מבוא
למרבה הצער, לא ניתן לרפא את אלרגיה למזון עם תרופות. עם זאת, אלרגיות מסוימות אלה נעלמות לעיתים קרובות בבגרותן. במקרה של אלרגיות קיימות, ויתור הוא הטיפול הטוב והחשוב ביותר.
אלרגיה למזון על הסובלים להימנע ככל האפשר מהמזון אליו הם אלרגיים. ניתן לסבול כמויות קטנות במקרה של אלרגיות קלות. במקרה של אלרגיות לסוגי פרי שונים, ייתכן שהאלרגנים יכולים להיות מזיקים במהלך הבישול.
עם זאת, תמיד יכול לקרות שמטופלים באים בשוגג עם האלרגן למרות זהירות רבה. במקרה זה, רגיש מאוד אלרגיה למזון לסובלים ממנה לשאת איתם ערכת חירום. זה בדרך כלל מכיל תרסיס השומר על דרכי הנשימה פתוחות במקרה של הלם אנפילקטי (ראה שם).
לחציר חום חולים עם תגובה צולבת (ראה לעיל), א רגישות יתר, שבו הגוף רגיל לכמויות גדולות יותר ויותר של האלרגן לאבקה לאורך תקופה ארוכה, יכול להביא לריפוי. שיטה זו משמשת לעיתים נדירות לאלרגנים למזון, מכיוון שהיא יקרה מאוד ולא תמיד מוצלחת. מומחים מתווכחים על אפשרות זו. כמו כן, הוכח כי ניתן להפחית את הסיכון לאלרגיה למזון בילדים על ידי הנקה ומגוון דיאטה.
הימנעות
המדד החשוב ביותר במקרה של אלרגיה למזון ידועה הוא הימנעות עקבית מאלרגן המפעיל. אם האלרגן אינו מסופק עוד, לא מופיעים תסמינים אלרגיים נוספים. עם כמה אלרגיות למזון כגון אלרגיה לאגוזים, אפילו צריכת כמויות קטנות של מוצרי אגוזים עלולה להוביל לסכנת חיים תגובה אלרגית, הלם אנפילקטי.
עם זאת, יש חריג אחד לכלל זה בכל הנוגע להימנעות עקבית מאלרגנים באלרגיות למזון: In ילדות, אלרגיה לחלב פרה מתרחשת בתדירות יחסית גבוהה, כלומר אצל כ 2-3% מהתינוקות והפעוטות. גם כאן יש להימנע תחילה מכל מוצרי חלב פרה. במהלך השנים הראשונות לחיים, לעומת זאת, רוב הילדים מפתחים סובלנות כך שהעלייה האיטית של צריכת חלב הפרה תתאפשר שוב ללא בעיות. זה לא המקרה של אלרגיות בבגרות - כמו אלרגיה לאגוזים. במקרה זה, יש לבצע הימנעות עקבית לכל החיים מהמוצרים הגורמים לאלרגיה מכיוון שאחרת תגובות אלרגיות מסכנות חיים מסכנות.
