9 טעויות התזונה הגדולות ביותר

מיתוסים ותפיסות מוטעות רבות מקיפים את נושא התזונה: האם מרגרינה בריאה יותר מאשר חמאה? והאם זריקת שנאפס אחרי ארוחה מפנקת באמת מביאה את העיכול? מה האמת שמאחורי הדעות הנרחבות הללו? ריכזנו עבורך את 9 תפיסות המוטעות הגדולות ביותר בתחום התזונה.

1. פסטה ותפוחי אדמה משמינים

לא נכון. תפוחי אדמה מביאים אותו ל 100 גרם בערך 70 בערך קלוריות - כך שהירק עצמו די דל בקלוריות ומובטח שלא שומן. עם זאת, ההכנה חשובה: אמנם תפוחי אדמה מבושלים, ז'קט או תפוחי אדמה בריאים ביותר, אך הם נראים אחרת במקצת עם צ'יפס ושות ': ההכנה עתירת השומן מעלה את תכולת הקלוריות ליותר מ -350. קלוריות. אטריות, כמו תפוחי אדמה, נחשדות לעיתים קרובות כמפטמות. אבל זה גם לא בסדר. עם כ -150 קלוריות ל 100 גרם, פסטה מעט גבוהה יותר בקלוריות, אך היא גם ממלאת אותך לאורך זמן. באופן כללי, מזון עשיר בפחמימות תמיד מומלץ, שכן פחמימות יש רק חצי קלוריות משומן.

2. מרגרינה הרבה יותר בריאה מחמאה.

שֶׁקֶר. מרגרינה נחשבת זה מכבר לבריאה יותר מכיוון שהיא מכילה פחות כולסטרול בשל השומנים הצמחיים שלו. בנוסף, מרגרינה מכילה גם מעט פחות קלוריות מאשר חמאה. עם זאת, בניגוד חמאה, מרגרינה אינה מוצר טבעי לחלוטין. כמה בריאה הממרח תלוי במידה רבה בשמן בו משתמשים ובשיעור הטרנס חומצות שומן. חמאה זוכה לעיתים קרובות לביקורת על כך שהיא גבוהה כולסטרול תוֹכֶן. אולם כיום מדענים מניחים זאת כולסטרול החל מ- חלב שומנים אינם מזיקים לאנשים בריאים. בצד החיובי, חמאה מספקת גם בריאים רבים חומצות שומן בנוסף לחומצות שומן רוויות. באופן כללי, כל מי שמקדיש תשומת לב למוצרים איכותיים בכל הנוגע לחמאה ומרגרינה ורק צורך את השומן הנמרח במתינות לא עושה שום דבר רע.

3. במוצרים קלים אין קלוריות

לא נכון. מוצרים קלים הם בעיקר מוצרים מופחתים בקלוריות, אך אינם אוכלים נטולי קלוריות. באופן עקרוני, מוצרים קלים מומלצים למדי, מכיוון שאפשר לחסוך איתם לא מעט שומן וקלוריות. עם זאת, תמיד תסתכל על המידע התזונתי כדי להיות בצד הבטוח! חשוב גם שלא תשתמשו במוצרים קלים כתירוץ לאכול מאכלים שאחרת לא הייתם מתפנקים בהם. ישנם מוצרים שעדיין מכילים כמות גבוהה יחסית של שומן וקלוריות גם בגרסה הקלה.

4. פרי אבן אינו תואם למים.

שגוי. גם אחרי דובדבנים, משמשים, שזיפים ושות 'תוכלו לשתות כוס מַיִם בלי לדאוג - בתנאי ששטפתם את הפירות בזהירות לפני כן. זה מבטיח שאתה לא בולע שום דבר בקטריה עם הפרי. אלה אחראים ל בטן תלונות על כך להטריד אנשים רבים לאחר שאכלו פרי אבן. בדרך כלל, נבלע בקטריה נלחמים על ידי בטן חוּמצָה. עם זאת, אם הרבה מַיִם נכנס ל בטן במקביל לפירות ו בקטריה, החומצה מדוללת כל כך שהחיידקים יכולים לשרוד.

5. שומן אינו בריא

שֶׁקֶר. עם תשעה קלוריות לגרם, שומן הוא אכן מרכיב המזון העשיר ביותר באנרגיה, אך כפי שקורה לעיתים קרובות, גם הכמות והאיכות מכריעים כאן. שומן הוא בעצם חומר חשוב אלמנטרי, שבלעדיו אנו לא יכולים לחיות. לכן, כ -30 אחוז מצריכת הקלוריות היומית צריכה להגיע משומנים. עם זאת, אם אתם אוכלים כמויות גדולות של מזון שומני מדי יום, בהכרח תעלו במשקל לאורך זמן. אז הקפידו לא לאכול עשיר מדי בשומנים ובעיקר להיעזר בשומנים איכותיים.

6. תרד עשיר במיוחד בברזל

שֶׁקֶר. הטענה שתרד הוא גבוה במיוחד ברזל הוא כנראה אחת הכשלים התזונתיים הגדולים ביותר. למרות תרד מיובש הוא במיוחד ברזלעשיר עם 35 מיליגרם למאה גרם - במצב מבושל, לעומת זאת, תכולת הברזל של 100 גרם מופחתת לעשירית. בנוסף, ברזל ממאכלים מהצומח ניתן להשתמש בצורה גרועה יותר מאשר ממוצרים מן החי. לכן אין להתייחס לתרד כמקור עיקרי לברזל - למרות שהוא גבוה יחסית בברזל בהשוואה לירקות אחרים.

7. קפה הוא שודד נוזלים

שקר. קָפֶה יש השפעה משתנת עקב קפאין הוא מכיל, ולכן עלינו ללכת לשירותים לעתים קרובות יותר לאחר כוס קָפֶה. עם זאת, זה לא מונע מהגוף מַיִםלאחר השתייה קָפֶהלכן, לא מופרש יותר נוזלים מכפי שנספג דרך המשקה. לכן, בניגוד לעבר, הקפה נחשב כעת גם כחלק מצריכת הנוזלים היומית.

8. משקאות חריפים טובים לעיכול.

שֶׁקֶר. אמנם בשפת העם טוענים כי משקאות חריפים לאחר ארוחה מפנקת מגבירים את העיכול, אך למעשה ההפך הוא הנכון. כי על ידי כּוֹהֶל שריפת השומנים מעוכבת, הארוחה שוכבת לנו ובכך עוד זמן רב יותר בבטן מבעבר. אף על פי כן, תחושת המלאות שוככת לזמן קצר בגלל המשקאות החריפים. הסיבה לכך היא ש כּוֹהֶל מרפה את שרירי הקיבה ובכך נותן לנו הקלה קצרה.

9. תפוח מכסה את דרישת הויטמין

לא נכון. תפוחים בריאים - אבל ה ויטמין דרישה של יום שלם לא יכולה לכסות תפוח עץ. בין היתר, תפוחים מכילים פרוביטמין A, ויטמין C ויטמין E, כמו גם ה- B ויטמינים B1, B2 ו- B6. עם זאת, כמות ה ויטמינים הכלול אינו גדול מספיק בכדי לכסות את כל הצורך ביום. צרכו חמש מנות של פירות וירקות מדי יום, ובחרו זנים שונים. בדרך זו, אתה יכול להיות בטוח לכסות באופן אופטימלי שלך ויטמין צרכי.