תזונה טבעונית לילדים

מבוא

עם עלייה בריאות התודעה באוכלוסייה בימינו מלווה גם תשומת לב מוגברת לתזונה נכונה. יותר ויותר אנשים עוקבים אחר אורח חיים צמחוני או טבעוני ומעבירים זאת לילדיהם. תזונה טבעונית עם ילדים, ולכן קבלה של רכיבי מזון צמחיים בלבד, מובילה שוב ושוב לדיונים נרחבים בקרב מומחים. אם ילדים עוקבים אחרי טבעוני דיאטה, קיים סיכון שחסר חמור ויטמינים וחומרים מזינים יתבטאו. זה יכול ללוות סיכון להתפתחות -, הבשלה - והפרעות גדילה.

מה המסקנות של מחקרים ברחבי העולם?

כחלק מההבנה ההולכת וגוברת של בריאות ותזונה, נערכו מספר מחקרים ברחבי העולם כדי לטפל בנושא תזונה טבעונית in ילדות. הסכמה לא נמצאה בהתאם למצב הנוכחי. לצד מתנגדים רבים של תזונה טבעונית יש שוב ושוב תומכים שיכולים להוכיח במחקרים שתזונה טבעונית לא חייבת להזיק לילדים.

על פי מחקר שנערך על צעירים וגלולה יכול להוביל את התזונה המבוססת על אי הכללת מוצרי צמח להתפתחות גופנית ונפשית תקינה, אם מספקים בנוסף את החומרים המזינים החשובים, שלא ניתן ליטול מעל המזון הצמחי. הם מדווחים גם כי בני אדם חיים טבעוניים חיים הרבה יותר במודע ובריא יותר ומפתחים פחות אלרגיות או מחלות כרוניות. ברוב המחקרים מתמודדים עם הדרך המזינה הטבעונית, אולם דוחה.

על פי האגודה האירופית לתינוקות ילדים אין להזין אותם טבעוניים, מכיוון שבגלל ההתפתחות של Unterversorgung עם חומרים מזינים חיוניים מתפתחים תנאים חסרים מובהקים. אלה מהווים סיכון גדול להתפתחות - ועיכובים בצמיחה ובעיקר גם סכנה להופעת נזק נוירולוגי נרחב. בנוסף לוויטמין B12, ברזל ו- חומצה פולית, השני מסיס בשומן ויטמינים, מינרלים ו יוד הם בעלי חשיבות מיוחדת. כתוצאה של יוד חסר, קיים סיכון להתפתחות קרטיניזם, המלווה בפיגור שכלי בולט.