יותר מ -400,000 אנשים בגרמניה סובלים מחלת מעי דלקתית כרונית (CED), הכולל מחלת קרוהן. במחלה זו, המערכת החיסונית תוקף את המטופל עצמו מערכת עיכול, גורם דלקת ב בטן ומעיים. מחלת קרוהן מתקדם בפרקים וטרם ניתן לריפוי. האם יש תכונות מיוחדות שסובלים ממחלת קרוהן צריכים להיות מודעים אליהם בעת אכילה?
תזונה מאוזנת במרכז מחלת קרוהן
בנוסף לתסמינים הקשורים למחלות כגון כאב בטן ו שלשול, חולים רבים גם נאבקים עם תת תזונה ו תת משקל. מצד אחד, זה נובע מחוסר תיאבון כללי, שהוא אחד הסימפטומים של המחלה; מצד שני, חולים רבים חוששים גם מחוסר סובלנות ואוכלים חד צדדית יחסית דיאטה להתחמק שלשול ו הקאה. עם זאת, מאוזן, מתחשב דיאטה חשוב מאוד, במיוחד ב מחלת מעי דלקתית כרונית.
טיפים לדיאטה למחלת קרוהן
כל מי שסובל מ- CED כמו מחלת קרוהן צריך לעקוב אחר הטיפים הבאים בכל הנוגע לדיאטה:
- באופן כללי, חולים עם מחלות מעי דלקתיות צריכים לדאוג לאכול לאט ובכוונה, וללעוס כל ביס לאורך זמן. באופן זה מקלים על עבודת המעי.
- ארוחות קטנות רבות טובות מכמה גדולות שיכולות להכריע את מערכת עיכול.
- בנוסף, האוכל לא צריך להיות חם מאוד או קרח קר על השולחן, כי זה יכול לגרות את המעיים ולגרום שלשול. כמו כן, הוא מתנהג עם אוכל פיקנטי מאוד וטעם חזק.
- אווירה רגועה וידידותית מבטיחה בדרך כלל גם בטן-התנהגות אכילה ידידותית ואיטית. אז ביום עבודה, מומלץ לאנשים עם מחלת קרוהן, אלא ללכת עם עמית נחמד במסעדה נעימה, ולא למהר במהירות למזנון או לחטיף הסטנד אפ.
דיאטה במחלת קרוהן: הישנות חריפה.
במחלת קרוהן, הישנות מלווה בדרך כלל בשלושה עד שישה שבועות שלשול ללא דם וחמור כְּאֵב בבטן ימין. השלשול גורם לגוף לאבד הרבה נוזלים וחומרים מזינים, ולכן חיוני להגדיל את אספקתם. גם אם נראה מפתה להפחית את המזון והשתייה למינימום על מנת למנוע את השלשול הלא נעים, זו הדרך הלא נכונה. במקום זאת, על המטופלים לשתות יותר נוזלים מהרגיל, במיוחד במהלך פרק, כדי שהגוף לא יתייבש. לא מוגז מַיִם או תה צמחים מתאימים למטרה זו. מיצי פירות, קָפֶה ו תה שחור פחות מומלצים. על מנת לספק לגוף מספיק חומרים מזינים ובאותה עת לא להעמיס על מערכת עיכול, יש לאכול רק מזון העיכול בקלות בשלב החריף. אלה כוללים, למשל:
- פרי מחית
- ירקות מבושלים או מאודים
- תפוחי אדמה
- מוצרי סויה
מוצרי חלב, ממתקים, מאפים עתירי שומן כגון עוגות או מאפים שמנים, שתייה קלה ו כּוֹהֶלמצד שני, עליכם לבטל מהתפריט.
דיאטה במחלת קרוהן: הישנות קשה ואקוטית.
בהתקפים קשים זה עשוי לעזור להפחית את דיאטה אך ורק למרקים ודייסות. במקרים קיצוניים, אוכל אסטרונאוטים או האכלה מלאכותית דרך צינור או IV עשויים להיחשב כמקלים על מערכת העיכול המוגזמת יתר על המידה.
תזונה במחלת קרוהן: שלב הפוגה.
בשלבים שבין פרק המחלה, חולי מחלת קרוהן צריכים לדאוג לכך לפצות בגלל אובדן התזונה והנוזלים שהם סבלו עקב שלשול מתמשך בשלבים החריפים. מזונות עשירים בסיבים מתאימים בעיקר למטרה זו. אלה כוללים, למשל:
- דגנים מלאים טחונים דק
- פירות וירקות מאודים או פורים (למשל בננות).
- אורז
- שבולת שועל
- תפוחי אדמה
חיטה פחות נסבלת היטב חלב, תירס ושמרים.
מומלץ לבדוק אי סבילות ללקטוז ולפרוקטוז.
אנשים רבים הסובלים ממחלת קרוהן סובלים גם מהם לקטוז חוסר סובלנות או אי סבילות לפרוקטוז באותו הזמן. לכן מומלצת בדיקה רפואית לאי סובלנות על מנת להימנע מהמזונות המדוברים בעתיד ולהקל על מערכת העיכול המתוחה כבר.
סובלנות המזון עשויה להשתנות
לעתים קרובות, אופן הכנת המזון קובע עד כמה ניתן לסבול אותו. להלן מספר טיפים למה לחפש:
- באופן כללי, יש לבשל או לאדות ירקות במידת האפשר, לקלף ולמחוק את הפירות, מכיוון שמזונות אלה קשים לעיכול גולמיים ויכולים להיות בעלי חומר משלשל השפעה.
- עבור מוצרי חלב, חמוץ חלב מוצרים כגון יוגורט או חלב חמאה נסבלים טוב יותר מאשר גבינה, שמנת או יוגורט פירות מתוקים.
- ביצים יכול לעזור להבטיח אספקה מספקת של חלבון. רכה ביצים נסבלים בכך טוב יותר מאשר קשה.
- עבור בשר ונקניקים, מוצרים רזים בדרך כלל נסבלים טוב יותר מאשר בשר שומני, נרפא או מעושן.
מידת הסבילה של מזונות מסוימים יכולה להשתנות מאוד מאדם לאדם. לכן, אנשים הסובלים ממחלת קרוהן מומלץ לערוך יומן מזון ולציין בו אילו מזונות גרמו לאי נוחות ואילו לא, כך שבטווח הארוך ניתן ליצור תוכנית תזונה פרטנית.
