להלן חומרים פעילים (מרכיבי תזונה) המבצעים גם משימות חשובות בגוף:
| בנוסף חומרים מזינים (פחמימות, חלבונים, שומנים) והחומרים החיוניים הידועים - ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט, חיוני חומצות שומן, חומצות אמינו חיוניות, וחומרים ביו אקטיביים - ישנם תרכובות רבות במזונות המבצעות גם פונקציות חשובות דומות לויטמין בגוף. |
נציגי הקבוצה הזו מכונים ויטמינואידים. חומרים חיוניים אלה נספגים במזון או נוצרים על ידי גופנו עצמו.
בנוסף לכולין, חומצה אלפא ליפואית ו- L- קרניטין, קואנזים Q10, למשל, מייצג ויטמינינואיד שכזה, הממלא תפקיד מרכזי בייצור האנרגיה של תאי הגוף.
כל עוד הסינתזה או צריכת התזונה של הגוף עצמו מספיקים, לא מופיעים תסמיני מחסור.
