עוגיה אפיה שייך לעונת האדוונט וחג המולד בדיוק כמו ביקורים בשוק חג המולד או קישוט עץ חג המולד. אולם אחרי חג המולד, צריכת העוגיות הרבות בדרך כלל מבינה את עצמה בצורה לא נעימה כאשר המכנסיים צובטים או שהחלק העליון כבר לא מתאים כראוי. הסיבה לכך היא שעוגיות חג המולד רבות מכילות יותר מדי חמאה or סוכר. אנו מציגים כאן כמה מתכונים לעוגיות שתוכלו ליהנות מהם ללא מצפון.
קרואסון ממתקים כתומים
מרכיבים ל 50 יח ':
- 100 גרם ממתק פירורים חום
- 250 גרם קמח
- אבקת אפייה אחת קמצוץ
- 2 חבילות סוכר וניל בורבון
- גרידת גרידה של תפוז אחד שלא טופל
- 1 הביצה
- 1 חלמון ביצה
- 50 גרם שקדים טחונים
- 175 גרם חמאה רכה עם חצי שומן
- כמו כן: 2 כפות סוכר, מיץ מתפוז 1, כף אבקת סוכר.
ערך POINTS: 1 ליחידה
הכנה
1. טוחנים דק סוכריות פירורים במטחנה חשמלית, מסירים 2 כפות לתיזוק. מערבבים 240 גרם קמח ו אפיה אבקה בקערה. מוסיפים ממתק, וניל סוכרגרידת תפוז, ביצה, חלמון ביצה, שקדים וחצי שומן חמאה בחתיכות. קוצצים הכל בסכין כך שנוצרים פירורים יבשים. ואז ללוש הכל במהירות ביד לבצק חלק. מעצבים את הבצק למלבן בעובי של כ -2 ס"מ ומניחים פנימה אלומיניום לסכל במקרר למשך הלילה. 2.
חותכים מהבצק חתיכות בגודל דובדבן (כ- 15 גר ') ומעצבים 50 גלילים באורך של כ -10 ס"מ ביד מקומחת קלות, מתגלגלים בקצוות מעט דקים יותר. מניחים את הלחמניות כקרואסונים על א אפיה מגש מרופד בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס (גז: רמה 2, תנור הסעה: 160 מעלות צלזיוס) על המדף האמצעי למשך כ. 10-12 דקות.
מרתיחים סוכר עם מיץ תפוזים עד לקבלת מעט סירופ. מברישים דק את הקרואסונים החמים בתמיסת הסוכר הכתום ומפזרים את ממתק הפירורים בצד. תן להצטנן ולאבק באבקת סוכר.
זמן הכנה: כ. שעה אפייה: כ. טיפ 1-10 דקות טיפ אם אתה רוצה שהוא יעבור מהר יותר, צרו את הבצק לכדורים, הניחו על המגשים ושטחו מעט עם האגודל.
