רבים מכירים את החוויה המעייפת עם עשבי תיבול במטבח: אתה קונה סיר של בזיליקום, קוטפים כמה עלים למוצרלה עם עגבניות והשאר תלוי בצורה עגומה אחרי כמה ימים או מתחיל לעצב. כל ההתחלות קשות - אך עם כמה טיפים ומעט ניסיון, כל אחד יכול להעלות את גן העדן של הצמחים שלו במטבח. וזה שווה את זה: מכיוון שצמחי מרפא לא רק מעדנים מנות רבות. גן עשבי תיבול במטבח גם נראה יפה, מפיץ ריח נעים, ועל התחושה של לקצור משהו בעצמכם בטוח ישמח כל גנן חובב.
ויטמינים ומינרלים בצמחי מרפא
אחרון חביב, עשבי תיבול מלאים ויטמינים ו מינרלים ויש להם השפעות מועילות על האורגניזם באמצעות שמנים אתרים שלהם. על מנת לשמר אותם, חשוב לקצור עשבי תיבול תמיד כמה שיותר טריים ולהוסיף אותם רק למנות בסוף כאשר בישול.
בתחילת הקיץ יש מגוון רחב של עשבי תיבול העציצים המתאימים לגידול. שמיר, פטרוזיליה ועירית מתאימים במיוחד לשמירה במטבח.
זנים אחרים כגון בזיליקום, טימין or רוזמרין מספקים כשרון ים תיכוני במרפסת או בפינת הגן. מנתה ו כוסברה, שמביאים טעם מזרחי למזון, מתאימים גם הם לגידול ביתי מליסה, שמשפר רבים קינוח. הֵם לגדול קצת יותר סואן מהנציגים מאזור הים התיכון.
שתילת עשבי תיבול: מרפסת, מטבח או גינה
המכריעים בבחירת עשבי התיבול הם, כמובן, קודם כל שלהם מפתחות העדפות, אך גם איזה מיקום זמין לשתילה. מקום המוגן מפני הרוח עם אור השמש הוא מושלם לשתילת עשבי תיבול. אם יש לכם מרפסת או פיסת ירק עם שעות רבות של שמש, תוכלו לשתול כמעט את כל עשבי התיבול - אפילו הזנים מהאקלים הדרומיים שאוהבים אותו חם ויבש למדי. אלה כוללים את כל עשבי התיבול האופייניים ממדינות הים התיכון כגון רוזמרין, אורגנו, מרווה or אֲזוֹבִיוֹן.
אך גם ללא חשיפה דרומית אין צורך לזרוק חלומות של עשבי תיבול מעבר לים. שכן במקומות מוצלים מעט יותר, זנים כגון פטרוזיליהעירית נענע, כרובית, אהבה או חומץ לשגשג טוב במיוחד.
כמובן, סידורים מתאימים יכולים להשפיע גם על כמות אור השמש על הצמחים בהתאמה: אטיגרי עשבים מיוחדים יכולים להועיל כאן באותה מידה כמו מדפים פשוטים, בהם מתפללי השמש עומדים כראוי במפלס העליון. מוצל על ידי זה, עשבי תיבול אחרים מוצאים מקום מתאים בהמשך. ניתן לחבר סלים תלויים גם לקירות הסריג או למעקות, שלא רק מגדילים את מבחר המיקומים, אלא גם את שטח השתילה.
יש לנקוט בזהירות כשמשלבים כמה צמחים בעציץ אחד גדול: על הצמחים לא רק להתאים זה לזה יפה אלא גם לדרישות אור, לחות ואדמה דומות.
