חומצות אמינו הן קבוצה של תרכובות כימיות המאופיינות בכך שלכל אחת מהן יש לפחות קבוצת אמינו אחת (-NH2) וקבוצת קרבוקסיל אחת (COOH) במבנה שלהן. חומצות אמינו חיוניות לגוף האדם מכיוון שהן מהוות את יחידת המשנה הקטנה ביותר של חלבונים. זה אומר ש חלבונים מורכב מחומצות אמינו.
יתר על כן, הם נדרשים לבניית חומרים מסנג'רים, הורמונים, אנזימים וכו 'ישנן כ -400 חומצות אמינו מוכרות באופן טבעי. על מנת להצליח לשמור על תהליכים שונים ועל המבנה בגוף, בני האדם זקוקים לכ -20 חומצות אמינו.
הם מה שמכונה חומצות אמינו חלבוניות. ל -20 חומצות האמינו החלבוניות האלה יש לפחות שני אטומי פחמן (C). בהתבסס על המיקום של קבוצת האמינו על אטום C מסוים, ניתן לחלק את חומצות האמינו לשלוש סוגים: חומצות אלפא-אמינו: קבוצת אמינו על אטום הפחמן השני, כל חומצות האמינו החלבוניות שייכות למחלקת האלפא, למשל
חומצות אמינו של גליצין: קבוצת אמינו על אטום הפחמן השלישי חומצות אמינו: קבוצת אמינו על אטום הפחמן הרביעי אינן חומצות אמינו חלבוניות, אך חלקן בכל זאת קיימות בגוף האדם, למשל חומצה גמא-אמינו-בוטורית ( גאבא, חומר שליח במוח)
- חומצות אלפא-אמיניות: קבוצת אמינו באטום הפחמן השני, כל חומצות האמינו החלבוניות שייכות למעמד האלפא, למשל גליצין
- חומצות בטא-אמיניות: קבוצת אמינו באטום הפחמן השלישי
- חומצות גמא-אמיניות: קבוצת אמינו המחוברת לאטום הפחמן הרביעי אינן חומצות אמינו חלבוניות, אך חלקן אכן מתרחשות בגוף האדם, למשל חומצה גמא-אמינו-בוטורית (GABA, חומר שליח במוח)
למרות שחומצות האמינו של המחלקות המוצגות דומות, הן שונות בהתנהגותן בסביבות חומציות או בסיסיות בהתאם למבנה השרשראות הצדדיות.
זה בנוי אחרת בכיתות השונות. חלק מחומצות האמינו החלבוניות יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף עצמו, אך זה לא נכון עבור כולן. חומצות האמינו שבני אדם אינם מייצרים בעצמם הן חומצות אמינו חיוניות כביכול.
יש לקחת אותם באמצעות אוכל. עבור האדם הבוגר אלה חומצות האמינו הבאות: אוצין, איזולאוצין, מתיונין, תראונין, ואלין, ליזין, פנילאלנין וטריפטופן. יוצא מן הכלל הוא ציסטאין, אשר למעשה יכול להיות מסונתז על ידי הגוף עצמו.
עם זאת, מכיוון שהוא גם מקור חיוני ל גופרית, זה עדיין צריך לקחת. אצל תינוקות מוסיפים את חומצות האמינו החיוניות היסטידין וארגינין. כאמור, חלבונים בנויים מחומצות אמינו על ידי אנזימים בניית חומצות האמינו בשרשראות בזו אחר זו.
הרצף שונה עבור כל חלבון וקובע את התפקוד ואת היישום של החלבון המוגמר. הרצף המדויק נקבע על ידי ה- DNA. אם לאורגניזם האנושי אין מספיק חומצות אמינו זמינות, בניית החלבונים כבר לא יכולה להמשיך כהלכה.
בדרך כלל חומצות האמינו החיוניות כלולות ב דיאטה. במיוחד בבשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, קטניות וסויה, בנוסף לדגנים ופסטה כמו אטריות, קיימות חומצות אמינו. במקרים של תת תזונה ובמצבים מיוחדים כגון במהלך הצטברות ממוקדת של מסת שריר, הביקוש לחומצות אמינו הוא גבוה במיוחד.
במצב זה, ניתן לקחת טבליות של חומצות אמינו בנוסף לבריאות דיאטה לקידום בניית שרירים. צריך לקחת טבליות של חומצות אמינו רק כאשר כבר תיאמו את התזונה בצורה מיטבית אימון כוח. רק אז זה יכול להיות הגיוני לקחת תוספי מזון כגון טבליות חומצות אמיניות.
בהשוואה למוצרי חומצות אמיניות אחרות, אלה נמצאים במינונים גבוהים יותר. טבליות חומצות אמינו מכילות סוגים מיוחדים של חלבונים שהאורגניזם האנושי יכול לספוג ביעילות. באופן זה מסופקים לגוף אבני הבניין הבסיסיות לבניית השרירים.
אספקת חלבונים זו מאפשרת לשרירים לצמוח היטב. חומצות האמינו הכלולות בטבליות חומצות האמינו יכולות להיספג באופן מיידי ואינן צריכות להסיר את הסרבל דיאטה. כתוצאה מכך הם נקלטים במהירות ב דם ולכן נמצאים במהירות במקום בו הם עוברים חילוף חומרים.
בהשוואה למוצרים אחרים עם חומצות אמינו כמרכיב העיקרי, טבליות לחומצות אמיניות קלות לטיפול. הם מתאימים גם לצריכה מהירה בין לבין (למשל בחדר הכושר). את הטבליות כדאי לקחת עם כוס מים.
הזמן האופטימלי לנטילתם הוא לפני אימון שרירים או אחריו, כך שטבליות חומצות האמינו יכולות לפרוש את השפעתן בזמן הנכון. בהשוואה לכמוסות חומצות אמיניות, לטבליות של חומצות אמינו יש כמה הבדלים. בכמוסות יש בדרך כלל מעטפת ג'לטין, שבתוכה נמצא החומר הפעיל בפועל.
זה יכול להיות בצורה נוזלית, מוצקה או אבקתית. לאחר שהקפסולה הגיעה ל בטן, הוא מומס על ידי חומצת קיבה והחומר הפעיל האטום יכול להימלט. חומצות האמינו נספגות לאחר מכן דרך בטן בטנה.
לעומת זאת, לטבליות אין מעטפת מוצקה, אלא מורכבות רק מאבקת חומר פעיל דחוס. הם גם מתמוססים ב בטן ויכולים לפרוש את השפעתם. מכיוון שהקפסולות מיוצרות בדרך כלל עם ג'לטין מהחי, הן אינן מתאימות לצמחונים וטבעונים.
במקום זאת, יש להשתמש במקרה זה בטבליות של חומצות אמיניות. עד כה לא נמצא הבדל גדול בין ההשפעות של כמוסות וטבליות. צריך להכיר את הנושא לפני נטילת חומצות אמינו.
טבליות חומצות אמינו שימושיות רק לספורטאים תחרותיים שמתאמנים הרבה ובאינטנסיביות. כפי שהשם מרמז, חומצות אמינו כמו תוספי מזון יכולה להיות בעלת השפעה משלימה בלבד ובשום אופן לא להחליף תזונה בריאה ומאוזנת. צריכת יתר אם כן לא תשפיע טוב יותר, אלא היא מועילה למדי.
בנוסף, זה יכול להוביל גם לתופעות לוואי. מערכת העיכול יכולה להגיב לצריכה מוגזמת עם כאבי בטן ושלשולים. אם לוקחים אותה באופן כרוני, זה יכול להוביל ל כבד ו כליה נזק.
