ב חומצת חלב הבדיקה, מה שנקרא ערך לקטט ב דם נחושה לקבוע את כושר גופני רמה של אדם. לקטט מיוצר ישירות בשרירים והוא מלח של חומצת חלב. ה חומצת חלב ערך האדם במנוחה הוא מילימול מולטר (ממול) לקטט לליטר דם.
ערך זה יכול לעלות ל -25 ממול לקטט לליטר דם במתח. מוצר מטבולי זה מיוצר במהלך אינטנסיבי סבולת אימונים, בתחילת עבודת שרירים סטטית כבדה ובמהירות אימון כוח (מרחקי ריצה ארוכים יותר). האנרגיה הנדרשת לכך מיוצרת בעיקר על ידי פיצול ATP.
ATP הוא אדנוזין טריפוספט, במילים פשוטות מולקולה עשירה מאוד באנרגיה. חשוב שכאשר ה- ATP מספק אנרגיה, יון מימן (פרוטון) מתפצל ונשאר בשריר. מספר מסוים של פרוטון זה (H +) יכול להוריד את ערך ה- pH.
ערך ה- pH של השרירים הוא בדרך כלל ניטרלי (7). אם הערך יורד מתחת לשבע, אנו מדברים על ערך pH חומצי. הורדת ערך ה- pH עלולה להוביל לפגיעה בתאים.
מסיבה זו הגוף פיתח מנגנון הגנה. כדי לאגד את הפרוטונים, הגוף מייצר יותר לקטט. במהלך היווצרות, פרוטונים קשורים ונגרמת חיטוי יתר של השריר.
מנגנון הגנה זה מגיע לגבולותיו בשלב כלשהו. אם ערך ה- pH בתא השריר ממשיך לרדת בזמן שמספר הפרוטונים ממשיך לעלות, אז בסופו של דבר הפרוטונים חוסמים את מחשוף ה- ATP ואת השריר התכווצויות (באופן דיבור: נסגר). הלקטט ובכך מבטיח כי עומס אינטנסיבי ביותר יכול להימשך זמן מסוים לפני השריר התכווצויות. ככל שיש יותר לקט בדם, כך מספר הפרוטונים בשריר עולה, והמתח על הגוף גדול יותר. ניתן להשתמש בכמות הלקטט בדם לקביעת מידת הלחץ ויכולת הגוף לשמור על עומסים אינטנסיביים לזמן מסוים.
