מוצרים
קינמלדהיד נמצא, למשל, ב קינמון קליפה, שמן קינמון, קוסמטיקה, מוצרי טיפוח ואוכלים.
מִבְנֶה
קינמלדהיד (ג9H8הו, מr = 132.2 גרם למול) קיים כנוזל צהוב וצמיג עם ריח של קינמון זה מסיס במשורה מַיִם. זהו חומר טבעי שנמצא ב קינמון והשמן האתרי שלו ושייך לפנילפרופנואידים. קינמלדהיד מיוצר גם באופן סינטטי. זה המשמש בדרך כלל הוא -סינמלדהיד (איור). קינמלדהיד הוא אלדהיד ארומטי ובלתי רווי.
אפקטים
קינמלדהיד מכיל מיקרוביאלית, מֵפִיחַ, ותכונות נוגדות סוכרת, בין היתר.
אינדיקציות לשימוש
- למוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי.
- להכנת בשמים.
- בטכנולוגיית המזון.
- בעד אלרגיה בדיקה.
תופעות לוואי
קינמלדהיד הוא אלרגן ידוע שעלול לגרום לתגובות אלרגיות כגון דרמטיטיס במגע.
