מהי שיטת לוגי?
שיטת לוגי מייצגת צורת הזנה דלה בפחמימות, המבוססת על המלצות הזנה לילדים וצעירים בעלי משקל יתר במרפאת החוץ השומנית בבית החולים לילדים באוניברסיטת הרווארד. המטרה היא להציע בריא דיאטה זה גם מאפשר לרדת במשקל מבלי להרעיב. התזונאית הגרמנית ניקולאי תולעת התאימה את השיטה ופרסמה אותה בספר ספרים בשנת 2003, והתאימה את הצעותיו של מרצה הרווארד דייוויד לודוויג. תולעים מגדירה את שיטת לוגי כ"גליקמית נמוכה ואינסולינמית ", כלומר עם שפל דם סוכר ו אינסולין רמות. ניתן להבין את שיטת לוגי המצליחה כקבועה דיאטה.
נוהל הדיאטה
בשיטת לוגי תוכלו בעצם לאכול כל דבר, אך עליכם להשתמש בפירמידת לוגי בת ארבע השלבים כמדריך בעת בחירת מזון. עבור המשתמשים בשיטת לוגי, המוקד של המזון צריך להיות על מזונות דלי עמילן וסוכר אך עשירים בסיבים. ירקות ופירות עמילנים נמוכים וכן שמנים בריאים מהווים את הבסיס של פירמידת המזון.
ניתן לאכול סלטים וירקות בשפע. האינדקס הגליקמי של מזונות אלה צריך להיות נמוך במיוחד. יחד עם זאת, מאכלים אלו צריכים להיות המאכלים המשביעים ביותר בשל משקלם ונפחם.
לגבי פירות וירקות, ההמלצה "חמישה ביום" של שיטת לוגי חלה, כלומר יש לאכול פירות וירקות חמש פעמים ביום, עם ירקות השולטים. מבחינת שמנים, רצוי להשתמש בשמן זית, שמן לפתית, שמן אגוזים ושמן פשתן. המפלס השני של הפירמידה נוצר על ידי מקורות חלבונים כמו בשר רזה, דגים, עופות, מוצרי חלב, ביצים, אגוזים וקטניות.
ניתן להוסיף מזונות אלו בכמויות קטנות לכל ארוחה. הרמה השלישית ולפני אחרונה מורכבת ממוצרי דגנים מלאים, אורז חום ואטריות. אין צורך לבטל לחלוטין את מקורות הפחמימות הללו דיאטה, אך באופן עקרוני יש לאכול אותם בכמויות קטנות.
הסיבה היא האינדקס הגליקמי הגבוה שלהם. בראש הפירמידה נמצאים מוצרי דגנים העשויים מקמח לבן, תפוחי אדמה מקומחים וממתקים. מוצרים אלה אמורים לעיתים רחוקות או אף פעם לא להיות בתפריט.
