רפואה תזונתית

הרפואה התזונתית היא נושא בין תחומי של הרפואה המודרנית. במיוחד בפוליטיקה של ימינו, במובן של מניעה כדי להקל על בריאות מערכת הטיפול בגרמניה, הרפואה התזונתית היא אחד המקצועות המובילים שנדונו. היפוקרטס כבר הביע את מחשבותיו ודעותיו לגבי הקשר בין מחלה לתזונה או בריאות ו דיאטה: "הגורמים למחלות נובעים ישירות מקשיים פנימיים או בעקיפין מהשפעות חיצוניות כמו אקלים, היגיינה, תזונה, פעילות גופנית וסביבה." המונח רפואה תזונתית מוגדר כדלקמן: "רפואה תזונתית היא מדע ההשפעה של תזונה על המצב התפקודי של האורגניזם האנושי הבריא והחולה, כמו גם השפעה של מחלות על דרישות המזון, צריכתם וניצולם."

הרפואה התזונתית עוסקת בכל צורות התזונה, מה שאומר שהיא עוסקת הן בתזונה טבעית, פיזיולוגית והן באספקה ​​מלאכותית של חומרים מזינים (דרך הפה - באמצעות פה; המעי הגס - דרך מערכת העיכול; פרנטרל - עקיפה של מערכת העיכול, למשל ורידים). מסיבה זו, יש להבדיל בין דיאטה שאינה עוסקת בתזונה מלאכותית.

התהליך

תחום הרפואה התזונתית כולל ריפוי, הקלה וכן מניעה של מחלות תלויות תזונה, הקשורות למחלות תת תזונה או יתר תזונה ומחלות מטבוליות. זה חשוב מאוד במיוחד בחברה אמידה שכן הוא נמצא בעיקר בעולם המערבי. השיעור ההולך וגדל של אנשים שיש להם BMI מעל 30 (BMI - מה שנקרא מדד מסת הגוף; זה מחושב ממשקל הגוף [ק"ג] חלקי הריבוע של גודל הגוף [מ"ר]. הנוסחה היא: BMI = משקל גוף: (גובה במ ') 2. לכן יחידת ה- BMI היא ק"ג / מ"ר; BMI משמש להערכה עודף משקל or תת משקל) מוביל בהכרח לדיון ההכרחי בהיבט זה של הרפואה. כאן, למניעת תזונה יש חשיבות מיוחדת. על מנת להתמודד עם משימות רפואיות תזונתיות כאלו ואחרות, יש צורך לפעול באופן בין תחומי. התחומים הבאים הם חלק מהרפואה התזונתית:

  • מדעי התזונה
  • אֶפִּידֶמִיוֹלוֹגִיָה
  • ביוכימיה
  • ביולוגיה מולקולרית
  • אקולוגיה
  • כַּלְכָּלָה
  • סוציולוגיה / פסיכולוגיה

גורמים תזונתיים כגון חוסר פעילות גופנית ודיאטות עתירות שומן או עתירות קלוריות גורמים לעלייה במחלות כרוניות שאינן ניתנות להידבקות. הטיפול בתמונות קליניות אלה הוא המשימה של הרפואה התזונתית. אלה כוללים, אך אינם מוגבלים, למחלות הבאות:

  • סיבה: היצע יתר של חומרים מזינים (חומרים מזינים עודפים):
  • סיבה: מחסור בחומרים מזינים (מחסור במקרו או במיקרו-תזונה / מחסור בחומרים מזינים או חיוניים):
  • סיבות אחרות:
    • כהליות
    • שיכרונות (הרעלות)
    • זיהומי מזון
    • אלרגיה למזון

בגרמניה, רופאים מורשים יכולים לקבל תעודה עם הכינוי "Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM" (DAEM - האקדמיה הגרמנית לרפואה תזונתית; DGEM - האגודה הגרמנית לרפואה תזונתית) באמצעות השתלמויות. מטרות רפואה תזונתית:

  • מניעה ראשונית - מניעה תזונתית או מניעה, כלומר שמירה על בריאות.
  • מניעה משנית - תזונה תרפיהכלומר שיקום הבריאות.
  • מניעה שלישונית - הקלה במחלות.

הרפואה התזונתית הינה תחום מקיף ורב-פנים והיא ראויה לתשומת לב מרבית, שכן יש לחפש מניעה של מחלות רבות במיוחד בתחום תחום זה.