בדיקה לגילוי מחסור בחומצות אמיניות

חומצות אמינו חיוניות למסלולים מטבוליים שונים, ההורמון לאזן ותהליכים חשובים אחרים בתוך האורגניזם. מסיבה זו, יש חשיבות עצומה לאספקה ​​מספקת של חומצות אמינו חיוניות, או מרכיבי חומצות אמינו מסונתזות. ההשלכות של מחסור בחומרים אלה מתבררות כאשר לוקחים בחשבון שהגוף מורכב בעיקר מחומצות אמינו (או חלבונים) בנוסף לשיעור המים הגבוה.

כיום יש עודף אוכל עשיר בפחמימות מבחינת תזונה. אנשים רבים חיים כמעט אך ורק על אוכל עשיר בפחמימות. אספקת חומצות האמינו מוזנחת במקרים רבים.

אם נצרכות מעט מדי חומצות אמינו לאורך תקופה ארוכה יותר, נוצר מחסור במזון. כתוצאה מכך, במוקדם או במאוחר האורגניזם עובר למצב חירום וחוסך אנרגיה בכל מקום אפשרי. אנשים רבים שנמנעים בכוונה מאכילת מזונות מסוימים (למשל צמחונים או טבעונים) תוהים האם ישנן בדיקות שיכולות לאתר ולהוכיח מחסור בחומצות אמיניות בשלב מוקדם.

מטרתם של בדיקות מסוג זה היא למנוע תופעות לוואי ארוכות טווח של מצב של מחסור בחומצות אמיניות. אחת הבדיקות הנפוצות והקלות ביותר לגילוי מחסור בחומצות אמיניות מבוססות על עיקרון פשוט. כאשר האורגניזם עובר למצב חירום עקב מחסור בחומצות אמיניות, הוא מגיב בין היתר על ידי הפחתת הפרשת מים.

לכן הוא שומר על כמויות גדולות של מים. כבדיקה, לפיכך יכולים הנפגעים לבדוק תחילה האם הטלת שתן מתרחשת כרגיל או שמופלט באופן בולט פחות שתן. בנוסף, הפרשת המים המופחתת מוצגת על ידי החזקת מים (בצקת) ברקמה.

לפיכך התפתחות בצקת יכולה להיות קשורה ישירות למחסור בחומצות אמינו. מידת המחסור בחומצות האמיניות קשורה ישירות לכמות המים המאוחסנת. בדיקה פשוטה יכולה לסייע למטופלים שחוששים שהם סובלים מאגירת מים הנגרמת על ידי מחסור בחומצות אמינו, להעריך אם קיימת בצקת.

יש לבצע את הבדיקה באופן הבא: על המטופל המושפע לתת לזרוע לתלות רגועה על הגוף. בינתיים, יש להניח את היד השנייה על גבו של הזרוע העליונה. על קצות האצבעות כמעט לגעת בפלג גופו העליון.

על המטופל להניח את כל היד שטוחה ככל האפשר על הזרוע ולהפעיל לחץ קל על רקמת הזרוע התלויה. הערכת המבחן היא פשוטה למדי וכך גם ביצועה. ככל שהרקמה מוצקה יותר, פחות מים נשמרו.

ביחס לחומצת האמינו לאזן, זה אומר שוב: ככל שהרקמה מוצקה יותר, כך המחסור בחומצות אמינו פחות בולט (או אפילו לא קיים). יתר על כן, החזקת מים כזו ניתנת לבדיקה היטב על הקרסוליים. לאחר הפעלת לחץ קל על קרסול באזור, נוכחות בצקת מעידה על נסיגה שנעלמת רק לאחר פרק זמן ארוך יותר.

עם זאת, כאשר מבצעים בדיקת מחסור בחומצות אמיניות, על המטופלים להיות מודעים לכך שלנפיחות רקמות הנגרמת מאגירת מים יכולות להיות גם סיבות אחרות. מסיבה זו, תוצאה חיובית של בדיקה צריכה להיות קשורה למחסור בחומצות אמיניות רק אם אין מחלות בסיסיות אחרות. בנוסף, אם קיימת החזקת מים כזו, יש לפנות תמיד לרופא ולברר את הסיבה. אם אכן קיים חוסר בולט בחומצות אמינו, הרופא המטפל יכול לסייע בהבאת חומצת האמינו לאזן לחזור לאיזון על ידי שינוי ה- דיאטה או נטילת תזונה תוספים.

מאמרים נוספים:

תיאמין (ויטמין B1): הערכת בטיחות

הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) לא הצליחה להפיק צריכה יומית מרבית בטוחה בגלל מחסור במחקרים בבני אדם עם מינונים גבוהים מאוד של ויטמין B1. אין דיווחים על תופעות לוואי מצריכה מוגזמת של ויטמין B1 ממזון או מתוספים. בלימודים, אין צד

קרא עוד »

ויסות חומצות: מה הם עושים?

מווסתים לחומציות הם תוספי מזון המשמשים לשמירה על חומציות או בסיסיות, ולכן ה- pH הרצוי, של מוצר מזון קבוע. במהלך אחסון המזונות, חומציותם עשויה להשתנות. ניתן להגדיל זאת על ידי הוספת חומצות וירידה על ידי הוספת חומרים בסיסיים (אלקליין). רוב ויסות החומציות יכול באופן כימי

קרא עוד »

חלבון מי גבינה

מוצרים חלבון מי גבינה זמין בחנויות קמעונאיות ומתמחות מספקים שונים כאבקה ללא טעם או עם טעמים שונים. המונח הגרמני הוא למעשה חלבון מי גבינה או חלבון מי גבינה. עם זאת, המונח האנגלי שרר והוא נפוץ יותר. מבנה ותכונות "חלבון מי גבינה" הוא החלבון הכלול

קרא עוד »

אבוקדו: פצצת הקלוריות הבריאה

האבוקדו אמנם היה זמין רק בחנויות נבחרות או אצל הירק המצויד היטב לפני כמה שנים, אך כיום הוא חלק מהמגוון הנפוץ כמעט בכל סופרמרקט. אבל מה בעצם האבוקדו? פרי או ירק? או שזה לא נחשב לבריא

קרא עוד »

אפקט | קריאטין קיור

אפקט קריאטין פורש את השפעתו באספקת אנרגיה ישירות בתאי השרירים. כאשר השריר עובד, הוא מתכווץ (מתכווץ) על ידי שחרור אנרגיה באמצעות ATP (אדנוזין טריפוספט). שחרור מולקולת פוספט משחרר את האנרגיה שגורמת לנו לרוץ, לזרוק או לרכוב על אופניים. ה

קרא עוד »

לאילו ענפי ספורט כדאי לקחת CLA? | CLA (חומצה לינולאית מצומדת)

לאילו ענפי ספורט כדאי לקחת CLA? CLA הן חומצות שומן חיוניות. לא ניתן לסנתז אותם על ידי הגוף עצמו ויש לספק אותם באמצעות מזון. בתזונה מאוזנת, צריכת תוספי מזון אינה הכרחית לחלוטין. כדי לכסות את הדרישה היומית של חומצות שומן, טבעיות

קרא עוד »

כל הקטגוריות

עובדות בריאות