רעיונות למסיבות פינגר פוד

בין אם מסיבת קוקטיילים, סילבסטר או מסיבת גן: אצבע האוכל הוא פרקטי ופופולרי. לא רק האורחים מרוצים אצבע אוכל על העקיצות הקטנות, המוכנות באהבה, שניתן לאכול במהירות תוך כדי, בלי צורך להלהטט בצלחות ובסכו"ם. אֶצבַּע אוכל גם חוסך למארחים הרבה עבודה. במקום ערימות של כלים מלוכלכים, כל מה שנשאר במסיבת פינגר פוד הם כמה מפיות ומקלות אכילה מעץ. אבל מה המשמעות של אוכל אצבעות בדיוק? גלה כאן על מה מדובר בחטיפים הקטנים וגלה מתכונים חדשים של פינגר פוד.

אוכל אצבעות: רעיונות למזנון קר

מהו בעצם אוכל אצבעות? בעיקרון, לאכול אוכל בידיים חשופות זה לא חדש. בערביה או בהודו, זה תמיד היה חלק מהתרבות עוֹפֶרֶת את האוכל ביד ימין ישירות אל פה. גם בגרמניה הסנדוויץ ', גליל הסלמי או מנת הצ'יפס הם לא בדיוק בין המגמות האחרונות בתרבות האכילה. למרות שגם אלה נאכלים בדרך כלל עם האצבעות, הם לא בהכרח נחשבים לאוכל אצבעות. במקום זאת, אוכל אצבעות פירושו נגיסות קטנות ומוכנות באהבה שבדרך כלל יהיו יקרות מדי, לבביות או מורכבות מדי כארוחה שלמה. יש לאכול אוכל אצבעות בביס אחד, אם אפשר, כדי שלא תשפכו אותו על עצמכם ולא תלכלכו את האצבעות. ניתן לקיים מתאבנים קשים לתפיסה עם מרכיבים מרובים בעזרת מקלות אכילה מפלסטיק או עץ. תלוי במספר האורחים, סוגים שונים של קר מוצעות מנות.

אוכל אצבעוני מציע מגוון

מאכלי אצבעות הופכים את החגיגות והמסיבות לרוב לאגביות יותר, כי במקום להתמקד בערב אך ורק באוכל וברצף התפריט ולקשור את האורחים לשולחן לחגיגה כולה, קר מזנון עם אוכל אצבעות מציע אפשרות לנוע בחופשיות בחדר, לדבר, לשתות ו מפתחות כמה נגיסות טעימות בדרך. הבחירה המגוונת פירושה שלרוב יש משהו לכולם, וקל יותר עבור המארחים לטפל בצמחונים או אלרגיה הסובלים מאשר עם תפריט. עם זאת, אוכל אצבעות לא בהכרח צריך להחליף את הארוחה "האמיתית". אפילו כחטיף הפסקה באירוע של כל היום או כמתאבן, המתאבנים מתקבלים בדרך כלל היטב.

אוכל אצבעות: חטיפים עם לחם

ככל הנראה הצורה הידועה ביותר של אוכל פינגר הם כריכים קטנים. סלמון, סלמי, גבינה וכמה ירקות המשופדים על פיסת בגט הם עדיין קלאסיקות פופולריות במסיבות. מתאבנים כאלה טעימים, אבל לא בדיוק חדשניים. לא תמיד צריך להיות הלחם הלבן האופייני עם פרוסת בשר חזיר, עלה חסה ומלפפון חמוץ:

  • למה לא לנסות חום לחם ומורחים אותו בגבינת עזים טרייה, גבינת באנג או סלט סרטנים.
  • או השתמשו בטוסט לחם, חתכו אותו לארבעה ריבועים קטנים, פרשו כל אחד עם ממרח שונה ואז הניחו אותם זה על גבי זה כמו מגדל קטן.

העין אוכלת עם

עם אוכל אצבע זה תלוי מאוד באופטיקה. אם העקיצות הקטנות לא נראות מעוררות תיאבון, האורחים לא יגעו בהם. עם זאת, בכמה טריקים קטנים ניתן אפילו לתבל נגיסות לחם פשוטות:

  • בעזרת חותכי עוגיות, למשל, תוכלו להביא פרוסות של לחם לצורות יפות.
  • כמה עשבי תיבול טריים שמפזרים מעל תוספת הלחם ממש לפני ההגשה, מכינים גם אוכל פינגר דקורטיבי מאוד.

אוכל אצבעות ים תיכוני

בנוסף לקלאסיקות גרמניות, אוכל איטלקי טעים מאוד כמו אוכל אצבעות:

  • למעשה, מלבד פיצה וספגטי, האיטלקים אוהבים גם טרמזיני, ג'בטה וברוסקטה, שנראים נפלא בכל קר בופה.
  • כדורי מוצרלה מיני שחורים עליהם עלה בזיליקום בין שתי עגבניות שרי מתאימות גם שלך פה עם ביס ו מפתחות כמו חופשה.
  • בנוסף חתיכות קטנות של פיצה או גריסיני פריך תבלין את בחירת התפריט.

הספרדים ממילא אדונים באוכל פינגר עם הטאפאס שלהם: פלפלים מלוחים קטנים, סלמי חריף, קוביות טורטיה, חזיר סראנו, תמרים עטופים בבייקון, תפוחי אדמה בקליפת מלח עם מטבל חריף או זיתים ממולאים גורמים לכם לרצות אוכל פינגר נוסף.

אוכל אצבע אקזוטי

למרות שהיפנים אוכלים אותו עם מקלות אכילה, סושי הוא גם טוב כמו אוכל אצבעות. במיוחד לחמניות עטופות עם אצה או קל מטוגן בשמן עמוק פה עם האצבעות. לחמניות קפיץ, שיפודי סאטה קטנים, בננה מטוגנת, שרימפס עם מטבל צ'ילי, קוביות טופו או שיפודי פירות אקזוטיים מוסיפים טאץ 'מיוחד מאוד למזנון קר. בנוסף, מדינות רבות אחרות מציעות מנות נהדרות שכדאי לאכול בידיים. מה דעתך על כדורי קוסקוס מטוגנים בשמן עמוק ממרוקו, לחמניות סלמון נורבגיות, בורקס סיגרים טורקי, עלי יין יווניים ממולאים, מיני בוריטו מקסיקני או קוטבולר שוודי כמזון אצבעות?

אוכל פינגר מתוק כקינוח

מכיוון שאוכל אצבעות מחליף לעיתים קרובות תפריט שלם, קינוחים לא צריכים להיות חסרים במזנון. גם כאן כל המאכלים אמורים להיות מסוגלים לאכול ביד ללא צלחת. לכן, כמובן, מאפיות מתאימות במיוחד. בין אם מאפינס, עוגיות, סופגניות או בראוניז - אין כאן סכנת נזילות. גם שיפודי פירות צבעוניים, פחזניות קרם מיני, פטיפוס, פירות עם שוקולד ציפוי או מתאבני גלידה יכולים להמתיק את החגיגה.

אוכל אצבעות: פשוט, מהיר, מהודר

ככל שמזונות האצבעות הופכים פופולריים יותר ויותר, גם מתכוני אוכל לאצבעות וריאציות הופכים ליותר ויותר חריגים. לכן, יותר ויותר שפים זורקים את הרעיון הבסיסי של אוכל אצבעות, כלומר חטיפים קטנים שתוכלו לאכול בידכם. ואילו באוכל אצבעות קלאסי מתאבנים מוחזקים יחד עם מקלות אכילה במקרה הטוב, קטן משקפיים, קערות או כפות בסגנון מעוגל משמשים כיום גם להחזקת הכלים הקטנים. זה, כמובן, מאפשר גם מגוון רחב בהרבה של מנות המתאימות לאוכל אצבעות. ממרקים קטנים המוגשים בקערות קטנטנות ועד סלטים המוגשים בכף פינגר פוד וקינוח מיוחד משחות מוגש בצנצנת, השמיים הם הגבול לשפים בכל מה שקשור למנות מיניאטוריות. אבל אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך בבית עם וריאציות כאלה, אתה לא צריך לקנות כפות או קערות מיוחדות. בדרך כלל, זריקה גדולה יותר משקפיים, כוסות אספרסו או מיכלי תה קלים מזכוכית עושים את העבודה.

אוכל פינגר עונתי: סילבסטר או מסיבת קיץ?

לאנשים יש טעמים שונים בהתאם לתקופת השנה - בין אם מדובר בארוחות אמיתיות או באוכל אצבעות. בעוד שנשנושים קלים עם הרבה ירקות, פירות, גבינת שמנת ועשבי תיבול פופולריים בקיץ, בחורף זה יכול להיות קצת יותר לבבי וחריף יותר. לדוגמא, שיפודי עגבניות מוצרלה, קנאפה, סושי, קוביות גבינה-ענבים, טאקו מקסיקני, ירקות בגריל או סלטים קטנים מתאימים למסיבת גן. קוקטיילים פירותיים, פונץ 'או יין לבן קר מפתחות טוב כמו משקאות. בחורף אוכל אצבעות פופולרי במיוחד בימים חגיגיים. בחג המולד ובערב השנה החדשה, המתאבנים הקלים מחליפים יותר ויותר את הרקלט או הפונדו החובה. ניתן להגיש אוכל פינגר גם פושר, למשל בצורת מרק קטן, בצל טארט או מיני קדירה אפויה. גבינות חריפות כמו רוקפור או גורגונזולה משתלבות עם מתאבנים בחג המולד או בערב ראש השנה, כמו גם פירות כבושים, קציצות ובצק עלים מלא. מנות לבביות כאלה מוגשות בצורה הטובה ביותר עם יין אדום יבש או בירה טופחת כדי לסיים את צריכת אוכל האצבעות.