ויטמין A (רטינול), בטא קרוטן
המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם לא מתייחסים להיצע של אנשים חולים ומחלימים. לכן הדרישות האישיות עשויות להיות גבוהות מההמלצות DGE (למשל עקב דיאטה, צריכה של ממריצים, תרופות ארוכות טווח וכו ').
יתר על כן, תמצאו את הכמות המרבית היומית הבטוחה (רמת צריכת עליונה נסבלת) של הרשות לבטיחות המזון האירופית (EFSA / SCF) בטבלה מימין. ערך זה משקף את הכמות המרבית הבטוחה של חומר מזין (חומר חיוני) שאינו גורם לתופעות לוואי כאשר נלקח מדי יום מכל המקורות (מזון ו תוספים) לכל החיים.
צריכה מומלצת
| גיל | רטינול | ||
| מ"ג-שווה ערך ליום | רמת צריכת עליונה נסבלת של SCFd (מ"ג) | ||
| m | w | ||
| תינוקות | |||
| 0 עד פחות מ -4 חודשים | 0,5 | - - | |
| 4 עד פחות מ -12 חודשים | 0,6 | - - | |
| ילדים | |||
| 1 עד מתחת לגיל 4 שנים | 0,6 | 0,8 | |
| 4 עד מתחת לגיל 7 שנים | 0,7 | 1,1 | |
| 7 עד מתחת לגיל 10 שנים | 0,8 | 1,5 | |
| 10 עד מתחת לגיל 13 שנים | 0,9 | 2,0 | |
| 13 עד מתחת לגיל 15 שנים | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| מתבגרים ומבוגרים | |||
| 15 עד מתחת לגיל 19 שנים | 1,1 | 0,9 | 2,6 |
| 19 עד מתחת לגיל 25 שנים | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 25 עד מתחת לגיל 51 שנים | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 51 עד מתחת לגיל 65 שנים | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 65 שנים ומעלה | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| בְּהֵרָיוֹן | |||
| החל מ- 4. חודש | 1,1 | 3,0 | |
| סטילנדק | 1,5 | 3,0 | |
a1 מ"ג שווה ערך רטינול = 6 מ"ג כל טרנס-β- קרוטן = 12 מ"ג פרוביטמין אחר A קרוטנואידים = 1 מ"ג רטינול = 1.15 מ"ג כל טרנס-רטיניל אצטט = 1.83 מ"ג כל טרנס-רטיניל פלמיטט; 1 IU (יחידות בינלאומיות מוגדרות כעת רק בתחום התרופות) = 0.3 מיקרוגרם רטינול.
ערך משוער
קצבה שווה ערך ל- 70 µg רטינול לכל 100 גרם חלב מופרש
d רמת צריכת עליונה נסבלת (צריכה יומית כוללת בטוחה) של הוועדה המדעית למזון (SCF)
במהלך התקינה של התקנות האירופיות, הוקצו הקצבאות היומיות המומלצות (RDA) באיחוד האירופי (האיחוד האירופי) והופכו לחובה לתיוג תזונה בשנת 1990 בהנחיה 90/496 / EEC. עדכון של הנחיה זו התקיים בשנת 2008. בשנת 2011 הוחלפו ערכי ה- RDA בערכי NRV (Nutrient Reference Value) בתקנה (האיחוד האירופי) מס '1169/2011. ערכי ה- NRV מציינים את כמות ויטמינים, מינרלים ו יסודות קורט שאדם ממוצע צריך לצרוך מדי יום כדי לענות על צרכיו.
| ויטמין | שם | NRV |
| ויטמין A | רטינול | 800 μg |
זְהִירוּת. NRV אינו אינדיקציה לכמויות מקסימליות ולגבולות העליונים - ראה לעיל תחת "רמת צריכת עליונה נסבלת" (UL). ערכי NRV גם אינם לוקחים בחשבון מין וגיל - ראה לעיל תחת המלצות האגודה לתזונה גרמנית (DGE) e. V ..
