חלב שקדים

מוצרים חלב שקדים הוא חלב צמחי הזמין בין היתר בחנויות מכולת, בבתי מרקחת, בבתי מרקחת ובחנויות טבע. חלב שקדים שותים באופן מסורתי באזור הים התיכון. מבנה ותכונות חלב השקדים עשוי מזרעי הבשל של עץ השקדים ממשפחת הוורדים. … קרא עוד

גורם וטיפול בחסר בברזל

רקע תכולת הברזל של מבוגר היא כ -3 עד 4 גרם. אצל נשים הערך נמוך במקצת מאשר אצל גברים. כשני שלישים נקשרים להמה כברזל פונקציונאלי, נמצאים בהמוגלובין, במיוגלובין ובאנזימים, והוא חיוני לאספקת חמצן ומטבוליזם. שליש נמצא במגהץ ... קרא עוד

גורם וטיפול בתסמונת רגליים חסרות מנוחה

תסמינים תסמונת רגליים חסרות מנוחה מתבטאת כתחושה לא נוחה וקשה לתיאור ברגליים ודחף עז להזיז את הרגליים. פחות נפוץ, גם הזרועות מושפעות. התחושות החד -צדדיות או הדו -צדדיות כוללות, למשל, תחושת צריבה, כאב, לחיצה, זחילה ותחושת משיכה. אי הנוחות מתרחשת בעיקר במנוחה, למשל,… קרא עוד

דבקי

מוצרים גלוטן נמצא כאבקה במסחר (למשל, מורגה) ובקמחים. מבנה ומאפיינים גלוטן הוא תערובת מורכבת של חלבונים בלתי מסיסים במים הנמצאים באנדוספרם של גרעיני דגנים, במיוחד חיטה, כוסמין, שיפון ושעורה. הגלוטן עשיר בחומצות האמינו גלוטמין ופרולין ומשמש כחלבון לאחסון. בשנת… קרא עוד

רגישות לגלוטן

סימפטומים רגישות לגלוטן יכולה לגרום לתסמינים הבאים במעי ובחוץ: תסמיני מעיים: כאבי בטן שלשול בחילה גזים, נפיחות במשקל תסמינים של מערכת העיכול: עייפות, חולשה כאבי ראש שרירים ומפרקים חוסר רגישות בגפיים, התכווצויות שרירים. פריחות בעור: אקזמה, אדמומיות העור הפרעות נוירופסיכיאטריות כגון דיכאון, חרדה. אנמיה התסמינים מופיעים שעות עד… קרא עוד

צליאק

רקע חלבון ה"גלוטן "הוא תערובת חלבונים המצויה בדגנים רבים כגון חיטה, שיפון, שעורה וכוסמין. תכולתו הגבוהה של חומצות האמינו גלוטמין ופרולין הופכת את הגלוטן לעמיד בפני פירוק על ידי אנזימי עיכול במעיים, דבר התורם לתגובה הדלקתית. לגלוטן תכונות אלסטיות ולכן הוא חשוב ... קרא עוד

מחסור בוויטמין B12

רקע ויטמין B12 ניתן לייצר אך ורק על ידי מיקרואורגניזמים והוא נמצא בעיקר במקורות חלבון מן החי, כגון בשר, כבד, כליות, דגים, צדפות, חלב, במוצרי חלב וחלמונים. הוא ממלא תפקיד חיוני בסינתזת ה- DNA, בהיווצרות תאי דם אדומים וריריות ריריות ובמילינציה בעצבים ... קרא עוד

תפקיד ויטמינים בגוף

מוצרים ויטמינים זמינים מסחרית בצורה של תרופות, תוספי מזון, מכשירים רפואיים, קוסמטיקה ומזונות, בין היתר. צורות המינון הזמינות כוללות, למשל, טבליות, טבליות תוספות, סירופים, גרגירים ישירים וניתנים להזרקה. ויטמינים משולבים גם עם מרכיבים פעילים אחרים ובמיוחד עם מינרלים ורכיבי קורט באופן קבוע. השם … קרא עוד

כאבי בטן (כאבי בטן)

סימפטומים כאבי בטן מתבטאים בכאבים או התכווצויות מפושטות או ניכרות בבירור באזור הבטן. הם עשויים להיות מלווים בתלונות עיכול כגון שלשולים, גזים והקאות. ניתן להבחין מכאבי בטן המתרחשים בערך בגובה החזה. סיבות ישנן סיבות רבות לכאבי בטן או ... קרא עוד

תזונה למחלות צליאק

מילים נרדפות מקומיים מצב צליאק אנטרופתיה המושרה בגלוטן הסבר זהו פגיעה בדופן המעי הנגרמת מחלבון דגנים מחיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל (גלוטן). במהלך המחלה, הווילי המעיים נהרסים בדרגות שונות והספיגה של חומרים מזינים דרך דופן המעי מצטמצמת. האנזים לקטאז, אשר… קרא עוד

אוכל לא מתאים | תזונה למחלות צליאק

מזון לא מתאים זהירות עם: שיפון, חיטה, שעורה, שיבולת שועל ומזון המיוצר מהם. מוצרים כגון קמח, שעורה, סולת, פתיתים, גריסים, אבקת פודינג, חיידקים, גריס וכוסמין ירוק. כל סוגי הלחם, העוגות, המאפים, הקליפות, פירורי הלחם והפסטה הקיימים במסחר, לחמי סויה עשויים להכיל גלוטן, דוחן ופסטה כוסמת מכילים בדרך כלל גלוטן. תחליף קפה, בירה… קרא עוד

חוסר סובלנות לגלוטן

הגדרה אי סבילות לגלוטן היא מחלה בעלת שמות רבים ושונים: מחלת הצליאק היא השם הנפוץ ביותר בתחום הרפואי. אבל המחלה יכולה להיקרא גם אשפוז יליד או אנטרופתיה רגישה לגלוטן. גורם לאבחון קודם כל, האנמנזה ממלאת תפקיד חשוב בדרך למציאת אבחנה. הרופא המטפל… קרא עוד