מחסור בוויטמין E: גורמים
מחסור בוויטמין E הוא מאוד לא סביר במדינות מתועשות. הכמות היומית של 11 עד 15 מיליגרם המומלצת על ידי האגודות הגרמניות, האוסטריות והשוויצריות לתזונה (ערכי התייחסות של DACH) למבוגרים בריאים יכולה להיות מושגת בקלות באמצעות תזונה מאוזנת ומגוונת.
במהלך ההריון וההנקה, גדל מעט הצורך בוויטמין E ובכך הסיכון לאספקת מחסור. עם זאת, מחסור בוויטמין E הוא הרבה יותר סביר במקרה של ספיגת שומן מופרעת במעי. ספיגת שומן מתפקדת היא תנאי הכרחי לכך שהמעי יוכל לספוג גם ויטמין E מסיס בשומן. הפרעה בספיגת השומן עם סיכון למחסור בוויטמין E ניתנת, למשל, במקרים הבאים:
- הפרעות תפקודיות כרוניות של הלבלב, למשל דלקת לבלב כרונית (דלקת כרונית של הלבלב)
- מחסור בחומצות מרה (הכרחיות לספיגת שומן)
- חוסר סובלנות לגלוטן
- מחלות מעי דלקתיות
הצורה החמורה ביותר של מחסור בוויטמין E נגרמת על ידי פגמים גנטיים. במחלה הנדירה מאוד "חסר ויטמין E מבודד משפחתי" (FIVE), מטבוליזם של ויטמין E (או של α-tocopherol) בכבד מופרע. הוא כמעט לא משתחרר לזרם הדם ולכן לא ניתן להשתמש בו על ידי הגוף.
מחסור בוויטמין E: תסמינים
מחסור מאובחן על סמך פרופיל סיכון אינדיבידואלי, סקר הרגלי תזונה (היסטוריה תזונתית) ובדיקות מעבדה. במחסור בוויטמין E, נמצא פחות מ-5 מיליגרם α-tocopherol לליטר דם.
עם זאת, שנים עשויות לחלוף עד שמחסור בוויטמין E גורם למעשה לתסמינים. סימנים אלה של מחסור כוללים:
- חולשה של מערכת החיסון
- בעיות במחזור הדם (בזרועות וברגליים, ובהמשך בלב ובמוח).
- רעד לא רצוני (רעד)
- רפלקסים לקויים
- חולשת שרירים
- האטה נפשית (פיגור)
- מחלת רשתית (רטינופתיה)
מחסור בוויטמין E מטופל באמצעות תוספי ויטמין. המינון תלוי בחומרת התסמינים, הגורם למחסור ובגורמי הסיכון האישיים.
מחסור בוויטמין E: השפעות במהלך ההריון
האגודות הגרמניות, האוסטריות והשוויצריות לתזונה ממליצות על צריכה יומית של ויטמין E של 13 מיליגרם לנשים בהריון. זה מעט יותר מהמומלץ לנשים שאינן בהריון (12 מיליגרם ליום). מי שכוללת באופן קבוע מזונות עשירים בוויטמין E בתזונה שלהם (למשל, שמנים צמחיים איכותיים) בדרך כלל לא צריכה לחשוש ממחסור במהלך ההריון.
נשים צריכות גם לוודא שצריכת ויטמין E שלהן מספקת כשהן מניקות. ב-17 מיליגרם ליום, הכמות היומית המומלצת אפילו גבוהה משמעותית מאשר במהלך ההריון.
