פירמידת המזון: ארבעת הצדדים של פירמידת המזון

ארבע צדי הפירמידה של התלת מימד פירמידת המזון כל אחד מהם מקבל קבוצת אוכל. מיקום המזונות מספק הערכה תזונתית. כידוע מהמקור פירמידת המזון, החלק התחתון של הפירמידה מכיל את המזונות שעדיף להיות בתפריט.

שומנים מן החי והצומח

בחלק העליון של הפירמידה מוצגים המוצרים הפחות מומלצים. זה מסומן בנוסף על ידי רמזור בָּר. זה עובר מהבסיס הירוק (= מומלץ לתזונה) למרכז צהוב לצמרת אדומה (= פחות מומלץ מבחינה תזונתית). המזונות מדורגים על פי קריטריונים כמו אנרגיה צפיפות, תוכן תזונתי, ממצאים אפידמיולוגיים וגורמים אחרים בעלי משמעות תזונתית (למשל, תוכן) תרכובות צמחים משניות, איכות שומן).

לפירות וירקות יש חומר מזין גבוה צפיפות, מספקים מעט אנרגיה ומתפוצצים תרכובות צמחים משניות. זו הסיבה שהרמזור מוגדר לצמיתות לירוק; הֵם לפצות הבסיס למזון מהצומח. אחריהם קטניות ומוצרי דגנים מלאים כגון דגנים מלאים לחם, פסטה דגנים מלאים ואורז לא קלוף. תפוחי אדמה, אורז קלוף ומוצרי דגנים העשויים מקצור לבן מקמח. הרמזור זורח אדום לממתקים, עוגות וחטיפים.

מזון מן החי

דגים, דלי שומן חלב ומוצרי חלב, ובשר דל שומן מומלץ במיוחד. מוצרים דלי שומן מכילים אנרגיה נמוכה ומספקים חומרים מזינים רבים (למשל, סידן, ויטמין D, ברזל ו ב ויטמינים). דגים יכולים להיות מעט שמנים יותר. דגים שומניים כמו סלמון, מקרל, טונה והרינג עשירים במיוחד באומגה 3 חומצות שומן, שמשפיעים לטובה מאוד על ה- מערכת לב וכלי דם. דגים, מוצרי חלב דלי שומן ובשר דל שומן מהווים את הבסיס הרחב של הפירמידה. אחריהם בשר עתיר שומן, עתיר שומן חלב ומוצרי חלב.

מאכלים פחות מומלצים כמו בשרים עתירי שומן, ביצים, קרם וכו 'נמצאים בחלק העליון של הפירמידה. כפי שהראתה לנו פירוט המעגל התזונתי, שמנים ושומנים צריכים רק לפצות חלק קטן מהיומי שלנו דיאטה. כאן חשוב במיוחד לבחור נכון.

היקרים ביותר הם אונס ו אגוז שמנים, ואחריהם נבט חיטה, זית, פולי סויה ושמן זית. לשמנים אלה הרכב חומצות שומן חיובי במיוחד ובעל גבוה ויטמין תוכן E. תירס שמן נבט, שמן חמניות ומרגרינה נמצאים במרכז השדה. חמאה, שומן שומן חזיר וצלחת (למשל, שומן גרעיני קוקוס ודקל) פחות מומלץ בין היתר בגלל התכולה הגבוהה של רווי חומצות שומן.

משקאות

שתייה חיונית לחיים. לצריכת נוזלים יש השפעה ישירה על בריאות וביצועים. לכן משקאות הם במרכז מעגל התזונה. הרמזור ירוק למשקאות המספקים מעט אנרגיה. אלו כוללים מַיִם, מים מינרליים ו סוכרצמחים ללא תשלום ו תה פירות. הרמזור משתנה לצהוב עבור ירוק ו תה שחור, קָפֶה, spritzers מיץ פירות ושתייה קלה. הוא מהבהב אדום למשקאות עם תכולת אנרגיה גבוהה כגון משקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, צופים ומשקאות מיץ פירות.