ארגינין: פונקציה ומחלות

ארגינין, בצורתו L, היא חומצת אמינו חשובה למחצה חלבונית. זהו הספק היחיד של נוירוטרנסמיטר תחמוצת חנקן. חסר של ארגינין מקדם את התפתחות טרשת עורקים ומחלות ציביליזציה אחרות כביכול.

מה זה ארגינין?

ארגינין היא חומצת אמינו חלבונית עם התוכן הגבוה ביותר של חנקן במולקולה. זוהי מולקולה פעילה אופטית שצורת ה- L שלה מעורבת בבניית חלבונים. בהמשך, כאשר מוזכר ארגינין, רק L-arginine נועד. זה היה מבודד תחילה כמו כסף מלח. השם ארגינין מקורו במונח הלטיני עבור כסף (ארגנטום). ארגינין היא חומצת אמינו אלקליין. כאשר מומס ב מַיִם, זה תמיד מגיב אלקליין. בתהליך, א הידרוגנציה יון של המנותקים מעט מַיִם קשור בגואנידין חנקן. בצורה לא מומסת, ארגינין מייצג מלח פנימי מכיוון שהפרוטון של קבוצת החומצה נודד לשאריות הגואנידינו הבסיסיות יותר. קבוצת הגואנידינו תמיד פרוטונית בתמיסה, לא משנה אם היא נמצאת בסביבה חומצית, ניטרלית או בסיסית. נטייה זו לפרוטונט מעניקה לתכונות הידרופיליות חלבונים המכיל ארגינין חזק. כתוצאה מכך, אלה חלבונים יכול להיות מומס טוב יותר ב מַיִם. בחילוף החומרים ארגינין מסונתז כחלק מה- אוריאה מחזור.

פונקציה, אפקטים ותפקידים

ארגינין ממלא מגוון פונקציות באורגניזם. ראשית, זוהי חומצת אמינו חלבונית ומרכיב של רבים חלבונים. חלבונים המכילים ארגינין מגיבים אלקליין והם הידרופיליים. יתר על כן, בשל שלה חנקן העושר במולקולה, ארגינין הוא המקור היחיד של נוירוטרנסמיטר תחמוצת חנקן. תחמוצת חנקן (NO) אחראי על התרחבות דם כלי. לפיכך, זה מבטיח אספקה ​​מספקת של חמצן לאיברים. התרחבות ה דם כלי מוריד לחץ דם והגוף הופך יעיל יותר תחת גדול יותר לחץ. בשל השפעתו הרחבת כלי הדם, נעשה שימוש נרחב בארגינין כוח ספורטאים כדי לשפר את הביצועים ולבנות שרירים. על ידי חיזוק הכוח מועדף גם פירוק השומן. ההשפעות החיוביות של שפיכת ארגינין, בין היתר, מחלות לב וכלי דם או סוכרת mellitus. זה גם מעכב צבירת טסיות באמצעות היווצרות NO, כך שהתפתחות פקקת מונע. יחד עם זאת, גם להשפעה של NO יש השפעה חיובית על אין אונות. לארגינין יש גם תפקיד מטבולי בהמרה של אַמוֹנִיָה ל אוריאה. כאשר חומצות אמינו נשברים, רעילים אַמוֹנִיָה נוצר כמוצר פירוק. בעזרת ארגינין, הגוף מנוטרל על ידי המרה של אַמוֹנִיָה אל תוך אוריאה. בנוסף, לארגינין יש גם השפעה חיובית על ה- המערכת החיסונית. במיוחד במקרים של פציעות קשות, זיהומים או לאחר ניתוחים, תוספת נוספת עם ארגינין משפרת את התגובה החיסונית התאית. נצפתה פגוציטוזיס מוגברת, ובמקביל מונעת הפרעות בתפקוד כלי הדם.

גיבוש, התרחשות, תכונות ורמות אופטימליות

ארגינין מסונתז באורגניזם ולכן אינו שייך לחיוני חומצות אמינו. זה קורה בחילוף החומרים של אוריאה כמטבוליט ומיוצר גם מאחרים חומצות אמינו כחלק מטבוליזם אוריאה. עם זאת, ישנם מצבים בהם יש ביקוש מוגבר שלא ניתן לענות על ידי ייצור גבוה יותר. זה במיוחד המקרה באורגניזם הצומח ובמצבים מלחיצים. לכן היא מייצגת חומצת אמינו חיונית לילדים ובני נוער. עבור מבוגרים זה חיוני למחצה, מכיוון שהצריכה עולה לעתים קרובות על הייצור החדש בגוף. לכן, יש לשים לב לא דיאטה עשיר בארגינין. ארגינין נמצא בשפע במיוחד אגוזים, דגים (טונה, שרימפס) ובשר (עוף וכבש). במקרה של דרישות ביצועים גבוהות, ניתן גם לקחת זאת כ- תוספת. בגיל מבוגר ומחלות כגון טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם, הצורך בארגינין עולה שוב. הצורך תלוי גם בתנאים סביבתיים, המתבטאים בחמצון לחץ.

מחלות והפרעות

מחקרים מרובים תומכים ב- בריאות- השפעות מקדמות של ארגינין. מחסור בארגינין מוביל להתפתחות מואצת של טרשת עורקים, סוכרת מליטוס, אימפוטנציה ורבים אחרים בריאות הפרעות. ה המערכת החיסונית הוא גם נחלש. הגורם החשוב ביותר להשפעות החיוביות של ארגינין הוא יכולתו ליצור תחמוצת החנקן (NO). התכונות המרחיבות כלי הדם של NO מונעות במיוחד היווצרות טרשת עורקים. זה נובע, מצד אחד, יותר טוב דם תפוצה בדם כלי ומנגד לעיכוב צבירת טסיות הדם. זה זמן רב ברור כי שיפורים משמעותיים מתרחשים עם תוספות נוספות מנהל of L-arginine בחולים עם טרשת עורקים בשלבים הראשונים, מחלות כלי דם, לחץ דם גבוה or אין אונות. אולם עד לאחרונה הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) הטילה ספק בתועלת בתוספת תוספת של ארגינין אצל אנשים בריאים. על פי הממצאים האחרונים, לעומת זאת, בריאות הערך של ארגינין אושר אפילו בקרב אנשים בריאים, במיוחד בהקשר לדרישות הביצוע הגבוהות ביותר. לצד אורח חיים בריא לתזונה עם אוכל עשיר בארגנין יש השפעה מונעת נגד מחלות ניווניות בעידן. בחיים המאוחרים יותר, ריכוז של דימתילארגנין אסימטרי (ADMA) עולה פי 4. ADMA הוא האנטגוניסט של ארגינין ומשפיל את תחמוצת החנקן. הוא נוצר במהלך מתילציה של ארגינין וידוע גם כגורם תמותה מכיוון שהוא מאיץ את היווצרות טרשת העורקים ומחלות שלאחר מכן. המנגנון המדויק של היווצרות ADMA עדיין לא ידוע. כדי להחזיר את היחס בין ארגינין ל- ADMA לנורמלי, הארגינין ריכוז חייב לגדול פי 40. נוֹסָף מנהל של ארגינין יכול למנוע או לפחות לעכב היווצרות טרשת עורקים. ארגנין משמש גם לטיפול בהיפר-אמונמיה.