תגובות חוסר סובלנות

מוצרים סולפיטים מתווספים לתרופות, למזונות ולמוצרי טיפוח אישי כחומרים עזר ותוספים. הם יכולים להיות גם באופן טבעי במזונות. אפילו הרומאים השתמשו בגופרית דו חמצנית כחומר משמר ליין. מבנה ותכונות סולפיטים הם המלחים של חומצה גופרית, שהיא מאוד לא יציבה ולא ניתנת לגילוי במים (H2SO3). נתרן לדוגמא… סולפיטים