מיקרואורגניזמים המגנים על המעי, מחזקים את ההגנה ומגנים מפני סרטן - במשך לא מעט שנים ידוע כי אלה בריאות-קידום חיידקים למעשה קיימים: ובמעיים שלנו. הם יכולים להיות מסופקים גם באמצעות מזון, ואומרים שהם נפוצים במיוחד יוגורט. אך האם הפרסום עומד בהבטחתו?
פרוביוטיקה לצמחיית המעיים
המעי הוא הגדול ביותר המערכת החיסונית של גוף האדם - מי שטען זאת לפני עשרות שנים, במקרה הטוב חייך לעדינות. אך כעת הידע הזה מתבסס ברפואה. מחקרים רבים הראו כי מחלות שבהן שלנו המערכת החיסונית מעורב או משתחל לרוב למצוא את מקורם במעי או להפך - ניתן לשפר תמונות קליניות תואמות על ידי תמיכה בצמחיית החיידקים. פרוביוטיקה: 11 מאכלים פרוביוטיים
מהן פרוביוטיקה?
זה איפה פרוביוטיקה היכנסו: מיקרואורגניזמים אלה הם חלק טבעי מהבריאים שלנו פלורת מעיים. בנוסף, הם יכולים להיכנס למעי בצורה של מזון או תוספים, התיישבו שם ותמכו בקיים פלורת מעיים ובדרך זו לעורר, לאמן ולחזק את שלנו המערכת החיסונית.
כאשר לקטובצילי וביפידובקטריה עובדים.
לקטובצילי (חיידקי חומצה לקטית) וביפידובקטריה התבררו כמועילים במיוחד - השפעות המניעה והריפוי שלהם הוכחו כעת, אך עם מגבלות:
- לא כל הזנים של בקטריה יש השפעות מקבילות; ההשפעות שהוצגו במחקרים חלות רק על הפרוביוטיקה שנבדקה (מה שאומר שהם לא קיימים אצל אחרים).
- במקרה של צריכה תזונתית, רק חלק קטן מה- בריאותמיקרואורגניזמים מקדמים מגיעים למעי - האחרים נהרסים על ידי בטן ו מָרָה חוּמצָה.
- במקרה של מזון, קיים גם הסיכון שדרכי אחסון או תחבורה לא תקינים כבר אינם כמות מספקת של בקטריה - חסרון זה התזונתי תוספים מבית המרקחת (למשל, בצורה של קפסולות) אין.
באילו מזונות כלולים פרוביוטיקה?
פרוביוטיקה נמצאים במזונות מותססים לקטית - ולא רק מאז יוגורט משקאות הגיעו בבקבוקים קטנים. החיידקים הבריאים נמצאים גם ב:
- חלב חמוץ
- קפיר
- יוגורט
- משקה לחם
- צ'דר
- חומץ תפוחים
- כְּרוּב כָּבוּשׁ
- מיטה
- מלפפונים חמוצים
מאז ימי קדם, אלה בקטריה לעזור בשימור המזון, מכיוון שלייצור החומצה החזקה אורגניזמים מזיקים אחרים אין יותר סיכוי.
עדיף לצרוך מוצרי חלב כל יום
זה די קריטי לצרוך מוצרים פרוביוטיים לעתים קרובות, רצוי מדי יום ובאופן קבוע. אחרת, החיידקים אינם יכולים ליישב את המעי רירית. יוגורטים ומוצרי חלב קונבנציונליים שאינם מטופלים בחום המכילים חיים לקטובצילי זנים bifidobacteria, בהתאמה, הם אמרו להיות מועיל בריאות. איגוד התזונה הגרמני (DGE) ממליץ לכן לצרוך מוצרי חלב דל שומן מחומצן מדי יום.
השפעות פרוביוטיקה
תחת מילת המפתח "פרוביוטיקה", שמתורגמת כ"חיים לכל החיים ", מדפי הקירור של חנויות מכולת מלאים כעת במוצרים שונים, לרוב יקרים יותר ממוצרים קונבנציונליים. לא כל צרכן מבין מיד את המשמעות של לקטובצילוס קייסי אקטימל או לקטובצילוס קייסי גולדינג וגורבך (LGG). אלה חומצה לקטית חיידקים - שאגב, לא עברו שינוי גנטי - הוכיחו שהם עמידים למדי בטן ו מָרָה חומצות. בינתיים ישנם מחקרים רבים על השפעת הפרוביוטיקה
1-10
:
- למעשה, בטוח פרוביוטיקה כגון שמרים יבשים (Saccharomyces boulardii) והחיידקים לקטובצילוס רמנוסוס GG (למשל, LGG או לקטובצילוס אסידופילוס) יכולים להקל על משך וחומרתם של זיהומים במערכת העיכול ו שלשול. הם יכולים אפילו לשמש באופן מונע כנגד מטיילים שלשול (התחל לקחת אותם חמישה ימים לפני תחילת הטיול).
- חיידקים אחרים מקדמים את העיכול ומפחיתים את מספר החיידקים המופלאים מעי גס. במקרה לקטוז חוסר סובלנות, הם משפרים את העיכול של לקטוז.
- אצל ילדים צעירים, הצריכה של חומצה לקטית חיידקים בעלי תכונות פרוביוטיקה מגנים מפני זיהומי מעיים מסוימים ומסייעים לנורמליזציה של miscolonization חיידקים לאחר תרפיה עם אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה.
- במהלך הֵרָיוֹן והנקה שנטלה האם חומצה לקטית חיידקים (למשל, LGG.
, Comp. Symbiolact.
) למנוע תגובות אלרגיות ובמיוחד אטופיק דרמטיטיס בילדים. - פרוביוטיקה יכולה להפחית את אובדן העצם מסה בקשישים.
- נראה כי פרוביוטיקה משפיעה לטובה על מהלך מחלות מעי דלקתיות כרוניות (קוליטיס כיבית, מחלת קרוהן) ודלקות בדרכי השתן.
- יתכן שפרוביוטיקה מפחיתה את הסיכון ללקות ב סרטן מעי גס על ידי עיכוב של פגיעה בתאים אנזימים. מחקר יפני הראה השפעה זו על החיידק לקטובצילוס קייסי שירוטה.
פרוביוטיקה: חוקרים מתווכחים על השפעות בריאותיות
בעוד שחלק מהמדענים מתעקשים שלפרוביוטיקה יש השפעה חיובית, אחרים מטילים ספק בכך וגם שוקלים השפעות שליליות אפשריות. לדוגמא, מחקר אחד מציע שפרוביוטיקה לא תמיד מקדמת את התחדשותם של פלורת מעיים לאחר הטיפול עם אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה ואף עלול להזיק. יתר על כן, יש חשד כי פרוביוטיקה אינה נסבלת באותה מידה על ידי כל האנשים. פרוביוטיקה חשודה גם ביכולת לגרום לתלונות כמו בטן נפוחה ו בטן כְּאֵב. חסרון אפשרי נוסף של פרוביוטיקה הוא שהם יכולים גם להחמיר כמה מחלות - ואולי לפגוע בחלקן מחלות אוטואימוניות, כמו ואנקילוזינג ספונדיליטיס, או דלקת הלבלב. השפעות שליליות כאלה של פרוביוטיקה עדיין נבדקות. פרה-ביוטיקה: מזונות אלו מקדמים עיכול בריא
