מבוא
As צרבת מה היא שריפה נקראים כאבים העולים מהבטן העליונה, אשר בולטים במיוחד מאחורי עצם החזה, אך בחלקם גם מקרינים אל תוך צוואר וגרון. הם התוצאה של מה שנקרא ריפלוקס מחלה או דלקת הוושט ריפלוקס (מהוושט, בלטינית לוושט). הנה ה בטן חומצה עולה לוושט ומובילה לגירוי ושינויים בקרום הרירי של הוושט. בנוסף לנטילת תרופות מסוימות וחולשה של הסוגר הוושט התחתון, הקרדיה, לא בריאה דיאטה יכול לתרום להתפתחות ריפלוקס מַחֲלָה. אבל גם אם ה דיאטה לא צריך להיות הטריגר של צרבת: תזונה מתאימה יכולה לרוב להפחית משמעותית ריפלוקס המחלה.
מה צריך לקחת בחשבון בתזונה?
הייצור של חומצת קיבה מגורה בעיקר על ידי הורמון: גסטרין. הורמון זה מיוצר על ידי תאים מיוחדים ב בטן בטנה ומופרש בכמויות מוגברות על ידי מספר גירויים שונים. גירויים אלה כוללים אלכוהול ו קפאין ב chyme שמגיע ל בטן.
בנוסף, רכיבי מזון עשירים בחלבון והתרחבות יתר מכנית של הקיבה בגלל כמויות גדולות של מזון מובילים גם הם לשחרור גסטרין. אם תשמור על הידע הזה, כמה כללים בסיסיים לטובה דיאטה ניתן להפיק עבור צרבת. מעל לכל, חשוב להימנע ממשקאות המכילים אלכוהול ו קפאין רחוק ככל האפשר.
בנוסף, צריך גם לשמור על תכולת החלבון במזון נמוכה ככל האפשר ולא להמשיך לאכול מעבר לנקודת הרעב. זה אומר בסופו של דבר שעדיף לאכול כמה ארוחות קטנות וקלילות המפוזרות על פני היום מאשר כמה מנות גדולות. בנוסף, עדיף להימנע מאכילה כלשהי ממש לפני השינה, במיוחד מזון המכיל חלבונים כמו בשר.
מזון שומני ומזונות עם אחוז סוכר גבוה נחשבים גם כביכול "משחררים חומצה". מלבד זאת, חומרים שונים הכלולים בעשן סיגריות מגרים גם את ייצור חומצת הקיבה. בנוסף, בטווח הארוך הם מובילים לחולשה של שריר הסוגר הוושט התחתון, כך שחומצת הקיבה יכולה לעלות ביתר קלות. לעשן, ביחד עם קפאין ואלכוהול, הוא אחד מהגורמים החשובים ביותר לצרבת. לכן אי שינוי אידיאלי במקרה של צרבת אמור להיות מלווה בהחלטה לוותר עישון.
