כחלק מ ייעוץ תזונתי ברפואת שיניים, ניהול יומן מזון (יומן תזונה) יכול להיות שימושי. מטרת היומן היא להעלות את המודעות שלך לארוחות סוכריות או חומציות הפוגעות בשיניים, להגביל אותן לאחר מכן ולאכול בריא יותר של שן באופן קבוע. דיאטה. הרוב המכריע של האנשים כיום מודעים לקשר בין תכופים סוכר צריכה וגדלה עששת סיכון ("חורים בשיניים"). עם זאת, לאכול בריא דיאטה לא אומר בהכרח הימנעות מוחלטת סוכר. בריא דיאטה, לעומת זאת, אינו בהכרח זהה לתזונה בריאה לשיניים - אמירה זו מפתיעה במיוחד עבור בריאותאנשים מודעים שלא רוצים להסתדר בלי אוכלים ומשקאות חומציים כמו פירות, מיצי פרי או סלטים עם חבישה חומצית בתפריט היומי שלהם ובכך חושפים את שיניהם לסיכון גבוה לשחיקה (שחיקה: פירוק כימי של חומר השן הקשה ללא הפעולה של בקטריה) עקב demineralization תכוף (decalification) ואובדן קשיות. המלצות מתאימות לגבי תדירות הצריכה של מזון / משקאות המזיקים לשיניים, היגיינת הפה ו פלואוריד-שטיפה המכילה פתרונות להפחית סיכון זה. חומצת מזון ו חומצות נוצר כתוצר פירוק של עששת בקטריה תסיסה סוכר מנוטרלים על ידי מערכות חיץ של רוק, ומשטח השן המופרז (מחולל ומרוכך) על ידי התקף החומצה ממינרליזציה מחודשת על ידי אחסון של מינרלים מ רוק. עם זאת, תהליכים אלה דורשים זמן, שזמין מספיק עם חמש ארוחות / משקאות המזיקים לשיניים לכל היותר. עם זאת, אם מרווחי הזמן בין הארוחות מתקצרים, אין מספיק זמן למינרליזציה: השן אינה יכולה להגיע לקשיותה הסופית. שחיקה מוגברת (בלאי) במהלך הלעיסה וההברשה, והתקדמות מהירה של נגעים (חללים) קשיים.
אינדיקציות (תחומי יישום)
מומלץ לנהל יומן אוכל כאשר ההיסטוריה התזונתית, התבוננות בשיניים או ממצאי הרדיוגרפיה שלהם מגלים סיכון מוגבר ל עששת או שחיקה. תורמים לאבחונים אלה הם, למשל:
- נגעים קרעיים גלויים (חורים).
- נגעים קלושים נסתרים בתחילה כאשר מסתכלים על השיניים, אך נראים ב קרני רנטגן תמונה.
- כתמים לבנים ("כתמי גיר") כסימן לדה-מינרליזציה (התקלות, ריכוך של אמייל) על המשטחים החלקים של השיניים, שקל לנקות בפני עצמם.
- דלקת חניכיים (דלקת בחניכיים) ו דלקת חניכיים (מחלה דלקתית של חניכיים עם מיתון ומיתון עצם).
- יותר משני חטיפים מתוקים מדי יום בהיסטוריה התזונתית - זה כולל משקאות ממותקים וחומציים.
- צריכת פלואוריד לא מספקת, למשל, על ידי הימנעות ממשחת שיניים פלואוריד ומלח שולחן פלואוריד
- U. vm
התהליך
יומן האוכל מתנהל לאורך כמה ימים. כל הארוחות והמשקאות הנצרכים במהלך היום נרשמים, ומרכיבי הארוחות מתפרקים בנוסף ל:
- סלטים פירות ופירות
- ירקות וסלטים מירקות גולמיים
- רכיבים עמילניים כגון לחם, פסטה, תפוחי אדמה, אורז.
- חלב ומוצרי חלב כמו יוגורט וגבינה
- מזון חלבוני כגון בשר, נקניקיות, דגים ו ביצים.
- קינוחים כמו עוגות, גלידות, שוקולד, ממתקים, ברים.
- משקאות כגון מַיִם, תה לא ממותק, מיצי פירות ומשקאות קלים.
המלצות הנגזרות מיומן האוכל
אם יומן האוכל שלך מראה שאתה חושף את השיניים ליותר משני חטיפים או משקאות מזיקים לשיניים בנוסף לשלוש הארוחות העיקריות שלך, עליך לשנות את הרגלי התזונה שלך ולהתאים את טכניקת היגיינת הפה שלך - גם אם אתה לוקח בסיסי נאות. מניעת פלואוריד (בצורה של משחת שיניים מוארת ומלח שולחן פלואוריד):
- מקסימום שני חטיפים מתוקים / חמוצים מדי יום.
- מיד לאחר מאכלים / משקאות חמצמצים לא -! - לצחצח שיניים, אבל המתן לפחות שעה! אחרת, הסיכון שלך גבוה לאבד חומר שיניים מרוכך על ידי צחצוח שיניים
- תמיסות שטיפה המכילות פלואוריד או לפחות שוטפות במים לאחר צריכת חומצה מקלות על מינרליזציה מחדש של משטח השן
- צחצחו פעמיים ביום במשחת שיניים פלואוריד
- בנוסף השתמשו בג'ל פלואוריד מרוכז מאוד פעם בשבוע
- תוספי חומרים חיוניים (תוספי תזונה מקרו ומיקרו-תזונה / תוספי תזונה) יכולים להשלים את תוכנית הדיאטה האישית שלך
