מהי תזונת 5 האלמנטים?
התזונה על פי 5 האלמנטים (עץ, אש, אדמה, מתכת ומים) היא העמוד השלישי של TCM (תרופה סינית מסורתית). בעיקרון רוצים לשמור ולחזק את הצ'י. פירושו של צ'י הוא כמו כוח חיים טרום לידתי שאנו מביאים לעולם ושאותו עלינו לשמור ולהתחדש שוב ושוב.
זה נעשה גם עם אוכל יומי ו צום לא משתמשים בתרופות ב- TCM מכיוון שהדבר יתקוף את האנרגיה לפני הלידה. יין ויאנג משמשים ככוחות הקוטב, כלומר ניגודים כמו אור וצל או חם וקור. אם יין ויאנג נמצאים לאזן, האנרגיה יכולה לזרום וזה אומר בריאות.
האוכל מחולק לאוכל קריר (יין) וחם (יאנג). סביר יותר שאוכלים קרים ייאכלו בקיץ (עגבניות) ואוכלים חמים (כוסמין ירוק, נבטים בריסל) נוטים יותר לאכול בחורף. לחמשת האלמנטים מוקצים גם חמשת הטעמים (חמוצים, מרירים, מתוקים, חמים, מלוחים).
חמשת הטעמים הללו בצורת תבלינים (למשל: מיץ לימון, פפריקה, דבש, פלפל, מלח) מוסיפים למזון במחזור (כלומר בזה אחר זה). 1. לשים לב להשפעה התרמית של המזון (חם וקר) 2. לשים לב לכל חמשת הטעמים ב- TCM, השמנה נגרמת על ידי מחסור ב- Qi (אנרגיה) ב טחול. ה טחול מוקצה לאלמנט האדמה והמזונות השייכים לו הם דגנים כמו אורז, תירס, דוחן, ירקות מתוקים, חמאה, גבינה ועגל ובקר.
התוצאה היא מעורב דיאטה המדגיש מזון צמחי ומעניק עדיפות לבעלי אינדקס גליקמי נמוך. מנקודת מבט תזונתית, התוצאה היא בחירה חיובית של אוכל. הזמינות העונתית הטבעית נלקחת בחשבון גם בחלקה.
היישום של צורת תזונה זו מורכב מאוד, העיקרון של יין ויאנג כבסיס לתזונה מוטל בספק. צריכת הקלוריות היומית הגבוהה בדרך כלל יחסית (בדרך כלל סביב 1700 קק"ל) מאפשרת ירידה איטית מאוד במשקל. ה דיאטה על פי 5 האלמנטים היא יותר השקפה עולמית ופותחת נקודת מבט שונה על האוכל היומיומי שלנו. ל ירידה במשקל יש בהחלט צורות תזונה ותוכניות מתאימות יותר.
נוהל דיאטת 5 האלמנטים
תזונת 5 האלמנטים מובנת כקבועה דיאטה ומבוסס על חמשת היסודות אש, אדמה, מתכת, מים ועץ. יסוד האש מתאים למר מפתחות ולכן אוכל כמו טיל, סלק או שיפון. העץ כולל מזון חמוץ כמו תפוזים, עגבניות, עוף, חומץ וחיטה ואילו האדמה מתאימה למאכלים מתוקים כמו תפוחי אדמה, תירס, חמאה, ביצים, בקר וגזר.
אלמנט המתכת קשור בחריף מפתחות וכולל מאכלים כמו בצל וחרדל, בעוד שמיסודות המים כוללים מאכלים מלוחים: מים, מלח, דגים, קטניות וזיתים. מנה אופטימלית מכילה אוכל מכל חמש הקבוצות / אלמנטים. דיאטת 5 האלמנטים מבוססת על דיאטה אלקליין ומסווגת מזון על פי יין ויאנג.
יין מייצג מאכלים קרים, כמו מלפפון, עגבנייה, תה ירוק וחלב, ואילו יאנג כולל מאכלים חמים, כמו פירות יבשים, שומר, בשר, דגים ותבלינים. מזון נייטרלי כולל קטניות, דגנים, גזר ו כרוב. בדיאטת 5 האלמנטים המזון מוערך על פי היסודות, היין והיאנג ותכולת האנרגיה של המזון.
ארוחה אידיאלית על פי דיאטת 5 האלמנטים מכילה את כל חמשת הטעמים, מלוחה, חמוצה, חמה, מתוקה ומרה, וכל חמשת הצבעים, כלומר ירוק, צהוב, אדום, לבן, כחול ושחור. באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים רבים לתזונת 5 האלמנטים, פה ושם אפילו ממוינים לפי יין ויין. ישנה פילוסופיה מאחורי צורת תזונה זו.
המשמעות היא שזה הגיוני לקרוא מדוע אוכל לצרוך ואיך. יש הרבה ספרים המספקים מתכונים ומידע רקע על סוג זה של תזונה. תלוי מה אתה מעדיף, אתה יכול לדפדף בדפי אינטרנט או לקנות ספר מתכונים.
ניתן לעשות את תזונת 5 האלמנטים בצורה טבעונית מאוד. חשוב לספק לגוף את כל אבות המזון ו ויטמינים זה צריך. סויה, למשל, יכולה להיות מקור מצוין לחלבון. מומלץ לצמחונים וטבעונים לבשל את האוכל מראש כדי להבטיח שהוא מכיל מספיק אנרגיה.
