הידרוליזט | קולגן

הידרוליזט

הידרוליזטים הם מוצרים הנובעים מפיצול חלבונים or אלבומין. ניתן להשיג גם הידרוליזט מ קולגן על ידי מחשוף אנזימטי (הידרוליזה). אלה קולגן חלבונים רצוי להשיג מ קולגן מסוג 1 ומשמשים כ תוספי מזון.

הם מכילים שיעור גבוה של שרשראות קצרות של חומצות אמינו (פפטידים) ודומים מאוד לג'לטין. הבדל אחד הוא בכך קולגן הידרוליזטים אינם מסוגלים להדליק ולכן ניתן להמיס אותם בקלות במים. זו אבקה לבנה, חסרת ריח וחסרת טעם, שניתן להשתמש בה לקשירה, תחליב והקצפה.

אבקה זו משמשת במיוחד בתזונה עתירת חלבונים ובתזונה של ספורטאים. זה זמין כאבקה להמסה ו תוספים צריכת החלבון במהלך פעילות ספורטיבית אינטנסיבית. הוא משמש גם לתיקון פגום סָחוּס רִקמָה.

הידרוליזות הקולגן אמורות לעורר סָחוּס היווצרות וכך לחדש חומר משותף שחוק. בחולים עם סָחוּס ללבוש (ארתרוזיס), זה אמור להוביל לשיפור ב כְּאֵב וניידות משותפת. הקולגן חלבונים כלולים גם בכמה מוצרים קוסמטיים. מכיוון שהם נספגים היטב בגוף, אומרים שהם מסוגלים לחדור לשכבות עור עמוקות יותר ולשפר ולהדק את מראה העור.