מנת יתר של ויטמין C

מנת יתר של ויטמין C: גורמים

מנקודת מבט מדעית, קשה מאוד לזהות מנת יתר של ויטמין C. למעשה, לא ברור אם מדידת רמת ויטמין C בדם אכן עושה טוב. ערכים תקינים אינם מוגדרים בבירור, יש רק ערכי ייחוס והמלצות. לכן, קשה להעריך נכון את רמת ויטמין C.

ערך תקין נחשב לרמת ויטמין C של 5 עד 15 מ"ג/ליטר דם. על סמך זה, ניתן לקבוע גם מחסור בוויטמין C וגם מנת יתר של ויטמין C. זה האחרון, לעומת זאת, כמעט ואינו מתרחש אצל אנשים בריאים, מכיוון שוויטמין C מסיס במים. לכן, עודף של חומצה אסקורבית פשוט מופרש על ידי הגוף בשתן. עם זאת, אם לוקחים מינונים גבוהים של ויטמין C על פני תקופה ארוכה יותר של זמן, למשל בצורת טבליות או אבקה, עלול להיווצר עודף של ויטמין C. סיכון זה קיים במיוחד במחלות מטבוליות.

מנת יתר של ויטמין C: תופעות לוואי

בדרך כלל, מנת יתר של ויטמין C אינה מסוכנת לאנשים בריאים. עם זאת, אנשים הרגישים לוויטמין C עלולים לסבול מבעיות עיכול ושלשולים.

ויטמין C: אלרגיה

ללא קשר למינון, לחלק מהאנשים יש תגובות אלרגיות לוויטמין C. זה קורה לעתים קרובות למדי. עם זאת, אלרגיה לוויטמין C לרוב אינה מוכרת ככזו, מכיוון שהתגובה האלרגית יכולה לנבוע גם ממרכיבים רבים אחרים המצויים במזונות המכילים ויטמין C (פירות הדר, פלפלים וכו'). לרוב מדובר, למשל, בחומרים משמרים שבהם טופלו פירות וירקות, או מה שנקרא חומצה כלורוגנית. זהו חומר טבעי המצוי בצמחים רבים.

התסמינים של אלרגיה לוויטמין C יכולים להיות, למשל, גירוד בגרון, נפיחות (שפתיים), אדמומיות, שלפוחיות ולשון פרוותית. אם אתה חושד באלרגיה, עליך לפנות לרופא ולבצע בדיקת אלרגיה.