עוגיה אפיה שייך לעונת האדוונט וחג המולד בדיוק כמו ביקורים בשוק חג המולד או קישוט עץ חג המולד. אולם אחרי חג המולד, צריכת העוגיות הרבות בדרך כלל מבינה את עצמה בצורה לא נעימה כאשר המכנסיים צובטים או שהחלק העליון כבר לא מתאים כראוי. הסיבה לכך היא שעוגיות חג המולד רבות מכילות יותר מדי חמאה or סוכר. אנו מציגים כאן כמה מתכונים לעוגיות שתוכלו ליהנות מהם ללא מצפון.
מרכיבים ל 45 חתיכות
- 100 גרם סירופ סוכר קל
- 50 גרם סוכר
- אגוזי מלך 100 גרם
- 8 כפות שמן צמחי
- 300 גרם קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 4 כפיות תבלין ג'ינג'ר
- 3-4 כפות רוטב פירות אשחר ים (עם דבש, חנות טבע)
- ציפוי שוקולד רגיל 100 גרם
ערך נקודות: 2 ליחידה
הכנה
1. לשים סירופ ו סוכר בסיר ומחממים מעט תוך ערבוב כדי שהסוכר יתמוסס. מניחים להתקרר מעט.
2. טוחנים דק 50 גרם אגוזי מלך במטחנה חשמלית. מערבבים קמח עם אפיה אבקה ו תבלין ג'ינג'ר. מוסיפים תערובת סירופ, שמן, אגוזי מלך ו אשחר הים רוטב פירות. קוצצים הכל בעזרת סכין ליצירת פירורים יבשים ואז לשים במהירות את הכל ביד לבצק חלק. מרדדים את הבצק בין אפיה נייר בעובי של כ 3-4 מ"מ. חותכים כוכבים ועוגיות עגולות (בקוטר של כ -4 ס"מ). מניחים על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס (גז: רמה 3, תנור הסעה: 180 מעלות צלזיוס) על המדף האמצעי למשך כ. 8 דקות. תן להצטנן על רשת קירור.
קוצצים את אגוזי המלך הנותרים וטוסטים במחבת קטנה עד שהם נטולי שומן. יוצקים לצלחת. חותכים פוך לחתיכות, מניחים בקערה וממיסים על חם מַיִם מֶרחָץ. מזלפים את העוגיות בקוברטורה ומקשטים באגוזי המלך.
זמן הכנה: כשעה זמן אפייה: כ 1 דקות.
