מבוא
החומר אתנול הכלול במשקאות אלכוהוליים הוא מה שמכונה פחמימנים במונחים כימיים בלבד. אתנול מיוצר במהלך התסיסה של נוזלים המכילים פחמימות (למשל פתרונות סוכר) ומסיבה זו יש שיעור גבוה למדי של קלוריות. במקרה של משקאות אלכוהוליים, מבדילים בין מוצרים עם אחוז אלכוהול נמוך יחסית (עד 14 נפח%) לבין אלו המכילים אחוז אלכוהול גבוה (יותר מ 14 נפח אחוז).
משקאות עם אחוז אלכוהול נמוך כוללים
- בירה קלה (1-3,5% לפי נפח)
- בירה שלמה (3-5% לפי נפח) ו
- בירות חזקות (6-12 נפח%). לרוב היינות בדרך כלל תכולת אלכוהול נמוכה מ- 14 וולט%. יוצא מן הכלל הוא מיד, אשר, עם אחוז אלכוהול של עד 16 נפח%, יש לספור אותו בין אחוזי המשקאות האלכוהוליים הגבוהים.
ליקרים ומשקאות חריפים אחרים יכולים להכיל עד 80 נפח אחוז אלכוהול ומסיבה זו שייכים גם לקבוצת האלכוהול העמיד ביותר. בגרמניה תקנות מיוחדות חלות על מכירה וצריכה של משקאות אלכוהוליים. החוקים בתוקף נועדו להגן על צעירים במיוחד מפני השפעות צריכת אלכוהול מוגזמת. באופן כללי, אסור למכור אלכוהול לקטינים שטרם מלאו להם 16. בתקופה שבין יום הולדת 16 ל -18 ניתן לרכוש משקאות חסינים נמוכים כמו בירה ויין, אך לרכוש משקאות חסינים. אלכוהול עדיין אסור.
אלכוהול והקלוריות שלו
גם כיום, רוב האנשים עדיין מניחים כי לצריכה תכופה של משקאות אלכוהוליים אין או לפחות השפעה על הדמות. ה קלוריות הכלול במשקאות אלכוהוליים בהחלט מוערך וההנחה שאלכוהול אינו משמין אינה נכונה לגמרי. אלכוהול שיכור במתינות בוודאי לא משמין אתכם, אך עם עיוות מוגבר תכולת הקלוריות הגבוהה יחסית יכולה להוביל לעלייה עצומה במשקל.
אלכוהול טהור (אתנול) מכיל כ- 7.1 קילוקאלוריות (קק"ל) לגרם. משמעות הדבר היא שניתן להשוות בין שתיית גרם אתנול אחד לצריכת גרם אחד של שומן טהור. כלל אצבע זה חל לא רק על בירות או יינות, אלא בעיקר על משקאות בעלי עמידות גבוהה כמו שנפס וודקה.
עם כוס שנאפס קטנה (בערך 2 קל ') אפשר להניח ערך קלורי של כ- 43 קילוקלוריות (קק"ל). לעומת זאת, כוס בירה (0.3 ליטר) מכילה קלוריות בכ -136 קילוקלוריות. ערב בפאב או במועדון יכול לפיכך להסביר למעלה מ -1000 קילוקלוריות.
לכן ניתן להבין מדוע צריכה תכופה של אלכוהול עלולה לגרום לבעיות משקל ניכרות. עם זאת, בירה או יין הנצרכים במתינות אינם מזיקים לדמות. לאוהבי הקוקטיילים נותר להביא בחשבון שרק במשקאות האלכוהוליים המתוקים הללו יש הרבה סוכר ואחוז אלכוהול גבוה.
בהשוואה לצריכת בירה רגילה או שנאפס, שתייה תכופה של קוקטיילים מובילה לעלייה מהירה יותר במשקל. מה שמכונה "פינה קולדה", למשל, הוא אחד המשקאות העשירים ביותר בקלוריות מכולם. אפילו הכמות הקטנה של 0.3 ליטר בלבד מהקוקטייל הקרמי הזה מכילה 720 קילוקלוריות גאוותיות (קק"ל) של קלוריות.
צריכת שני קוקטיילים בלבד בערב אחד יכולה כבר לכסות את דרישת הקלוריות של יום שלם. בניגוד לפינה קולדה, הקלפיריניה משתייך למשקאות האלכוהוליים דלי הקלוריות. עם זאת, שתיית קוקטייל זה דומה לאכילה הלם בָּר.
מלבד העובדה שאלכוהול מכיל קלוריות רבות, יש לקחת בחשבון גם כי לאתנול יש השפעה מסוימת על מערכת העיכול ועל שריפת שומן. ביסודו של דבר, השפעה זו היא הסיבה האמיתית לכך שאתה מוריד במשקל לאט אך במהירות אם אתה שותה משקאות אלכוהוליים באופן קבוע. בדומה לסוכר, גם האלכוהול מתפרק על ידי האורגניזם די מהר.
מסיבה זו לקלוריות הכלולות באתנול יש השפעה קטנה למדי על משקל הגוף. עם זאת, יש לו את היכולת לעכב את פירוק הקלוריות הנצרכות במהלך צריכת אלכוהול. לכן, כל הקלוריות הנצרכות בזמן עם אלכוהול נשמרות ב בטן.
- דרכי המעי כבר לא מתפרקות, אלא מאוחסנות במאגרי שומן. מסיבה זו, אנשים שאינם מרוצים מדמותם לא צריכים להימנע רק מאכילת אוכל עם הרבה קלוריות. כמו כן צריכה להיות מוגבלת צריכת משקאות אלכוהוליים, אם לא הופסקה לחלוטין במהלך הצלחה דיאטה.
