פירות וירקות: טוב לעיניים

ההערכה היא כי כמיליון אנשים לקויי ראייה ועיוורים חיים בגרמניה. לראייה לקויה יש סיבות שונות מאוד. נראה כי ירקות ופירות מסוגלים להשפיע באופן חיובי על חלק מהתנאים הללו.

גורמים ללקות ראייה

הסיבה הנפוצה ביותר של עיוורון בארצנו קשורה לגיל ניוון מקולרי (AMD), ואחריו ברקית, העיניים משתנות הקשורות ל סוכרת (רטינופתיה סוכרתית), וקטרקט.

אנשים מבוגרים מושפעים במיוחד מהליקויים בראייה, הקשורים לאובדן איכות חיים ניכר: אנשים מבוגרים רבים עם פרסבופיה לעתים קרובות עדיין יכולים למצוא את דרכם סביב סביבתם הקרובה, אך לאבד בהדרגה את יכולת הקריאה והנהיגה, ומתקשים לזהות אנשים.

חומרים מזינים לעיניים חזקות

בבדיקות אופטלמולוגיות רגילות, במיוחד אם ידועות גורמי סיכון ותנאים קיימים מראש, ניתן לזהות שינויים בעין מוקדם ולהתעכב בהתקדמותם. האם הצריכה הרגילה של פירות וירקות מגנה אינה ברורה לחלוטין, אך לפחות לחלק מהתמונות הקליניות סביר מאוד. ההשפעה החיובית על AMD נחשבת וודאית.

מספר מחקרים הראו זאת קרוטנואידים, במיוחד לוטאין וזאקסנטין, ו ויטמין מגן על המקולה, אזור הראייה החדה ביותר ברשתית. חומרים אלה נמצאים בעיקר בירקות עלים כהים כמו כרוב, כמו גם בתרד ובגזר.

אך נוגדי חמצון אחרים, כגון ויטמינים C ו- E ו- אבץ, נראה גם כמפחית את הסיכון להתפתחות ניוון מקולרי. הדבר נכון גם לגבי קטרקט אטימות של עדשות - שנראית גם בתדירות נמוכה בהרבה עם צריכת פירות וירקות קבועה.

מזונות אחרים לעיניים בריאות

בנוסף למאכלים שהוזכרו לעיל, מומלץ גם:

  • בננות
  • פירות הדר (במיוחד איברים)
  • שמני ירקות
  • אגוזים
  • דגנים
  • עופות
  • מוצרי חלב

מעורב מאוזן דיאטה משרת לא רק את העיניים, אלא גם אורח חיים בריא ביסודו. בין אם נוסף ויטמין ומינרלים תוספים יש השפעה מונעת, החוקרים לא מסכימים.

על ההתפתחות של רטינופתיה סוכרתית ו ברקיתנראה כי צריכת פירות וירקות אינה משפיעה, על פי הממצאים הנוכחיים.