כפי שכבר בנושא העיקרי תיאר גלוטמין, הוא נוגע לגלוטמינסור חומצת אמינו, אשר יכולה להיות מסונתזת על ידי הגוף. באמצעות אימונים אינטנסיביים נוצרים מצבים קטבוליים הגורמים לשחרור רעל התא אמוניה. החומצה הגלוטמית סופגת את האמוניה המשתחררת.
ספיגה זו מייצרת גלוטמין, אשר נוגד נזקים עצב-שריריים העלולים להיגרם על ידי אמוניה. גלוטמין סוף סוף מגיע ל כבד דרך זרם הדם, שם הוא מורכב מחדש לחומצה גלוטמית. במקרים של אימונים אינטנסיביים (= מצב קטבולי) או צריכת מזון מופחתת, תאי השריר מאבדים גלוטמין.
הגוף זקוק לאנרגיה, אותה הוא מנסה להשיג באמצעות פירוק חלבונים לחומצות אמינו. במהלך תהליך ייצור אנרגיה זה, חומצות אמינו אחרות (למשל ארגינין, היסטידין, אך גם מסועפות (BCCA ́s) כגון אוצין ואיזולאוצין) מומרים לחומצה גלוטמית. לאחר ספיגת החומצה הגלוטמית במעי מוצא סוף סוף המרה לאלנין, המגיע ל כבד דרך זרם הדם ומספק שם את האנרגיה הדרושה.
ההמרה של חומצות אמינו אחרות מביאה לגירעון בחומצות אמינו בגוף וכתוצאה מכך לביוסינתזה מופחתת עם חנקן שלילי. לאזן ופירוק שרירים מוגבר. בשלב זה, גלוטמין המסופק מבחוץ עלול לגרום לצריכה מופחתת של חומצות אמינו אחרות וכך גם למנוע את תופעות הלוואי המתוארות בפסקה האחרונה (ביוסינתזה מופחתת עם חנקן שלילי. לאזן ופירוק שרירים מוגבר).
