רמזים לתפקודים של דלפינידין ניתנים על ידי תוצאות המחקר הבאות.
מחקרים מדעיים
במחקר ניסיוני אחד הצליח דלפינידין למנוע ממאירות גליובלסטומה תאים (תאים של ממאיר מוֹחַ במחקר אחר הוכח כי דלפינידין נוגד היווצרות כלי דם חדשים (המאפיין גידולים ממאירים) על ידי עיכוב קולטני VEGF (קולטני גורמי גדילה). תוצאות אלו יכולות לעזור בפיתוח אסטרטגיות חדשות להילחם מחלות גידולים. יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים הראו כי nasunin, כמו גם aglucone delphinidin שלו, אשר לפצות החלק העיקרי של אנתוציאנינים בחצילים, יכול להוריד את סך הסרום כולסטרול ולהגדיל "טוב" HDL כולסטרול לאחר הפה מנהל בחולדות. תוצאות המחקר הללו מצביעות על כך שדלפינידין מועיל בריאות השפעות במובנים רבים.
