על מנת שתהליכי חילוף החומרים בגופנו יפעלו בצורה אופטימלית, אנו זקוקים לרמת pH ב דם של כ 7.4. בסיס החומצה לאזן מגופנו מבטיח כי רמת ה- pH הזו נשמרת. עם זאת, על פי מושג התזונה הבסיסית, שמקורו ברפואה אלטרנטיבית וטרם הוכח מדעית, אנו אוכלים יותר מדי מאכלים "חומציים" בעת החדשה. כתוצאה מכך, בסיס החומצה לאזן יכול לצאת מהסנכרון. במזונות חומציים הכוונה היא למזון שנוצר חומצות באורגניזם.
למנוע חומציות יתר
אם בסיס החומצה לאזן של גופנו מופרע בטווח הארוך, זה יכול לגרום למגוון רחב של מחלות משניות. על ידי אכילת מזונות עשירים ב בסיסים או באמצעות תזונה תוספים כמו לשוניות בסיס או אבקות בסיס, צריך להיות מסוגל למנוע חומציות יתר של הגוף.
איזון חומצה-בסיס
מאזן החומצה-בסיס מתאר מערכת רגולטורית של הגוף, המבטיחה שערך ה- pH ב דם נשמר קבוע ב 7.4. ה- pH מעט אלקליין הזה מווסת על ידי פרמטרים שונים: למשל, חומצות or בסיסים ניתן לנטרל על ידי מאפייני המאגר של דם. בנוסף, הם יכולים להיות מופרשים דרך הריאות או הכליות.
ברפואה האלטרנטיבית, לעומת זאת, טוענים שאם צורכים יותר מדי מזון "חומצי", איזון החומצה-בסיס יוצא מסנכרון ולא ניתן עוד להסדיר אותו. בטווח הארוך אומרים זאת עוֹפֶרֶת לכרוני חומציות יתר (חומצה) של הגוף.
מה קורה במהלך חומציות יתר?
חמצת יתר של הגוף יכולה להתרחש, למשל, בגלל יותר מדי לחץ, כּוֹהֶל, ניקוטין או צריכה מוגזמת של מאכלים "חומציים". כתוצאה מכך, הגוף עובד במלוא המהירות להחזרת האיזון. עבור עבודת חיץ מוגברת, במיוחד אלקליין רבים מינרלים כמו פוספט or סידן דרושים. אלה מינרלים לנטרל את חומצות ו מלחים נוצרים.
הרפואה האלטרנטיבית מאמינה כי איברי ההפרשה שלנו עמוסים בכמות הגדולה של מלחים המתרחשים במהלך חומציות יתר. זו הסיבה מלחים מאוחסנים ב- רקמת חיבור, למשל, אשר יכול עוֹפֶרֶת להתקשות, אבל גם ל קמטים or צלוליט. הסימנים הראשונים לחומציות יתר הם עייפות, חולשה וחוסר אנרגיה.
אם חומציות יתר נמשכת במשך שנים, היא הופכת להיות כרונית ויכולה עוֹפֶרֶת לשלל מחלות אחרות. אלה כוללים, למשל:
- אוסטיאופורוזיס
- נוקשות שרירים
- טָרֶשֶׁת הַעוֹרָקִים
- דלקת מפרקים שגרונית
זה גם בעייתי כי צריכה מוגברת של אלקליין מינרלים בחומציות יתר עלול להוביל למחסור במינרלים אלה. זה, בתורו, יכול להוביל למחלות משניות נוספות.
מזונות חומציים ואלקליין
אנו סופגים מינרלים שונים דרך המזון שלנו. חלק מהמינרלים יוצרים בסיס, בעוד שאחרים יוצרים חומצה. מינרלים המרכיבים חומצה כוללים זרחן, יוד ו כלורואילו מינרלים היוצרים בסיס כוללים ברזל, מגנזיום, סידן ו אשלגן. גופנו זקוק גם למינרלים המרכיבים חומצה וגם ליצירת בסיס, אך ביחס מסוים: זה צריך להיות בערך 25:75 בין חומצה למזון בסיסי.
מזונות חומציים כוללים, למשל:
- דגים ובשר
- מוצרי חלב
- פסטה
- אורז
- לחם
- סוכר
- דבש
- כּוֹהֶל
מצד שני, מרבית הפירות והירקות נחשבים למאכלים בסיסיים.
