תפקיד התזונה במחסור בוויטמין B-12
התסמינים הראשונים שאפשר להבחין בהם עם מחסור בוויטמין B12 הם תסמיני עור. הממברנות הריריות ב הגרון ושפתיים מושפעות לעיתים קרובות. פינות קרועות של פה או דלקת וכואבת לשון יכול להיות גם הסימנים הראשונים של מחסור בוויטמין B12.
מאז ויטמין B12 הוא חיוני עבור דם מערכת היווצרות, מערכת העצבים ו מערכת לב וכלי דם, תסמינים של מחסור בוויטמין B12 מתבטאים בעיקר בתסמינים אחרים העשויים להיות קשורים למחסור בוויטמין B12 שלשול נגרמת על ידי ויטמין B12. מחסור חמור מאוד בוויטמין B12 יכול להוביל גם להפרעות תפקודיות ב חוט השדרה. מה שנקרא מיאלוזיס פוניקולרי משפיע בדרך כלל על אנשים מבוגרים.
תסמינים אופייניים של מיאלוזיס פוניקולרי הן פולי-נוירופתיה עם אובדן תחושת רטט ותחושת מיקום, חולשת שרירים ושיתוק, כמו גם מוֹחַ שינויים (אנצפלופתיה) עם אובדן מוח הגולגולת עצבים.
- אנמיה (אנמיה מזיקה)
- סיכון מוגבר לטרשת עורקים והתקף לב
- בתסמינים פסיכולוגיים ונוירולוגיים כגון הפרעות זיכרון, דמנציה ופולי-נוירופתיה (הפרעות תחושתיות בידיים וברגליים)
- צריבת הלשון עקב דלקת אטרופית בלשון (Hunter Glossitis)
- לְתַעֲתֵעַ
- אובדן תיאבון
- ירידה במשקל
- בעיות במערכת העיכול כמו עצירות או שלשולים
- רגישות מוגברת לזיהום
מחסור בוויטמין B12 יכול להוביל לדימום ברשתית עצב אופטי נִווּן. הסימפטומים שונים הפרעות ראייה.
יתכן שחדות הראייה הולכת ומחמירה או ששדה הראייה מוגבל על ידי סקוטומות (הפסדי שדה ראייה מעגלי). בכשליש מהמקרים התופעות מתרחשות בעיניים לפני שמחסור בוויטמין B12 גורם לתסמינים אחרים. ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב ב בריאות שלנו שער, ו אובדן שיער הוא סימפטום אפשרי למחסור בוויטמין B12. הסיבה לכך היא שויטמין B12 נחוץ להיווצרות החדשה של החומר הגנטי של התאים שלנו, ה- DNA.
במקרה של מחסור בוויטמין B12, היווצרותם של תאים חדשים מופרעת, שער פיר מוזל בצורה גרועה ומתחדש פחות טוב, מה שמוביל למוות של זקיק שיער וכך ל אובדן שיער. הזעה אינה תופעה אופיינית למחסור בוויטמין B12. עם זאת, מחסור בוויטמין B12 עלול להוביל לאנמיה.
זה בתורו גורם לקוצר נשימה ולפעימות לב במהלך מאמץ גופני, אשר יכול להיות מלווה בהזעה מוגברת. לכן הזעה זו נגרמת בעקיפין יותר ממחסור בוויטמין B12 ואינה מתרחשת במנוחה. הזעה מוגברת היא דווקא סימן להורמון מופרע לאזן, למשל של בלוטת התריס הורמונים או הורמוני המין הנשיים במהלך גיל המעבר.
הזעה מוגברת במיוחד ללא מאמץ גופני היא סימן לבעיה הורמונלית. מחסור בויטמין B12 עלול לגרום לניוון מוחי המוח חוט השדרה ולהוביל לנוירופתיה של פריפריה עצבים. הניוון של חוט השדרה מוביל לחוסר ביטחון בהליכה ולגירעונות מוטוריים.
נוירופתיה היקפית מתבטאת בתחושות כואבות בידיים וברגליים. חולים חווים תחושת עקצוץ או תחושה. יתכן ותסמינים אלו עלולים להופיע במחסור בוויטמין B12 גם ללא אנמיה.
