גליקנים

מוצרים פוליסכרידים קיימים כחומרים מרכיבים וחומרים פעילים בתרופות רבות. הם ממלאים תפקיד בסיסי במזונות לתזונה. פוליסכרידים ידועים גם בשם גליקנים (גליקנים). מבנה ותכונות פוליסכרידים הם פחמימות פולימריות המורכבות ממאות עד אלפי יחידות סוכר (חד סוכרים). עד 11 מונוסכרידים מכונים פוליסכרידים. הם… סוכרים