המחלות העיקריות שניתן להידבק בהן באמצעות מזון ומי שתייה הן:
- ברוסלוזיס
- כולרה
- קלונרכיאזיס
- שלשול
- ג'יארדיאזיס
- הפטיטיס A והפטיטיס E
- פוליו
- גחלת
- נגיעות תולעים עגולות
- שחפת
- קדחת הטיפוס
חיסונים זמינים רק נגד הפטיטיס A, פוליו וטיפוס.
לאכילת מזון במדינות עם ליקויים בהיגיינה, חשוב במיוחד המנמונית הבאה:
"קלף אותו, הרתיח אותו, גריל אותו, או שכח אותו."
מטיילים צריכים להקפיד על כמה כללים בסיסיים בעת שתיית מים וצריכת מזון.
- אין לשתות מים מהברז. קח את כל המשקאות רק מבקבוקים אטומים, אפילו לצחצוח שיניים. במיוחד במסעדות רחוב מוגשים לרוב בקבוקי מים שכבר נפתחו ומכילים מי ברז. הימנעו משימוש בקוביות קרח.
- פירות בטוחים לאכילה רק אם הם קלופו. לקליפה צמודים לרוב פתוגנים שלא ניתן להסירם בכביסה בלבד. מאותה סיבה, הימנעו מסלטים. אל תקנו מזון עטוף בניילון פלסטיק, כמו פירות חתוכים.
- עדיף להימנע ממוצרי חלב (כולל מוצרים ארוזים) וממוצרים קפואים. שרשרת הקירור נקטעת לעתים קרובות במהלך הובלה ואחסון.
- היזהרו גם ממזנונים קרים בבתי מלון; לעתים קרובות אוכל יושב על השולחן במשך שעות.
מידע על מחבר ומקור
טקסט זה תואם את המפרט של הספרות הרפואית, הנחיות רפואיות וכן מחקרים עדכניים ונבדק על ידי מומחים רפואיים.