שמן חמניות

מבנה ותכונות

שמן חמניות מזוקק הוא השמן השומני המתקבל מזרעי L. על ידי לחיצה מכנית או על ידי מיצוי וזיקוק לאחר מכן. הוא קיים כנוזל צהוב בהיר וצהוב ואינו מסיס כמעט מַיִם. הראשי חומצות שומן בשמן כוללים חומצה אולאית וחומצה לינולאית. שניהם בלתי רוויים.

אפקטים

שמן חמניות יש עור תכונות מיזוג, ליפידים וליפופילים.

שדות יישום

• בְּתוֹר עור מוצר טיפוח.
• לייצור מוצרים רפואיים, למשל, משחות ו משחות.
• כממס לחומרים פעילים ליפופיליים.
• כמזון, למשל, להקפצה וטיגון ולייצור מרגרינה.