הידרולאז: פונקציה ומחלות
Hydrolase היא קבוצה של אנזימים המבקרים מצעים הידרוליטי. חלק מההידרולזות תורמות לתפקוד תקין של גוף האדם, למשל עמילאז הדוחה עמילן. הידרולזות אחרות מעורבות בהתפתחות מחלות וכמו urease, הן מיוצרות בחיידקים. מהו הידרוליז? הידרולזות הן אנזימים שמשתמשים במים לניקוק מצעים. המצע… הידרולאז: פונקציה ומחלות