האננס אוהב שמש בוערת וטמפרטורות טרופיות גבוהות. בהתאם, אננס בשל טעם אקזוטי, מתוק ועסיסי. מלבד הטעים מפתחות, הפרי הדרומי הוא גם מייפה ורזה יותר: אננס מלא בחומרים מזינים וכך מחזק את המערכת החיסונית, מוריד דם לחץ, מרים את מצב הרוח ומווסת את העיכול. מכיוון שגם אננס מגרה שריפת שומן, רב בריאות-אנשים מודעים מסתמכים על השפעת ניקוי הרעלים של אננס דיאטה.
אננס: קלוריות וחומרים מזינים
באננס הם לא רק האנרגיה השמנמנה של השמש, אלא גם שפע של A. ויטמינים, ויטמיני B וויטמיני C. עם זאת, השיעור הגבוה של אנזימים מוערך במיוחד באננס: הפרי הדרומי הבריא עשיר בברומלין, עמילאז, perodixase ו- הפוך. בנוסף, ישנם רבים מינרלים ו יסודות קורט. ה אנזימים לתמוך בעיכול חלבונים ולעורר שריפת שומן, מכין את האננס דיאטה כלי פופולרי להרזיה. אמנם האננס מכיל בין שבעה ל -15 אחוזים פרוקטוז, בהתאם למידת הבשלות, הדבר הופך מיד לגוף גלוקוז וכך ניתן להשתמש בהם ישירות. 100 גרם אננס מכילים כ 55 קילוקאלוריות - מה שהופך אותו למאכל בריא ודל קלוריות.
לרדת במשקל עם דיאטת האננס
בשל השפעת ניקוי הרעלים והכמות הנמוכה של קלוריות באננס, הפירות מתאימים היטב ל דיאטה יְוֹם. יותר מיום עד יומיים אין לבצע דיאטת אננס מכיוון שדיאטה כזו הופכת במהרה לחד-צדדית וחסרת חומרים מזינים חיוניים כמו חלבון, שומן ו מינרלים כמו יוד or אבץ. למרות שתזונת האננס מבטיחה ירידה מהירה במשקל, היא מורכבת ברובה מ מַיִם. לכן אננס פחות מתאים ל ירידה במשקל, אלא למודע דטוקסיפיקציה. ביום דיאטה כזה יש לצרוך עד שני קילו אננס גולמי או כמיץ. אם זה חד צדדי מדי, אתה יכול להוסיף מאכלים אחרים עשירים באנזים כגון קיווי או פפאיה.
קניית אננס בדרך הנכונה
אננסים מבשילים רק מעט ולכן יש הבדלים משמעותיים באיכות בין אננס מוטס לפירות המיובאים באוניות בחנויות. הראשונים נקצרים בשלים ובכך יש להם פירות, רעננים, לא מזויפים מפתחות. אננס זול נקצר בדרך כלל מוקדם ומבשיל מעט על הספינה, מה שלעתים קרובות הופך את מפתחות קצת חמוץ. בכל מקרה, פרי דרומי זה צריך להיות ריחני מאוד ברכישתו והבשר צריך להניב מעט ל אצבע לַחַץ. העלים צריכים להיות ירוקים כהים, הפרי בצבע צהוב בהיר עד כתום. טיפ: אם ניתן לשלוף את העלים בקלות, האננס בשל לצריכה. מכיוון שהפרי נמכר בשל, יש לאכול אותו גם זמן קצר יחסית לאחר הרכישה. לכל היותר, יש לאחסן אננס בבית יומיים-שלושה.
חותכים אננס - כך עושים זאת!
לחיתוך אננס, המשך באופן הבא:
- ראשית חתכו את הגבעול הירוק.
- ואז רבע את הפרי לאורך בעזרת סכין ארוכה.
- גזור את מרכז העץ.
- כעת ניתן לחתוך את רבעי האננס לרוחב לפרוסות ולנגוס בקשיחות עור. לחלופין, ניתן לחתוך את הנתח לפני האכילה.
אם נותר משהו מהפרי הטרופי, ניתן לשמור אותו במקרר תחת ניילון נצמד עד שלושה ימים במידת הצורך.
מתכון: עוגת אננס לקינוח
האננס הוא פרי תכליתי וטעמו לא רק טרי, אלא גם שימורי גלידה, ריבה, מיץ, חומץ או יין. מתכון אננס פופולרי הוא עוגת הפוך אננס, שעובדת היטב כקינוח טרי בקיץ. בהתאם להוראות שלמטה, תצליחו להכין את הקינוח הטעים הזה:
- מקציפים כוס שמנת עם 200 גרם אבקה סוכר עד שנוקשה.
- מקפלים חבילה אחת של גבינת קוטג '.
- מקלפים אננס גדול וחותכים שבע פרוסות מהאמצע. קובצים את הבשר שנותר ומוסיפים לקרם הקווארק.
- ואז מניחים טבעת עוגה סביב בסיס עוגת ספוג ומורחים עם הקרם. חלקו את פרוסות האננס בצורה דקורטיבית מעל.
- תנו לעוגה המוגמרת לנוח במקרר למשך שעתיים, ואז הגישו כקינוח אננס טעים או עם קָפֶה.
מקור וצמיחת הפרי הטרופי
מקור האננס הוא האמין בדרום אמריקה. כיום הוא גדל כמעט בכל המדינות הטרופיות והסובטרופיות, במיוחד בתאילנד ובפיליפינים. שם, הפירות לגדול במגוון רחב של זנים מקומיים בעיקר על מטעי עיבוד גדולים. צמח האננס מורכב ממעין רב שנתי עם עלים מחודדים וחדים ארוכים המסודרים בשושנות. באמצע אלה, תפרחת ארוכה עם מעל 100 פרחים צומחת לאחר כשנה. אם אלה לא מואבקים, הם מתפתחים לפירות יער שבסופו של דבר לגדול לפרי גדול אחד - האננס כפי שאנו מכירים אותו.
