מהו ויטמין D?
מבשר הורמון (פרוהורמון) יהיה למעשה השם המתאים יותר לוויטמין D. הגוף הופך אותו להורמון הנקרא קלציטריול. זוהי הצורה הפעילה ביולוגית של ויטמין D.
מהו ויטמין D3?
ויטמין D2, הנקרא גם ארגוקלציפרול, שייך אף הוא לקבוצת ויטמין D. הוא הופך בגוף לצורה היעילה יותר ויטמין D3.
אתה יכול לגלות עוד על כולקלציפרול כאן.
ייצור ויטמין D בעזרת השמש
בחורף, לעומת זאת, קרינת השמש בקווי הרוחב שלנו חלשה מדי לייצור מספק של ויטמין D בעור. לאחר מכן הגוף נופל בחזרה על ויטמין D3 המאוחסן בצורה של calcifediol, אם זמין. החנויות ממוקמות בעיקר בשריר וברקמת שומן.
מהם התפקידים של ויטמין D בגוף?
הפונקציה העיקרית של ויטמין D בגוף היא באזור העצמות:
השפעות נוספות, אך בחלקן עדיין לא מוכחות בבירור מדעית של ויטמין D:
- חיזוק מערכת החיסון, הן בהגנה מפני פתוגנים והן בעיכוב של תגובות חיסוניות מוגזמות (מועיל במחלות אוטואימוניות כגון סוכרת מסוג 1 וטרשת נפוצה)
- חיזוק השרירים
- אפקט מגן על תאי העצב במוח
- השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם
- הפחתת מחלות כלי דם
- אפקט מגן מפני סרטן
- השפעה חיובית על הנפש
מהי הדרישה היומית של ויטמין D?
מומחים מעריכים את הדרישה לוויטמין D מגיל שנה ב-20 מיקרוגרם (מיקרוגרם) של ויטמין D מדי יום. תינוקות צריכים בערך חצי מזה.
האגודה לתזונה הגרמנית (DGE) פיתחה ערכי ייחוס (DACH) הנחשבים נאותים ונסבלים היטב. עד כמה גבוהה צריכה להיות צריכת ויטמין D אם הסינתזה של הגוף עצמו חסרה.
|
גיל |
צריכת ויטמין D בהיעדר סינתזה אנדוגנית (במיקרוגרם ליום) |
|
10 |
|
|
1 ועד 14 שנים |
20 |
|
15 ועד 64 שנים |
20 |
|
מ 65 שנים |
20 |
|
בְּהֵרָיוֹן |
20 |
|
הנקה |
20 |
כדי למנוע רככת, תינוקות (כלומר ילדים עד סוף השנה הראשונה לחיים) מקבלים באופן קבוע תוסף ויטמין D. זה מבטיח שדרישת ויטמין D מכוסה בפועל - ללא קשר אם הילד יונק או לא וכמה הגוף מייצר בעצמו. בשנה השנייה לחיים, ילדים עדיין צריכים לקבל את תוסף ויטמין D במהלך חודשי החורף.
אנשים שחיים טבעוניים רגישים במיוחד לתתי אספקה אם הם לא מבלים מספיק זמן בשמש. ויטמין D נמצא רק בכמויות משמעותיות במעט מאוד מזונות צמחיים, כמו כמה פטריות מאכל ומרגרינה מועשרת בוויטמין D.
מילת מפתח סולריום
לכן מומחים ממליצים לא ללכת לסולריום כדי למנוע מחסור בוויטמין D!
ויטמין D: מזונות עם תכולה גבוהה
גם אם האוכל שלנו תורם מעט לאספקת ויטמין D, יש לשים לב לאספקה מספקת בתזונה. אתה יכול לגלות לאילו מזונות יש ערכי ויטמין D בולטים במאמר מזונות עם תכולת ויטמין D גבוהה.
כיצד מתבטא מחסור בוויטמין D?
כיצד מתבטא מנת יתר של ויטמין D?
בדיוק כמו מחסור, לעודף של ויטמין D יכול להיות השלכות חמורות. עם זאת, כמעט ולא יכול להיווצר עודף באמצעות חשיפה לשמש או דיאטה. המצב שונה בתוספי ויטמין D. תוכל לקרוא עוד על תופעות הלוואי של מינונים גבוהים של ויטמין D במאמר ויטמין D: מנת יתר.
