריה גנטיאן.

שן הארי - צמח מרפא קסום.

על פי אמונות כישוף קדומות, אם תשפשף את גופך בשן הארי, כל משאלה תתגשם. האינדיאנים של צפון אמריקה עישנו את העלים היבשים בטקסים השמאניים שלהם. בלילה שלפני יום כל הקדושים (ליל כל הקדושים), שן הארי הם חלק ממה שמכונה "טקס סמהיין" עם ניחושים ונמקיות.

ברגע ששן הארי פורח, הוא יוצר מאות מטריות קטנות - שן הארי הפופולרי מתעורר. זה מתאים גם כ"נביאה ". בעבר, נערות וצעירות במיוחד נהגו לחזות ממספר הפירות שנותרו כמה שנים ייקח להתחתן, או שהם פירשו את המטריות שנותרו לאחר הנשיפה כמידע על שנות החיים.

אמונה טפלה אחרת מתייחסת לצבע תחתית הפרי לאחר הנשיפה: אם הוא לבן, אתה הולך לגן עדן; אם הוא שחור, לטהור. אם אתה יכול לפוצץ את כל הפירות בבת אחת, יש לך מזל, אולי אפילו מלאך. אם תצליח לעשות את זה אחרי המכה השלישית, המשאלות שלך יתגשמו. אמרו שגם שן הארי מכין יבלות נעלמים אם הם זרועים מיץ שן הארי ביום השלישי לירח הדועך.

שן הארי כירק

כיום, שן הארי משמש יותר כירק מאשר כמתורגמן לעתיד. אפשר להקפיץ אותו, לאכול אותו גולמי כסלט, או להכין אותו יחד עם סרפד כמרק; לטעמו מצוין בכל מקרה. הכל משמש עם שן הארי: העלים רכים יותר לפני הפריחה, השורשים וגם הפרחים. הם עשירים בחומרים מרים, ויטמינים ו מינרלים.

ברפואה, שן הארי שימש ומשמש כנגד מחלות רבות. לשן הארי השפעה מגרה על כל חילוף החומרים בתאים, מגרה כבד תפקוד, מפעיל ייצור הורמונים ומומלץ בדרך כלל למניעת בעיות בכבד וכיס המרה. החומרים המרים מקלים על העיכול כולו, במיוחד על ייצורם של מָרָה מיץ ובכך עיכול שומנים.

טיפים לגבי שן הארי

שן הארי מתאים במיוחד לריפוי לקראת הקיץ בגלל השפעתו הרעלים. מי שמטרתו לחסל את "הפסולת המטבולית" שנצברה במהלך החורף ולטהר את דם, צריך לבצע מהלך של טיפול עם שן הארי של מיץ צמחי מרפא טבעי.

• תופעת לוואי חיובית: מיץ שן הארי משפר גם את העור.
• אל האני מָתוֹק מַר טעם משתלב היטב עם רטבים חריפים ובשרים על האש.
• חבישה: עם לימון, שום; בגבינת קוטג '.
• תוצרת בית: מאפריל עד אוקטובר
• טיפ: ככל שהעלים צעירים יותר (= בהירים ורכים יותר), שן הארי מתונה יותר.