משימות לחילוף החומרים | משימות הכבד

משימות לחילוף החומרים

כבד הוא האיבר המטבולי המרכזי של הגוף. זה מווסת את חילוף החומרים של חלבונים, שומנים וסוכרים, אך גם מינרלים, ויטמינים ו הורמונים. חומרי המזון מועברים מהמעי ל כבד דרך הפורטל וָרִיד ונקלטים שם.

כבד ואז יכול לחלק את השלבים השונים. באופן זה ניתן להמיר את החומרים לאחרים או להפריש. במקביל, הכבד יכול גם לבנות חומרים חדשים החשובים לחילוף החומרים.

אלו כוללים חלבונים, גורמי קרישה, סוכר, חומצות שומן וכמובן, כולסטרול. כל החומרים הללו דרושים להובלת חומרים אחרים (חלבונים), לבניית קרומים (כולסטרול), לסנתז הורמונים (כולסטרול, חלבונים), לבניית מאגרי אנרגיה (חומצות שומן, סוכר) ולשחרור אנרגיה (סוכר, חומצות שומן, חלבונים). מרבית החומרים הנכנסים לכבד מועברים לאיברים האחרים על פי צרכיהם.

רק עודפי החומרים נשמרים בכבד ומאוחסנים שם כמאגר לשחרורם לשאר האיברים לפי הצורך. בפרט סוכר (גליקוגן), מסיס בשומן ויטמינים ומינרלים (ברזל) מאוחסנים בכבד.