דיאטה ותזונה ליתר לחץ דם

לחץ דם גבוה היא מחלה שכיחה מאוד שיכולה להיות סיבות שונות. זה יכול להיגרם על ידי לֵב מחלה כמו גם כליה מַחֲלָה. עם זאת, הסיבה השכיחה ביותר היא טרשת עורקים, המכונה גם התקשות העורקים, מצב בי דם כלי לאבד את האלסטיות שלהם. באופן ספציפי יותר, הסתיידות היא תחילה שומנית מצב, כלומר, כמות השומנים המובלת ב דם - נקרא סרום שומנים - עולה כתוצאה מכך.

לחץ דם גבוה גם בגיל צעיר

תרשים סכמטי המציג את האנטומיה ומבנה העורקים דם תפוצה in יתר לחץ דם. לחץ להגדלה. עם זאת, אין זה אומר זאת לחץ דם גבוה הוא אך ורק סימפטום של זקנה. בשנים האחרונות, הנטייה לחץ דם גבוה נצפתה גם בקרב צעירים, מגיל 15 ומעלה. לֵב ו כליה מחלות ממלאות לעיתים רחוקות תפקיד. הסיבה היא בדרך כלל תגובת המרכז מערכת העצבים ל גורמים סביבתיים. סטטיסטית, הוכח שמספר הצעירים הסובלים מגבוה לחץ דם הם הגבוהים ביותר באנגליה ובאמריקה. על פי התיאוריה של פבלוב, כל התהליכים בגוף האדם ובעלי החיים יכולים להיות מושפעים מהמרכז מערכת העצבים וכך ניתן לשלוט במידה רבה. ברור כי חוסר ביטחון חיים, עוני, אלימות ופחד הופכים עצבניים לחץ דם עולה בתדירות גבוהה יותר. גבוה מדי לחץ דם - כולל זה שנגרם על ידי המרכז מערכת העצבים - מקדם את התפתחות טרשת עורקים בכל איברי גוף האדם. גם תחילת כושר העבודה המוקדמת וגם שיעור התמותה הגבוה יחסית ממחלה זו נותנים סיבה לנצל את כל האמצעים האפשריים להילחם בה.

דיאטה ותזונה ביתר לחץ דם

בנוסף לרפואה, במיוחד לרפואה אמצעים, שינוי אורח חיים נכון ומוקדם דיאטה הן בין האפשרויות להשפיע לטובה או אפילו למנוע לחץ דם גבוה. לכן מאמר זה יציין את התזונה החשובה ביותר אמצעים. ה דיאטה חייבים להיות בנויים על פי העקרונות הבאים: דל במלח נפוץ, הגבלת חלבון גולמי, פחמימות ושומנים (ביחס למספר הכולל של קלוריות), ובו בזמן להיות עשיר ב ויטמינים ו מינרלים. מכיוון שמלח שולחן קיים בכל המזונות, אך בכמויות משתנות, יהיה צורך ללמוד מאילו מזונות להימנע בכל מחיר. אז במיוחד בשר מלוח, בייקון, קסלר, כל הדגים הכבושים והמעושנים, כמו קיפרים ודגים משומרים, כמו גם מרקי מרק ובשר. כמעט כל הגבינות, מומלחות חמאה, מומלח לחם, כרוב כבוש ומלפפונים כבושים. כל סלטי הבשר והירקות המסחריים, תפוחי אדמה מבושלים ו חלב בכמויות גדולות יותר, מכיוון שאלה מכילים כמויות גדולות יחסית של בישול מלח. לכן, אין להוסיף מלח מתי הכנת אוכל. אפילו תחליפי מלח שולחן, שבדרך כלל מתויגים כ דיאטה מלח, יש להימנע במידת האפשר.

בישול ללא מלח

איך בכל זאת ניתן להפוך את האוכל כעת לטעים? זה המקום שבו עשבי התיבול במטבח צריכים לעזור: פטרוזיליה, שָׁמִיר, עירית, מלוחה ו מָיוֹרָן, בצל ו חזרת. תבלינים, כגון ציפורן, פפריקה, מוסקט, פלפלעלה דפנה, תבלין זרעים, קינמון וגם וניל, אפשר לקחת. כדי לשפר עוד יותר את מפתחות, מותר לטגן ולצלות, כי זה גורם למליחות לא להרגיש כל כך חזק. מחמצת כמה מנות עם חומץ או לימון ותוספת טעמים חמצמצים מומלצים. אם אחד לא יכול להסתדר בלי מפתחות של מלח בכלל, ניתן להשתמש בכמות קטנה של מלח דיאטטי בעת הכנת מנות בשר ותפוחי אדמה. יש לציין, עם זאת, שאפילו מלח דיאטטי אינו נקי ממלח שולחן נתרן הכלול במלח שולחן יש השפעה מכרעת על לחץ הדם הגבוה, מכיוון שהנתרן הוא חזק מַיִםסוכן מחייב. ככל שאדם בולע יותר מלח, כך יותר מַיִם האורגניזם נשמר, תהליך שעלול לגרום לנפיחות ברגליים ובגוף.

האם מותר לאכול מאכלים שומניים עם לחץ דם גבוה?

החלק החשוב ביותר בתזונה הוא הירקות. ירקות מכילים תכולה גבוהה של אשלגן, שהוא, במובן מסוים, האנטגוניסט של נתרן. תכולת החלבון במזון לא תעלה על 80 גרם חלבון גולמי מדי יום. זה תואם את כמות הבשר והדגים, שאוכלים בפועל בממוצע. עם זאת, יש להשתמש בזנים רזים במידת האפשר. נקניקיות אינן מומלצות בגלל אחוזי השומן הנסתרים הגבוהים יחסית (לעיתים קרובות 60 עד 70 אחוזים) ותכולת המלח הגבוהה שלהם. ביצים ניתן לאכול, אך לא אמור להופיע בתדירות גבוהה מדי בתפריט או על שולחן ארוחת הבוקר. כל סוגי ההכנות מותרים. מאז חלב, כאמור, מכיל כמות גדולה יחסית של מלח בנוסף לחלבון (ליטר אחד מכיל כ 1.6 גרם), אין להשתמש ביותר מרבע ליטר מדי יום, אפילו כשהוא חמוץ חלב, יוגורט או חלב חמאה. מכיוון שיש חשיבות רבה לשומן בכל מחלות כלי הדם, הכמות היומית הכוללת לא תעלה על 50 עד 70 גרם. פה, חמאה צריך להיות רק בשיעור של 10 עד 20 גרם ויש להשתמש בו למריחת פרוסה אחת או שתיים לחם. פורום בישול, טיגון ורוטב סלטים, מומלץ להשתמש בזני השמן המלאים, המיוצרים קר-לחוץ. הם מכילים שיעור גבוה של בלתי רווי חומצות שומן, אשר מאמינים כי חשיבותם הגוברת במאבק נגד טרשת עורקים.

דיאטת אורז

הגבלת החלבון, המלח והשומן הטובה ביותר מושגת באמצעות דיאטת אורז. תזונה זו מורכבת מ -250 עד 400 גרם אורז. 150 גרם של דבש ומפירות, גולמיים או מבושלים. האורז מבושל פנימה מַיִם, במיץ פירות או בתוספת פירות. אתה יכול גם להשתמש בפירות יבשים ספוגים, אך אם לא בפירות לא שמורים. כעת יש לחלק את הסכום שצוין לאורך כל היום. אפשרות השונות היא בצורה קפדנית רק על ידי שינוי סוגי הפירות. אם היישום לא כל כך קפדני, ניתן להשתמש בירקות במקום בפירות, כמובן גם כירקות גולמיים. זֶה דיאטת אורז יכול לשמש להורדת לחץ הדם למספר ימים, אך גם לסדרה שלמה של חודשים, בהצלחה. לאדם עם יתר לחץ דם, בנוסף להגבלת חלבון, מלח ושומן, חשוב לשמור על צריכת הנוזלים בגבולות, כי לֵב ו תפוצה לא צריך להילחץ מיותר. עם זאת, הפחתת צריכת הנוזלים לא נוגעת רק לכמות השתייה, אלא גם למרקים. יהיה עליכם להטיל את עצמם בהקשר זה מגבלות ברורות ועשויים ליהנות רק לעתים רחוקות מאוד פעם אחת מרק מקדים. עם זאת, אם אתה מקפיד על הפחתת כמות המלח, זה בכלל לא קשה להפחית את צריכת הנוזלים הכוללת, מכיוון שתרגיש פחות צמא. מומלץ מאוד לצרוך פירות ומשקאות מבוססי פרי מכיוון שהם מרווים צמאון ויחד עם זאת הם מקורות מינרלים ו ויטמינים. יש ליהנות ממשקאות בצורה של מיצים טריים העשויים מירקות ופירות. כמויות קטנות של מים מינרליים נחשבות אם אינן מכילות מלח. יַיִן, קָפֶה ויש לשתות תה רק בהסכמת הרופא.

אכלו הרבה ירקות

החלק החשוב ביותר בתזונה הוא הירקות, כי אפילו פחמימות, כמו לחם, תפוחי אדמה ופסטה, חייבים ליהנות רק בצניעות. הירקות מכילים תכולה גבוהה של אשלגן, שהוא, במובן מסוים, האנטגוניסט של נתרן. זה מוביל ל התייבשות של הגוף ובכך מסייע להורדת לחץ הדם. כמובן, עדיף לאכול את הירקות גולמיים, אבל אז הם חייבים להיות קצוצים היטב, כדי לא להעמיס את הירקות בטן ומעיים. ניתן להשתמש בכל סוגי הירקות. עדיף לאדות אותם, מכיוון שהדבר משמר את הטעמים בצורה הטובה ביותר. דיאטה זו דורשת כמה דרישות לכוח הרצון והמשמעת של האדם. על מנת לבצע את זה בהצלחה, תמיד צריך להתיישב ליד שולחן ערוך יפה מאוד ולאכול בשקט ובפנאי, כי בטיפול יתר לחץ דם גורמים אלה ממלאים תפקיד חשוב. האינטראקציה של דברים אלה יוצרת מנגנון מגן לאדם החולה, במיוחד בעת אכילה, המסייע בהשבת תפקודי הלב ו תפוצה.