נְחוֹשֶׁת לא נכלל בסקר התזונה הלאומי השני (2008). לגבי צריכת נחושת באוכלוסיית גרמניה קיימים נתונים מדוח התזונה משנת 2004 של אגודת התזונה הגרמנית (DGE).
נתונים אלה ב נחושת הצריכה מבוססת על אומדנים ומשקפת רק את הצריכה הממוצעת. לא ניתן להצהיר על גברים ונשים עם צריכת נמוכה יותר מתחת לערך הממוצע. עם זאת, אין זה אומר שאין אוכלוסיית נחושת באוכלוסייה הגרמנית.
בנוגע למצב האספקה, ניתן לקבוע:
- בממוצע, המלצת הצריכה של נחושת בקרב האוכלוסייה הגרמנית בכל קבוצות הגיל מושגת על ידי גברים ונשים כאחד.
- גברים ונשים כאחד צורכים בממוצע כ -2 מ"ג נחושת ליום.
- לנשים בהריון ולאמהות מניקות אין דרישה נוספת לנחושת. בהתאם, המלצת הצריכה לנחושת מושגת גם על ידי נשים בהריון ואמהות מיניקות בממוצע.
מכיוון שהמלצות הצריכה של ה- DGE מבוססות על הצרכים של אנשים בריאים ומשקל תקין, דרישה נוספת אינדיבידואלית (למשל עקב תזונה, צריכת ממריצים, תרופות ארוכות טווח וכו ') עשויה להיות מעל המלצות הצריכה של ה- DGE.
