תזונה
תזונה ו עששת קשורים זה לזה. הדבר ניכר במיוחד בקבוצת האופים התעסוקתית. בתקופות קודמות, אופה עששת הייתה מחלת מקצוע לעתים קרובות, שכן קמח ואבק סוכר הופקד על משטחי השיניים במהלך העבודה, אך היה צריך לטעום הרבה ממתקים גם כן.
כיום מחלה זו מתרחשת רק לעיתים נדירות רק בגלל תנאי עבודה טובים יותר. ריפוי א עששת על ידי שינוי של דיאטה אפשרי רק כאשר העששת מתחילה (עששת ראשונית, השווה לעיל). עששת מתחילה טרם גרמה לחור במובן הקלאסי, משטח השן רק מחולל ונקבובי (דה-מינרליזציה).
אם מוסיף פלואורד למשטח זה, מתרחש מינרליזציה מחדש ועששת נעצרת, העששת מחלימה. אספקת פלואורידים זו יכולה להיעשות על ידי ג'לים מרוכזים, משחת שיניים, אלא גם על ידי דיאטה. פלואוריד קיים בדרך כלל במלח שולחן בפרט.
עם ילדים קטנים יש להקפיד במיוחד לבחור באספקת פלואוריד מערכתית, אחרת עלולים להופיע כתמים לבנים על השיניים (פלואורוזיס). אם כבר יש חור בשן, זה כבר לא מספיק, בדרך כלל מניחים סתימת שיניים. לעשות בלי "ממתקים" מסייע גם במניעת עששת, כי במקום שאין מצע לעששת בקטריה, הם אינם יכולים לייצר חומצות מזיקות.
מי שלא יכול להסתדר בלי ממתקים (כולל סוכר פירות, הכלול בפירות / מיצים ופירות יבשים), צריך מעדיף להיות אורגיית סוכר פעם ביום מאשר לאכול חטיפים מתוקים קטנים יותר, זה חל גם על ילדים. הצריכה של מולקולריות נמוכות פחמימות (סוכרים בודדים או כפולים) מקדמים גם עששת. אם אתה רוצה לקבל חטיפים ידידותיים לשיניים לאורך כל היום, מומלץ מוצרי חלב. בינתיים יש בשוק גם ממתקים המסומנים כידידותיים לשיניים עם בובת רופא שיניים עם מטריה.
הממתיקים סורביטול ובעיקר קסיליטול אינם מזיקים באותה מידה. אך היזהרו: צריכה מוגזמת (> 50 גרם ליום) עלולה להוביל לשלשול! בנוסף לתזונה נכונה, היגיינת הפה, במיוחד ניקוי החלל הבין-לאומי, צריך להיות מותאם במיוחד.
חשוב גם להימנע מקבע תת תזונה, כולל כמה דיאטות רדיקליות. אם חסרים מינרלים חשובים, ה רוק ניתן להפריע להרכב וזה בתורו מקדם התפתחות עששת. קסיליטול הוא אלכוהול סוכר טבעי.
הוא נוצר בתוך חילוף החומרים של הפחמימות. מוצר ביניים זה אם כן עצמו אינו שייך ל"סוכרים "אלא לקבוצת האלכוהול. מכאן השם הכימי קסיליטול.
בהשוואה לסוכר ביתי, הוא מכיל תכולת אנרגיה נמוכה יותר, 2.4 קק"ל לגרם, אך הוא פחות מתוק. זה משמש לעתים קרובות במזונות לחולי סוכרת או במאכלים ללא סוכר שאמורים מפתחות מתוק בכל מקרה. למשל בכמה לעיסת שיניים חניכים.
ל- Xylitol יש את התכונה שלא ניתן להמיר אותו בחומצה על ידי עששת בקטריה כגון סטרפטוקוקוס מוטאנס. לכן השן אינה ממוזערת. יש לו גם השפעה בקטריוסטטית.
זה מעכב את הצמיחה של אחרים בקטריה והתפתחות העששת שנוצרה. אם אתם אוכלים לעיסה המכילה קסיליטול חניכים לאחר הארוחה הם גורמים לערך pH שקרוב יותר לניטראלי במקום לחומצה (ליתר דיוק, ערך pH של 5.6 לאחר 30 דקות בלבד). ללא קסיליטול, רוק לבדו לא יוכל לשמור על ערך ה- pH קרוב למיליה הנייטרלית.
על מנת למנוע עששת, נטילת קסיליטול באופן קבוע אמורה גם היא לעזור. מחקרים ממליצים על 5-7 גרם קסיליטול ליום. יותר מ 50-70 גרם מוביל לשלשול.
עששת יכולה להירפא רק על ידי צום בתנאים מסויימים. עששת מתחילה (עששת ראשונית) יכולה להיפסק בשילוב על ידי "צום של ממתקים ”וצריכת פלואור מספיק ו היגיינת הפה. גם הוויתור על פרוקטוז ומשקאות קולה עדינים על השיניים.
צריכת מוצרי חלב מסייעת גם לייצוב ערך ה- PH ב פה. אם לעומת זאת, כבר נוצר חלל, ניתן להסיר את העששת רק באמצעות מילוי. צריך להיזהר גם עם תת תזונה.
מחסור במינרלים, במיוחד ב רוק, יכול לקדם התפתחות עששת. טווח ארוך תת תזונה יכולות להיות גם השלכות שליליות על המערכת החיסונית. דימום חניכיים ו דלקת חניכיים מקודמים. חסר ויטמין קשורה לסיכון של צפדינה. קולגן כבר לא יכול להיווצר כראוי. בעבר זה נראה לעיתים קרובות בקרב יורדי ים שחזרו לאחר חודשים של הפלגה בים עם נגיסה פעורה.
