ארטישוק: אפקטים ויישומים

איזו השפעה יש לארטישוק?

המרכיבים החשובים ביותר בעלי צמח הארטישוק הם חומצה קפאית, חומצה כלורוגנית ונאוכלורוגנית, צינרין, חומרים מרים (בסביבות שישה אחוזים), פלבנואידים וססקוויטרפנים (חומרים מרים). הם נחשבים אחראים להשפעה המרפאת של ארטישוק.

ארטישוק (Cynara scolymus) מעודד ייצור והפרשה של מרה ובכך משפר את עיכול השומן. ארטישוק גם מוריד את רמות הכולסטרול ואת רמות השומנים הכלליות בדם. משקעי כולסטרול קיימים על דפנות כלי הדם יכולים גם להיות מומסים.

בנוסף, המרכיבים בארטישוק מגנים על הכבד באמצעות מנגנונים שונים ובעלי אפקט ניקוי רעלים. אחרון חביב, הם ממריצים את פעילות שרירי המעיים, מה שמסייע גם לעיכול.

יחד, למרכיבים בעלי ארטישוק השפעה חיובית מאוד על העיכול והכבד. תמציות העלים מוכרות אפוא לטיפול במה שנקרא תלונות דיספפטיות, הידועות גם כתסמונת קיבה רגועה - במיוחד אם אלו נגרמות מהפרעות במערכת הכבד-מרה. תלונות אלו כוללות

• כאב בבטן העליונה
• צרבת
• תחושת מלאות
• הפחה
• בחילה והקאה

ארטישוק כמזון

הפרחים והעלים הבשרניים נחשבים למעדן בבישול. עם זאת, הם אינם מועילים כמעט למחלות המוזכרות כתמצית מהעלים, שכן בישול הופך חלק גדול מהמרכיבים לבלתי יעילים. עם זאת, בחלקים המבושלים של הצמח יש תכולה גבוהה של סיבים מסיסים. לכן ארטישוק תומך בירידה במשקל.

איך משתמשים בארטישוק?

עלי ארטישוק זמינים בצורות שונות לשימוש תרופתי לטיפול בתלונות במערכת העיכול: מיובשים ומרוסקים לתה ארטישוק, קפסולות ארטישוק, כתמצית יבשה, מיץ עיתונות צמחים טרי ותמציות מימיות. התמצית היבשה מתקבלת מעלים יבשים וטריים כאחד וזמינה בצורה של טבליות ארטישוק, קפסולות ארטישוק או לכסניות ארטישוק. המינון היומי המומלץ הוא שלושה עד שישה גרם של התרופה.

בניגוד לירקות הארטישוק, מיץ הארטישוק, המופק מהפרחים הבלתי פורחים, עדיין מכיל חלק גדול מהמרכיבים הפעילים. ההשפעה של מיץ ארטישוק היא אפוא טובה ועוזרת לקיבה רגועה או להגנה על הכבד.

לתרופות ביתיות המבוססות על צמחי מרפא יש גבולות. אם התסמינים שלך נמשכים לאורך זמן רב יותר ואינם משתפרים או אפילו מחמירים למרות הטיפול, עליך תמיד להתייעץ עם רופא.

אם רוצים לרדת במשקל בעזרת ארטישוק, כדאי לצרוך באופן קבוע את בסיס הפרחים ואת החלק הבשרני של העלים המבושלים כתוספת. עם זאת, זה לבד לא יעזור לך לרדת במשקל. במקום זאת, כדאי גם להקפיד על תזונה מאוזנת ועשירה בסיבים ולכלול הרבה פעילות גופנית וספורט בחייך.

לאילו תופעות לוואי ארטישוק יכול לגרום?

מי שאלרגי לצמחים מרוכבים (Asteraceae) עלול להיות גם רגיש יתר לארטישוק (אלרגיה צולבת). אסטרציאה ידועה כוללות ארניקה, קמומיל, מוגל, אכינצאה, ציפורני חתול וחמניות.

לעיתים רחוקות מאוד, עלולים להופיע שלשול קל, אי נוחות בבטן העליונה, בחילות וצרבת.

מה כדאי לזכור בעת שימוש בארטישוק

• אין ליטול עלי ארטישוק במקרה של חסימת מרה או אבני מרה.
• מכיוון שאין מחקרי בטיחות רלוונטיים זמינים, נשים בהריון ומניקות וילדים מתחת לגיל שתים עשרה צריכים להימנע משימוש בתכשירי ארטישוק.

איך להשיג מוצרי ארטישוק

אתה יכול להשיג תכשירים שונים המכילים ארטישוק מבית המרקחת או המרקחת שלך. לשימוש נכון בכמוסות ארטישוק או בצורות רפואיות אחרות, אנא קרא את העלון הרלוונטי ושאל את הרופא או הרוקח.

מה זה ארטישוק?

הארטישוק (Cynara scolymus), השייך למשפחת ה-Asteraceae, מגיע במקור מצפון אפריקה. כיום מגדלים את הצמח הלא עמיד בגידולים חקלאיים באזור הים התיכון ובמרכז אירופה. ארטישוק מאזור הים התיכון משמש בעיקר למכירה כצמח ירק, בעוד צמחים המטופחים בתנאים מבוקרים במרכז אירופה משמשים לייצור תכשירים רפואיים.

הארטישוק הוא צמח עשבוני הדומה במראהו לצמחי גדילן: עלים גדולים, צהובים אחד-שניים, לעיתים קוצניים, בעלי גבשושיות בצידם התחתון, יוצרים שושנת בסיס. מכאן עולה גבעול חסון ועלים כמעט שני מטרים באוויר. עד שלושה ראשי פרחים בולטים, בגודל של כ-15 סנטימטרים, צומחים בקצוות. תפרחות אלה מורכבות מפרחים צינוריים כחולים-סגולים רבים המוקפים על ידי עלים מסודרים כמו לבנים.