תזונה בריאה לסרטן
גם לתזונה יש תפקיד חשוב, במיוחד בסרטן. תזונה מגוונת ומאוזנת יכולה לשפר את איכות החיים ולהפחית תופעות לוואי כמו הפרעות בריפוי פצעים או זיהומים. בנוסף, היא משפיעה על סיכויי ההחלמה (פרוגנוזה) מסרטן.
אם לחולי סרטן יש תזונה לא מספקת, הגוף מתפרק מהר יותר וחמור יותר. תופעות לוואי הקשורות לטיפול עלולות לעלות ולטיפול בסרטן יכול להיות השפעה גרועה יותר.
לכן תזונה טובה בסרטן כדאית בכל שלב! המטרה היא לספק לגוף מספיק אנרגיה וחומרי הזנה כדי להגביר את הרווחה, לאפשר למערכת החיסון לעבוד טוב יותר ולטיפול בסרטן לעבוד בצורה מוצלחת יותר.
תזונה בריאה תומכת בגוף במאבקו בסרטן, אך אינה יכולה להביס את הגידול בעצמה. טיפול בסרטן רפואי הוא הכרחי!
תזונה לסרטן ללא תסמינים
לחולי סרטן ללא תסמינים משמעותיים או בעיות משקל, מומחים ממליצים להשתמש בעשרת הכללים של האגודה הגרמנית לתזונה כמדריך.
- אכלו תזונה מגוונת, בחרו בעיקר מזונות מהצומח.
- כשמדובר במוצרי דגנים כמו לחם, פסטה, אורז וקמח, כדאי לאכול את מגוון הדגנים המלאים. בדיוק כמו פירות וירקות, מוצרי דגנים מלאים מספקים לגוף הרבה סיבים, מינרלים וויטמינים.
- אכלו חלב או מוצרי חלב מדי יום. מומלץ במיוחד מוצרים מותססים כמו יוגורט, קפיר או חמאה (כ-150 גרם ליום). דגים צריכים להיות בתפריט פעם או פעמיים בשבוע. מבוגרים צריכים לצרוך לכל היותר 300 גרם (לדרישות קלוריות נמוכות) עד 600 גרם (לדרישות קלוריות גבוהות) של בשר ונקניק בשבוע.
- העדיפו שמנים צמחיים כמו שמן לפתית וממרחי שומן העשויים מהם. הם בריאים יותר משומנים מן החי. היזהרו גם משומנים חבויים, כמו אלו המצויים במזון מעובד כמו נקניקים, מאפים, ממתקים, מזון מהיר ומזון נוחות.
- הימנעו מעודף סוכר - לא רק בצורת ממתקים, קינוחים ומשקאות ממותקים (מיץ פירות, קולה וכו'). מזונות מעובדים רבים גם עשירים בסוכר, כמו יוגורט פירות, מאכלי נוחות, רטבים לסלט וקטשופ. צמצמו גם במלח, השתמשו בעשבי תיבול ותבלינים במקום. היזהר גם מתכולת המלח הגבוהה באופן בלתי צפוי במוצרים מעובדים כגון נקניק, גבינה, לחם וארוחות מוכנות.
- הכן מזון בעדינות. מבשלים אותם כמה שיותר זמן וכמה שיותר קצר עם מעט מים ומעט שומן. היזהר לא לשרוף את האוכל, כי החלקים השרופים מכילים חומרים מזיקים. אתה גם לא צריך לאכול מזון עבש או מקולקל.
- תיהנו מהאוכל שלכם ותיהנו ממנו על ידי הנאה מהארוחות שלכם באיטיות ובמודעות. זה גם עוזר לסדר את האוכל שלך בטוב טעם.
- פעילות גופנית סדירה, תנועה בחיי היומיום ושינה מספקת משלימים את ההשפעות החיוביות של תזונה בריאה ובריאה.
התאמות אישיות
לפעמים תזונה בריאה על פי 10 הכללים לעיל אינה כל כך קלה ליישום עבור אנשים עם סרטן - למשל, עקב טיפולים מסוימים בסרטן.
בנוסף, המטרות התזונתיות שהוצבו למטופלים על ידי רופאים ומטפלים תזונתיים עשויים להיות שונים מההמלצות הכלליות: למשל, חלק מהסובלים צריכים להקפיד על שמירת משקלם, בעוד שאחרים צריכים לרדת במשקל. הסיבה: בסרטן, לירידה במשקל יכולה להיות השפעה שלילית על הצלחת הטיפול, כמו גם להשמנה.
גורמים כאלה יכולים אפוא להצריך התאמה אישית של התזונה בסרטן - גם אם למטופל אין תלונות מיוחדות עקב מחלתו או הטיפול בסרטן.
תוספי מזון רק במקרה של מחסור מוכח
הגוף זקוק לכל אבות המזון כמו ויטמינים ומינרלים במידה הנכונה. מחסור מחליש את הגוף, ריכוז גבוה מדי פוגע בו.
מחסור בוויטמינים ומינרלים יכול להתרחש, למשל, אם הנפגעים אוכלים מעט מדי וחד צדדיים מדי, או אם הגוף צורך יותר מהם ממה שהוא מקבל. בנסיבות מסוימות, הספיגה של חומרים מזינים כאלה מופרעת או שהקאות ושלשול גורמים לאובדן מוגבר.
לאחר מכן, ייתכן שיהיה צורך לספק את הויטמינים או המינרלים החסרים בנפרד. רופאים משתמשים בבדיקות דם כדי לקבוע אם אכן קיים מחסור ברכיבים תזונתיים. על בסיס זה הם ממליצים על תוסף תזונה מתאים במינון הנכון לחולים שנפגעו.
עם זאת, חולי סרטן רבים אינם זקוקים לתוספי תזונה. תזונה מאוזנת ובריאה בדרך כלל מספקת לגוף את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים. במקרה של ויטמין D, לרוב מספיק לבלות מספיק זמן בחוץ בחודשי הקיץ: בעזרת אור השמש הגוף יכול לייצר את הוויטמין עצמו בעור ולבנות מאגר לחודשי החורף.
קח תוספי תזונה רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך.
ומה לגבי ויטמין C?
במהלך הטיפול בסרטן, חולים לעיתים קרובות מפתחים מחסור בויטמין C, שהגוף זקוק לו בין היתר למערכת חיסונית חזקה. ניתן לנטרל חוסרים באמצעות צריכה מרובה של פירות וירקות המכילים הרבה מהוויטמין הזה. מתאימים במיוחד הם, למשל, גרגרי אשחר ים (מיץ), פלפלים מתוקים ודומדמניות שחורות.
מומלץ גם פירות הדר (כגון תפוזים), תפוחי אדמה, כרוב, תרד ועגבניות. הם מכילים מעט פחות ויטמין C, אך לרוב נצרכים בכמויות כה גבוהות עד שמתקבלת צריכת ויטמין רלוונטית.
עם זאת, במקרים מסוימים - כגון כרייה הקשורה לסרטן (קצ'קסיה גידולית), הפרעות בריפוי פצעים או עייפות כרונית - ייתכן שיהיה צורך לתת ויטמין C כזריקה או עירוי.
עם זאת, לא כדאי ליטול ויטמין C (במינון גבוה) ללא מצב של מחסור. זה עלול להחליש את ההשפעה של כימותרפיה או הקרנות בגלל תכונותיו נוגדות החמצון. למרות שיש גם אינדיקציות לכך שתרופות אנטי סרטניות מסוימות עשויות לעבוד טוב יותר בשילוב עם ויטמין C, חסרות ראיות ברורות.
מה לאכול כשסובלים מסרטן?
חוסר תיאבון, בחילות, שלשולים, ירידה במשקל - עם סרטן, מגוון רחב של תלונות הקשורות למחלות או טיפול עלולים להקשות על חיי היומיום של המטופלים. בנוסף לאמצעים אחרים - כמו תרופות שנקבעו על ידי הרופא (למשל, נגד בחילות) - התאמה של התזונה יכולה אז גם להועיל.
מה לעשות במקרה של חוסר תיאבון?
אובדן תיאבון (אנורקסיה או חוסר תיאבון) פוגע בחולי סרטן רבים, במיוחד בשלבים מתקדמים יותר. זה יכול להיות בגלל הסרטן עצמו, הטיפול בגידול ו/או מתח ומתח פסיכולוגי. עם זאת, כדי למנוע תת תזונה, חשוב לאכול באופן קבוע למרות חוסר תיאבון.
שוחח על אובדן תיאבון עם הרופא או הדיאטנית שלך! במידת הצורך, ימליצו על משקאות מיוחדים עתירי קלוריות או תוספי מזון אחרים.
להלן טיפים חשובים לתזונה במקרה של חוסר תיאבון:
- אכלו מספר ארוחות קטנות במהלך היום, במקום לנסות לאכול מנה גדולה בארוחה בודדת. הימנעו מהפסקות ארוכות בין הארוחות. שמור חטיפים קטנים בהישג יד עבור בין הארוחות, כגון עוגיות מלוחות, אגוזים, פירות יבשים, שוקולד או חטיפי מוזלי.
- פנקו את עצמכם במאכלים האהובים עליכם לעתים קרובות יותר (אך לא כאשר אתם בחילה, או שאתם עלולים לפתח סלידה מהם).
- כדי שתהיה תמיד ארוחה מאוזנת מוכנה בלי יותר מדי מאמץ, אפשר גם לבשל (או לבשל) מראש או לקנות מזון קפוא. לחלופין, אתה יכול להזמין ספק מזון טוב שיספק לך מזון.
- שתו מספיק בין הארוחות בלגימות קטנות לאורך היום. בזמן ארוחה יש להימנע משתייה או לפחות לשתות מעט, כי הנוזל ממלא את הקיבה ובכך מעורר תחושת שובע (מוקדמת).
- שימו לב לארוחות מסודרות בתאבון ולשולחן ערוך להפליא (למשל עם פרחים). זה לא רק משהו לעין, אלא גם יכול להגביר את ההנאה באכילה.
- לאכול בחברה (נעימה). שיחה יכולה להסיח את הדעת מהחוסר רצון לאכול. אם אתם אוכלים ארוחה לבד, עדיף לספק הסחת דעת (למשל, מוזיקה, טלוויזיה, ספר).
- הימנע מריחות בישול ואכילה חזקים באזור המגורים שלך (שמור על דלת המטבח סגורה, חלון פתוח). מטופלים רבים מוצאים ריחות כאלה לא נעימים או אפילו מבחילים. אם זה תקף גם לגביכם, כדאי להעדיף גם אוכל פושר או קר על פני מנות חמות.
- לחלק מתה צמחי מרפא יש גם אפקט מעורר תיאבון, כמו תכשירים העשויים מג'ינג'ר, קלמוס, שורש ג'נטיאן, לענה, תלתן מר ו/או yarrow. ההשפעה מבוססת על החומרים המרים הכלולים. זה עשוי להיות שימושי גם לקחת טיפות מעוררות תיאבון מבית המרקחת. שאל את הרופא שלך על זה!
- חומרים מרירים מעוררי תיאבון מצויים גם במשקאות המתאימים (לאחר התייעצות עם הרופא!) כאפריטיף לפני הארוחה, למשל לימון מר, מי טוניק, מיץ אשכוליות, בירה לא אלכוהולית, קמפרי או מרטיני (עם אלכוהול) , היזהרו מאינטראקציות אפשריות עם תרופות!).
- אולי כדאי להשלים את התזונה במשקאות עשירים באנרגיה וחלבון. הפתרונות המיוחדים המוצעים בטעמים שונים שותים בלגימות בין הארוחות או גם בערב. שוחח עם הרופא שלך על זה!
- פעילות גופנית סדירה ומספקת - זה יכול לעורר את התיאבון. מסיבה זו, הליכה קצרה לפני האכילה יכולה גם היא להועיל.
רשמו ביומן מזון אילו מאכלים אתם סובלים טוב או גרוע ואילו טעימים לכם במיוחד כרגע.
תוכל לקרוא עוד על נושא זה במאמר חוסר תיאבון.
מה לאכול אם מתקשים בלעיסה ובבליעה?
- שבו זקוף בעת אכילה ושתייה כדי להקל על הבליעה. כמו כן, אם תטה מעט את ראשך קדימה והסנטר כלפי מטה בעת הבליעה, לא תחנק באותה קלות.
- לאכול ולשתות לאט. אין להסיח את דעתו ולהתרכז בלעיסה ובבליעה. שים רק כמות קטנה של מזון או משקה לפה שלך בכל פעם.
- הימנע ממזונות קשים, יבשים, מתפוררים ומתפוררים (למשל מקלות בייגלה, קרקרים, צלפים, טוסט, פתיתים יבשים, ירקות חיים). מזונות שנדבקים לגג הפה גם הם שליליים.
- אוכל רך, צמיג או מחית מתאים יותר, למשל בשר מבושל, דגים מבושלים (ללא עצמות), פסטה, פירות וירקות מסוננים, ביצים עם רוטב, מרקי שמנת ובמידת הצורך, אוכל מוכן לתינוקות (מזון צנצנות).
- השתמש בחמאה, שמנת, בקרמים, מיונז או שמן כדי להעשיר מזונות ולהקל עליהם לבלוע.
- במקרים של דיספאגיה, כדאי לעבות משקאות ומזונות נוזליים (כגון מרקים) עם חומר מעבה בעל טעם ניטרלי.
- משקאות מתאימים כוללים מי ברז, מים מינרליים ותה. מצד שני, כדאי להימנע ממשקאות מוגזים.
- ודא שהמשקאות שלך לא קרים מדי ולא חמים מדי. קשית יכולה גם להקל על השתייה.
חולי סרטן רבים סובלים מיובש בפה (קסרוסטומיה) - אם בגלל הסרטן שלהם (למשל סרטן בלוטות הרוק) או מהטיפול בסרטן (הקרנות או ניתוח אזור הפה-גרון, כימותרפיה וכו').
לאחר מכן רצוי לשתות כמויות קטנות בתדירות גבוהה. זה שומר על לחות רירית הפה. רבים מהסובלים פשוט פונים למים. אחרים גם אוהבים לשתות תה. אתה יכול להשתמש בתה מנטה או לימון כדי לעורר את זרימת הרוק. תה קמומיל, לעומת זאת, אינו מתאים - הוא מייבש את הקרום הרירי.
גם למשקאות חומציים כמו לימונדה יש השפעה מגרה על זרימת הרוק - כמו גם למזונות חומציים וסוכריות חומציות.
זהירות: משקאות ומזונות בעלי תכולת חומצה גבוהה מגרים את הקרום הרירי ולכן אינם מומלצים לריריות דלקתיות בחלל הפה והגרון. בנוסף, חומצה תוקפת את אמייל השן - ולכן לעתים קרובות מדי וכמות גדולה מדי של מזון חומצי זה לא רעיון טוב.
אם יש לך יובש בפה, כדאי גם להעדיף משקאות קרים או קרים - הם שומרים על לחות הקרום הרירי למשך זמן רב יותר. אולם בסופו של דבר, זה תלוי גם בהרגשה: אם אינך אוהב קר כלל, אז בחר במשקאות חמים או פושרים.
טיפים נוספים ליובש בפה:
