תזונה לאי סבילות ללקטוז

שמות נוספים

לקטוז ספיגה, אי סבילות ללקטוז, אי סבילות ללקטוז, אלקטזיה, תסמונת מחסור בלקטוז, אי סבילות ללקטוז.

מִיוּן

בעקרון, לקטוז ניתן לסווג את חוסר הסובלנות לפי חומרה על מנת להשיג גישה טיפולית טובה יותר. לקטוז אי סבילות מסווגת לפי כמות הלקטוז בגרמים הניתנת לעיכול בקלות ביום. ב 8-10 גרם ליום, אחד מדבר על קל אי סבילות ללקטוז, עד 1 גרם סובלנות לקטוז בינונית ובמקרה של חוסר סובלנות מוחלט לחוסר סובלנות ללקטוז.

לפני שתאסור באופן מוחלט על כל מוצרי החלב שלך דיאטה, יש לציין כי בדרך כלל עדיין קיימת פעילות שיורית לקטאז, כלומר עדיין ניתן לעכל כמויות קטנות של לקטוז כראוי, כך שכמויות קטנות של לקטוז אינן מזיקות ואינן גורמות לתופעות לוואי כלשהן. עם זאת, זה שונה עבור כולם ויש לבדוק אותו באופן אינדיבידואלי כמה פעילות שיורית יש לקטז. ישנן שתי אפשרויות לטיפול ב אי סבילות ללקטוז, שגם ניתן לשלב היטב.

מצד אחד, מומלץ לשנות אחת דיאטה ולהימנע ממוצרים המכילים לקטוז או להגבלת צריכתם. מומלץ לפנות לייעוץ ממומחה (רופא, מומחה לתזונה). בינתיים, כמעט כל המוצרים המכילים לקטוז מוצעים גם כמוצרים ללא לקטוז.

עם מוצרים אלה, הלקטוז פוצל בעבר באופן תעשייתי ותכולת הלקטוז השיורית היא כעת רק 0.1 גרם / 100 גרם של מזון בטוח. אפשרות טיפולית נוספת היא צריכת תכשירי לקטאז. אלה נמכרים בכמוסות ומכילים את האנזים לקטאז.

באופן זה ניתן ליהנות ללא היסוס ממוצרים המכילים לקטוז. ניתן ליטול את טבליות הלקטאז ישירות או לפזר את האבקה הכלולה בכמוסות במזון (למשל יוגורט או פודינג אורז). עם זאת, האוכל לא יכול להיות חם מדי, אחרת ה אנזימים נהרסים (מפונים).

שילוב של שתי השיטות הגיוני, מכיוון שזה גם מספק לגוף את החשוב סידן הכלול במוצרי חלב. בנוסף, סידן יכול להיספג באמצעות תכשירי סידן או באמצעות ממוקד דיאטה עם סידןמאכלים עשירים כמו ברוקולי, קייל, קולורבי, אגוזי לוז, שומשום או סוגים מסוימים של מים מינרליים. הימנעות מוחלטת ממוצרי חלב אינה מומלצת.

כהנחיה קצרה ניתן לקבוע שמוצרי חלב מחומצנים כמו חלב חמאה, גבינת קורד ויוגורט וגבינה בוגרת במיוחד אינם מזיקים, מכיוון שתהליך החמצה כבר פיצל חלק גדול מהלקטוז. בנוסף, מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים נסבלים טוב יותר, מכיוון שהצימה נותרת ב מעי דק לזמן ממושך יותר ולכן הסיכוי לפיצול הלקטוז גדול יותר. במיוחד צמחונים, שמקור החלבון החשוב ביותר שלהם הוא לעתים קרובות מוצרי חלב, יכולים לסבול גם מ- מחסור בחלבון אם הם נמנעים לחלוטין ממוצרי חלב. גם כאן, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ מפורט יותר.