גלוטמט

להלן ההשפעות של גלוטמט על בני אדם הנחשבות בטוחות על סמך ספרות רלוונטית: גלוטמט הוא אבן בניין לחלבונים מבניים ותפקודיים בגוף. הוא חומר מוצא ליצירת חומצות אמינו לא חיוניות. פועל כמוליך עצבי במוח. הוא מבשר של הנוירוטרנסמיטר GABA (גמא-אמינו-בוטירי... גלוטמט: פונקציות