ויטמין K: יתרונות בריאותיים ותפקיד בדיאטה

ויטמין K שייך - ממש כמו ויטמין, ויטמין D ו ויטמין E - לקבוצת המסיסים בשומן ויטמינים. בגוף, זה חשוב במיוחד עבור דם קרישה: אם יש ויטמין חסר K, דימום מוגבר יכול להתרחש. מחסור כזה נמצא לעיתים קרובות אצל תינוקות שזה עתה נולדו, ולכן הם ניתנים בדרך כלל ויטמין K כחלק מבדיקות המניעה הראשונות שלהם. אצל מבוגרים בריאים, ויטמין K ניתן למנוע בקלות מחסור מכיוון שהוויטמין נמצא במזונות רבים.

ויטמין K: חשוב לקרישת הדם

ויטמין K ממלא תפקיד מרכזי בגופנו בעיקר עבור דם קרישה: כלומר, הוא מעורב בייצור של חלבונים המשמשים כגורמי קרישה בכדי להבטיח עצירת הדימום. ויטמין K אחראי ב כבד להפעלת קודמים לא פעילים של גורמי קרישה אלו. אם אין ויטמין K בגוף, לא ניתן להמיר את גורמי הקרישה. ויטמין K חשוב גם לחילוף החומרים של רקמת חיבור ו עצמות. ביחד עם ויטמין D ושונים חלבונים, ויטמין K מבטיח כי עצמות מתחזקים: זה מפחית את הסיכון לעצם שֶׁבֶר כמו גם אוסטאופורוזיס. עם זאת, ויטמין K הוא אמר שיש לו השפעה חיובית לא רק על עצמות, אבל גם על מערכת לב וכלי דם על ידי הגנה מפני סידן משקעים בעורקים.

ויטמין K: הופעה במזונות

הדרישה היומית לוויטמין K היא 65 עד 80 מיקרוגרם. ירקות ירוקים עשירים במיוחד בויטמין K. המינון היומי של ויטמין K נמצא במזונות הבאים, למשל:

  • 10 גרם פטרוזיליה
  • 15 גרם עירית
  • תרד 20 גרם
  • 25 גרם נבטי בריסל
  • 90 גרם כבד עגל
  • 220 גרם גבינת קוטג '
  • 400 גרם פטריות

בנוסף, ויטמין K נמצא גם במזונות כגון חלב, כרוב כבוש, חסה, עגבניות, בשר עוף, שעועית ואפונה. יש לאחסן מזון המכיל ויטמין K רחוק מאור ככל האפשר, אחרת תכולת הוויטמינים במזון עשויה להיות מופחתת. הפסדים במהלך בישול, לעומת זאת, הם מינימליים מכיוון שויטמין K הוא יציב מאוד בחום. ככלל, צריכת ויטמין K מהמזון מספיקה. עם זאת, במקרה של עלייה נטיית דימום כמו גם אוסטאופורוזיס, צריכת תזונה תוספים עם ויטמין K עשוי להיות שימושי.

ויטמין K: מחסור די נדיר

מחסור בוויטמין K מתרחש לעיתים רחוקות יחסית, מכיוון שויטמין K מכיל מזונות רבים ויכול להיות גם מיוצר על ידי שלנו פלורת מעיים את עצמה. אם קיים מחסור בויטמין K, זה בדרך כלל נובע מצריכת תרופות מסוימות ולא מסכן דיאטה. לדוגמא, אנשים עם כבד מחלות ומחלות של מערכת העיכול, כמו גם סרטן חולים, נמצאים במיוחד בסיכון למחסור בוויטמין K. במידת הצורך עליהם ליטול ויטמין K נוסף תוספים. יתר על כן, מחסור בוויטמין K יכול להופיע גם כתוצאה מטיפול ארוך טווח ב- אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה, מכיוון שאנטיביוטיקה הורסת את המעי בקטריה. בנוסף, תינוקות מושפעים בעיקר ממחסור בוויטמין K, שכן חלב אם מכיל רק מעט ויטמין K. בנוסף, ה- פלורת מעיים של התינוקות עדיין לא מפותח לחלוטין, כך שהם יכולים לייצר רק מעט ויטמין K בעצמם. מסיבה זו, בדרך כלל ניתנים לתינוקות טיפות נוספות של ויטמין K. הסימפטומים האופייניים למחסור בוויטמין K מואטים דם קרישה ונטייה מוגברת לדמם. זה בא לידי ביטוי בתדירות גבוהה דימום מהאף כמו גם נטייה חבורה.

ויטמין K לתינוקות

לתינוקות ניתן בדרך כלל ויטמין K מיד לאחר הלידה (ויטמין K מונע) מכיוון שהם נולדים עם מאגרי ויטמין K נמוכים. אם תינוקות יונקים באופן מלא, יש לתת להם ויטמין K משלים עד סוף תקופת ההנקה. ניתן לתת ויטמין K לתינוקות דרך הפה או כזריקה. בגרמניה כיום, ויטמין K ניתן בעיקר דרך הפה בצורה של טיפות; זריקות ניתנים בדרך כלל רק לפגים. טיפות ויטמין K ניתנות לתינוקות כחלק משלושת הבדיקות המונעות הראשונות. במדינות אחרות, לעומת זאת, עדיף הזרקה כך שכבר ניתן להשיג הגנה מלאה באמצעות אחת מנהל.

אנטגוניסטים של ויטמין K

אצל אנשים בסיכון מוגבר ל פקקת, היווצרות ויטמין K מעוכבת על ידי תרופות.אלה תרופות, המכילים קומרינים כגון פנפרוקמון or קומדין, נקראים אנטגוניסטים של ויטמין K ושייכים לקבוצת נוגדי הקרישה (מעכבי קרישת דם). הם כוללים, למשל, Marcumar, Phenpro Ratiopharm או Falithrom. הם ניתנים לחולים עם מלאכותי לֵב שסתום או פרפור פרוזדורים, בין השאר. אנטגוניסטים של ויטמין K מונעים את הפיכת גורמי הקרישה ממבשרם הלא פעיל לצורתם הפעילה. זה מקטין את הסיכון לא קריש דם. עם זאת, ניתן להפחית את ההשפעה של אנטגוניסטים של ויטמין K על ידי עשיר בוויטמין K דיאטה. עם זאת, אין צורך להימנע לחלוטין ממזונות המכילים ויטמין K - במקרה של ספק, ה מנה יש להגדיל מעט את נוגד הקרישה לאחר התייעצות עם הרופא המטפל. עם זאת, אסור להוסיף תכשירים נוספים לוויטמין K בשום מצב כאשר לוקחים חומר נוגד קרישה.

מנת יתר של ויטמין K

מנת יתר של ויטמין K מתרחשת לעיתים רחוקות מאוד מכיוון שלוויטמין אין השפעות רעילות. אם מזריקים מינונים גבוהים מאוד, אלרגי עור תגובה עלולה להתרחש. כמו כן, במקרים מסוימים - במיוחד אצל תינוקות - נצפו שינויים בהרכב הדם: מינונים גבוהים במיוחד עלולים לגרום להתמוססות של כדוריות דם אדומות (המוליזה).