מבוא
חולים עם מחלת קרוהן חייבים להקדיש תשומת לב מיוחדת שלהם דיאטה מכמה סיבות. ראשית, מחלה זו גורמת לחומרים מזינים להיספג בצורה מספקת במעי, כלומר תת תזונה ועלול להתפתח ספיגה (malassimilation). יש אנשים שנפגעו גם נמנעים ממזונות מסוימים שהם סובייקטיביים חשים מחמירים את הסימפטומים שלהם.
התנהגות זו מגדילה את תת תזונה אפילו יותר. בנוסף, הגוף נמצא בשלב חריף במצב המאופיין בדלקת (חום, שלשול, וכו). בין היתר, התוצאה היא דרישת אנרגיה מוגברת ומופרעת מטבוליזם ברזל. בנוסף, חלק מהתרופות המשמשות לטיפול ב מחלת קרוהן מתערבים גם בחילוף החומרים האנרגטי. לדוגמא, השימוש הנפוץ גלוקוקורטיקואידים להוביל לצורך מוגבר ב סידן, כפי שהם יכולים להוביל אחרת אוסטאופורוזיס.
טיפול תזונתי בשלבים השונים של המחלה
In מחלת קרוהן, הטיפול התזונתי המדויק המומלץ תלוי בשלב בו נמצא המטופל. באופן כללי, אלכוהול ובמיוחד ניקוטין יש להימנע. על המטופלים לדאוג לאכול מספר ארוחות קטנות ולא כמה גדולות על מנת לא להעמיס על המעי.
בנוסף, תמיד צריך לאכול אוכל לאט וללעוס היטב. הישנות במחלת קרוהן נמשכת בדרך כלל 3-6 שבועות. במהלך תקופה זו חשוב במיוחד לשים לב לתזונה.
הגוף מאבד הרבה נוזלים וחומרים מזינים חשובים בגלל שלשולים קשים. עם זאת, מכיוון שהמעי מודלק ורגיש במיוחד במהלך תקופה זו, מומלץ לבחון מקרוב את ה- דיאטה במהלך שלב זה. בשלב הדלקתי, הפרק החריף, כדאי לכן לאכול מעט שונה דיאטה מאשר בשלב ההפוגה.
יש לראות את האחרון כשלב ההחלמה. בשלב החריף, המעי רירית צריך לגעת בעדינות רק על ידי האוכל. לכן מומלץ לאכול תזונה קלה לעיכול.
לכן חשוב לא לצרוך יותר מדי סיבים תזונתיים, ולכן ירקות גולמיים ודגנים לא יתאימו. כאן תוכלו לראות סקירה כללית של ההמלצות התזונתיות החשובות ביותר: שתו הרבה נוזלים: מים דוממים, תה, עם שלבים קלים יותר גם שפריצים מיץ מדוללים תזונה מופחתת שומן לחם לבן (טוב יותר מלחם מלא), לחם אפור, חיטה או דייסת סולת , פתיתי אורז, אטריות ואורז לבן, מוצרי חלב דל שומן (יוגורט, גבינת קורד, גבינת קוטג '), פירות מסוננים (בננות, תפוחים, פירות יער), מרקי דייסה, מרק ירקות, מרקי תפוחי אדמה או גזר, פרזניפות, קישואים, מזון לתינוקות , פתיתי שיבולת שועל או דוחן, זרעים, אגוזים, מוצרי סויה תזונה עשירה בחלבון דגים, בשר, ביצים בנוסף, טמפרטורת המזון צריכה להיות פושרת. יש להימנע גם מאוכל חריף, כמו אוכל חמוץ או מתוק מדי.
עם זאת, במקרה של שלב דלקתי קשה מאוד, התזונה הנ"ל עשויה להיות מנוגדת, מכיוון שהיא גם לא נסבלת. במקרה זה, מומלץ להאכיל לגימה קלורית גבוהה. בכמה מקרים חמורים יתכן וצריכת מזון רגילה דרך המעי כבר לא תהיה אפשרית, מה שהופך תזונה מלאכותית (תזונה פרנטרלית) נחוץ.
- שתו הרבה נוזלים: מים דוממים, תה, ובמקרים שלבים קלים יותר גם שפריצים מיץ מדוללים
- תזונה מופחתת שומן
- לחם לבן (עדיף מלחם מקמח מלא), לחם חום, דייסת חיטה או סולת, פתיתי אורז, אטריות ואורז לבן, מוצרי חלב דקים (יוגורט, קורד, גבינת קוטג '), פירות מסוננים (בננות, תפוחים, פירות יער), מרקי דייסה , מרק ירקות, מרקי תפוחי אדמה או גזר, פרזניפות, קישואים, מזון לתינוקות, פתיתי שיבולת שועל או דוחן, זרעים, אגוזים, מוצרי סויה
- אוכל עשיר בחלבונים: דגים, בשר, ביצים
בשלב ההפוגה, המיקוד העיקרי הוא לספק לגוף את כל אבות המזון החשובים ו ויטמינים וגם על גירוי פריסטלטיקה של המעי באמצעות סיבים תזונתיים. לכן מומלץ לאכול ירקות, פירות ותפוחי אדמה, למשל, מכיוון שהם מכילים הרבה חשוב ויטמינים ומינרלים. תלוי בנסיבות, לפעמים תוספים לתזונה הרגילה, כגון ברזל או סידן טבליות, יכול גם להיות שימושי.
מוצרי סויה וקמח מלא צריכים להיות גם בתפריט בהפוגה. במידת האפשר, יש להימנע משומנים מן החי (כלומר בשר רזה) וסוכר. מזונות אחרים שאינם נסבלים היטב על ידי חולי קרוהן רבים הם ביצים, חלב, בננות, שמרים, יין ו קפאין. עם זאת, לעיתים ישנם הבדלים ניכרים בין מאכלים אלו, ולכן יש להכין את התפריט תמיד באופן אינדיבידואלי.
חוסר סובלנות נוספים, כגון לקטוז כמובן שיש לקחת בחשבון אי סבילות, המלווה לעיתים קרובות במחלת קרוהן אם הם קיימים. תזונה המותאמת למחלה היא מרכיב טיפולי חשוב במחלת קרוהן ויכולה לייעל את הטיפול התרופתי. אם מקיימים את כל המלצות הטיפול, תוחלת חיים במחלת קרוהן כמעט ולא מוגבל.
